Článok Reiss, J; dic dietetické zákony, strana 3; Rakúšan J; disches museum
Hlavná navigácia.
Navigácia: Podstránky oblasti 1: Domovská stránka.
Židovské stravovacie zákony [3] .
Johannes Reiss, Eisenstadt
Zákony o strave (stravovacie predpisy) ako základná oblasť kašru .
Vývoj stravovacích zákonov, ktoré dominujú v oblasti kašrutu, ukazuje najmä to, ako veľmi náboženstvo preniká do každodenného života a ako profánne veci, ako je jedlo a pitie, nadobúdajú náboženský rozmer.
Ovocie a zelenina sú vždy kóšer, pretože sa považujú za neutrálne (parve) z hľadiska mäsitého a mliečneho pôvodu a je možné si ich vychutnať so všetkými druhmi jedál: napr. B .: Chlieb, vajcia, olej, rastlinný tuk, ovocie a zelenina.
Základné pravidlo je, že prísne vyhýbanie sa akejkoľvek konzumácii krvi:
"Ktokoľvek z izraelského domu alebo niekto cudzí vo vašom strede, ktorý sa nejako teší z krvi, obrátim svoju tvár proti takémuto človeku a vyrazím ho z jeho ľudu." «(3. kniha Mojžišova, 17. kapitola, 10. verš)
Tento absolútny zákaz krvi si vyžaduje metódu zabíjania zabíjania, t. J. Zabíjanie zvierat pomocou dokonale nabrúseného noža.
Obrázok: známka, okolo roku 1880 .
Gross Family Collection, Tel Aviv .
Veľký pohľad 65 KB .
Mäsité a mliečne musia byť navzájom striktne oddelené. To znamená, že mäso a mäsové výrobky sa nesmú skladovať, pripravovať ani konzumovať spolu s mliekom alebo mliečnymi výrobkami (v dvoj- až šesťhodinových intervaloch!). Toto nariadenie sa datuje od zákazu, ktorý je v Biblii spomenutý trikrát:
„Nemali by ste variť dieťa v mlieku jeho matky!“
Možno to bola pôvodne obrana proti kúzlu plodnosti. Neskôr sa však zákaz vykladal čoraz všeobecnejšie, pretože nikto okrem sebestačného si nemohol byť istý, odkiaľ pochádza mäso alebo mlieko. Keďže v Biblii je zákaz uvedený trikrát, je zakázané nielen varenie, ale aj stravovanie a akékoľvek miešanie mäsa a mlieka. Z praktického hľadiska to znamená, že pre tieto dva druhy jedál sa musí používať úplne samostatný riad a príbory.
Ryba sa nepovažuje za „mäsitú“, ale tradične sa neje k mäsu.
Mlieko a mliečne výrobky možno považovať za jednoznačne povolené iba pre „čisté“ zvieratá a - striktne povedané - iba pre židovskú výrobu, pretože existuje riziko, že sa mlieko pridalo k nečistým zvieratám alebo sa použili „nečisté“ nádoby.
Potreba jasného vymedzenia od nežidov, ako aj zachovanie základných vyhlásení príslušného zákona viedli k neustálemu rozširovaniu jednotlivých biblických príkazov a zákazov (plot okolo Tóry):
"Daniel bol rozhodnutý, že nebude nečistý jedlom a vínom na kráľovskom stole." Takže dozorca nechal svoje jedlo a víno, ktoré mali vypiť, nabok a dal im zeleninové jedlo. “(Daniel, 1. kapitola, 8. verš a 16. verš)
Okrem hebrejskej Biblie existujú predovšetkým knihy gréckeho prekladu Biblie, Septuaginty, ktoré boli napísané pre alexandrijských Židov v 3. a 2. storočí pred naším letopočtom, ktorí už nehovoria hebrejským jazykom. d. Z., jasný dôkaz tohto snaženia: zatiaľ čo Ester je stále obľúbenou choťou pohanského kráľa a oslavuje s ním v hebrejskom texte, Septuaginta hovorí:
"že ja . ošklivte sa na posteli neobrezaného a cudzinca „a“ vaša slúžka nejedla za Hamanovým stolom, svojou prítomnosťou som nepožičal pôvab žiadnemu kráľovskému sviatku a nepil som obetné víno. “
Celkovo tieto nariadenia de facto (v praxi) bránili akejkoľvek účasti Žida na jedle nežidmi - s výnimkou ovocia a zeleniny. Pretože pri prísnom dodržiavaní pravidiel sa jedlá nepovažujú za kóšer. Tacitus už opisuje Židov ako ›separati epulis‹ - oddelení pri jedle. Pretože stravovanie v judaizme nie je čisto profánny, ale náboženský akt, bolo samozrejme často ťažké rozlíšiť medzi profánnym sociálnym kontaktom a náboženským zmätkom. Ale ani táto starosť nebola len starosťou judaizmu; človek si myslí o zákazoch kresťanských synodov mať stolové spoločenstvo so Židmi. [2] . .
Posúdenie klasifikácie čistých a nečistých zvierat alebo zvierat, ktoré majú a nemajú povolené jesť .
Bolo by určite nesprávne posudzovať uvedenú klasifikáciu podľa vedeckých kritérií alebo odôvodňovať jednotlivé zákazy hygienickými argumentmi, že napríklad bravčové mäso sa nemôže chovať v horúcom podnebí. Skôr by si niekto mohol myslieť, že z. B. prasa bolo v mnohých kultoch preferovaným obetavým zvieraťom. Pretože všetky bitky v staroveku patrili do náboženskej ríše obetí, takýto zákaz tvoril jasnú deliacu čiaru od pohanských kultov.
Rozhodujúce je: Každý, kto žije v biblickej tradícii, je v každom prípade spokojný s tým, že je to tak v Biblii; Hľadanie odôvodnení by vždy umožnilo odôvodniť výnimky.
Napríklad v liberálnom judaizme sa na to pozerá diferencovane a ako parametre na hodnotenie kašrutu sa používajú vedecké metódy.
[2] Pozri najmä: Günter Stemberger, Jüdische Religion, München 1999 (3), 27f. [Späť na text (2)] .