CKTrends „Špičkové mäso“ Ako sa budeme stravovať v budúcnosti
Pondelok, 20.5.2019 11:50 hod. Dirkom Müllerom, kurz hotovosti
Jeden zo svojich najväčších vnútorných konfliktov so sebou nosím už dlhé roky - a viem, že v žiadnom prípade nie som sám. Vyrastali som vo svete 80. rokov, v ktorom bolo grilovanie čo najväčšieho množstva mäsa v akomkoľvek tvare a pri príprave nevyhnutným prvkom mužského sebaobrazu - pokiaľ to nebolo morčacie mäso, bolo to niečo pre dievčatá, ktoré si uvedomovali svoju postavu.
„Mäso je kúsok vitality“ bol výživový slogan celej generácie. Milujem svoj steak, klobásy a hamburger. Steak z porterhouse je aj dnes jedným z mojich najobľúbenejších jedál.
Na druhej strane pre mňa existuje živá bytosť, ktorá pre ňu nielen zanechala svoj život, ale hlavne ju aj nešťastne viedla. Každý, kto sa zaoberá podmienkami chovu, utrpením zvierat a podmienkami a emocionálnym svetom zvierat na bitúnku, môže do svojej hamburgery zahryznúť iba s potešením a represívnou taktikou. „Je to tak.“
Ale čím viac ľudí sa úspešne a vedome rozhodne pre vegetariánsky životný štýl, tým viac sa téma dostane zo „bláznivých zákutí“ do hlavného prúdu, tým viac ľudí premýšľa o tejto represívnej taktike. Môžem a chcem si to nechať pre seba?
Samozrejme, prvým krokom - všade, kde je to možné - je venovať pozornosť dobrým životným podmienkam zvierat a ekologickým produktom - čo je takmer nemožné pri cestovaní, pracovných obedoch alebo súkromných pozvánkach. Okrem toho musí tvor ešte vydýchnuť svoj život.
Potom sa diskutuje o otázke „Aká zdravá je konzumácia mäsa?“ A nedávno dominujúca téma „Aká škodlivá je konzumácia mäsa pre podnebie?“ Každý má svoju motiváciu sa tým zaoberať, pre mňa je to v podstate úcta k živým bytostiam.
Všimol som si, že mám čoraz väčšie ťažkosti s ospravedlňovaním si konzumácie mäsa pre seba, ale na druhej strane sa nechcem vzdať pôžitku z mäsa, ktoré sa oslavuje už viac ako 50 rokov. Mnoho ľudí v súčasnosti prežíva toto vyváženie na vlastnej koži a len málo z nich sa rozhoduje otočiť chrbtom svojej túžbe po mäse a odteraz byť vegetariánmi alebo dokonca vegánmi.
Čím je spotrebiteľ mladší, tým je to jednoduchšie, pretože nevyrastali ani s našim „archaickým“ svetonázorom. Pre mňa by boli hamburgery vyrobené z častí rastlín veľmi vítanou alternatívou. Možno jedného dňa aj steak. Podmienka: Musí chutiť identicky a konzistencia musí byť taká, na akú ste zvyknutí. Naproti tomu „zarytí“ vegáni to vidia skôr ako vylučovacie kritérium „Iiihhh, ktoré chutí ako mäso!“. Ale pre väčšinu „starých“ je to stále základná požiadavka.
Priemysel veľmi presne rozpoznáva tento trend a investuje veľké prostriedky do výskumu. V radoch prichádza na trh čoraz dokonalejšie napodobeniny mäsa a ja som sa rozhodol ich otvorene a radostne privítať. Počas svojho života sa pravdepodobne úplne nezaobídem bez mäsa, ale teraz mám nielen pochopenie, ale aj najvyššiu úctu ku každému, kto tento krok dôsledne robí.
Výsledkom je veľmi vzrušujúci trh, ale predovšetkým je to veľmi etická forma investovania, aby ste svoje peniaze investovali do spoločností, ktorých úspech zabráni utrpeniu zvierat - a každé zviera, ktoré je ušetrené od utrpenia, je úspech.
S ohľadom na túto skutočnosť sa tešíme na budúci vývoj našej spoločnosti smerom k ešte lepšiemu svetu a pozrieme sa na to, čo Dr. Wenzel to zistil za nás. . V aktuálnej štúdii Cashkurs * Trends nájdete najzaujímavejšie spoločnosti v tomto sektore!
Mimochodom, pri práci na tomto texte som požiadal svoju manželku, aby priniesla rôzne varianty vegetariánskych hamburgerov na niekoľko experimentov s grilovaním, keď bude nabudúce nakupovať ... neustály pokles tiež nosí starú skalu ako ja.;-)
Dobrú chuť - nech si vyberiete čokoľvek.