Čo by ste počas tehotenstva nemali jesť?
Hlavným dôvodom, prečo sú niektoré potraviny odrádzané od stravovania počas tehotenstva, sú obavy z infekcie toxoplazmózou a listeriózou. Pôvodcovia sú pre väčšinu ľudí neškodní a choroby sú zriedkavé - dokonca aj počas tehotenstva -, ale môžu preniknúť do placenty a poškodiť nenarodené dieťa. Starostlivé zaobchádzanie s potravinami tiež chráni pred salmonelou; hoci choroba nepredstavuje priamu hrozbu pre embryo, môže byť veľmi škodlivá pre zdravie tehotnej ženy.
Niektoré ženy si tiež nie sú isté, či niektoré potraviny, ako je káva a čaj, bylinky a koreniny, budú mať počas tehotenstva svoje miesto.
Mimochodom: averziu k určitým potravinám treba brať vážne. Existuje niekoľko vecí, ktoré ženy nemôžu jesť, najmä na začiatku tehotenstva, pretože samotný zápach spôsobuje nevoľnosť. Počas tejto doby ste obzvlášť citliví na možné škodlivé vplyvy. Zmenené vnímanie potravy môže mať preto dôležitú ochrannú funkciu.
A samozrejme základné pravidlo znie: Počas tehotenstva nepite alkohol a nefajčite, pretože obe sú pre vaše dieťa mimoriadne škodlivé.
tip tímu babyclub.de: Pomocou podrobných kontrolných zoznamov s pokynmi pre všetky skupiny potravín a sprievodcom nákupom a gastronómiou môžu tehotné ženy v našej novej elektronickej knihe podrobne zistiť, čo majú dovolené jesť, kde je potrebná opatrnosť a prečo. Pretože: Niektoré potraviny sa považujú za rizikové pre tehotné ženy, pretože môžu prenášať toxoplazmózu a/alebo listeriózu. viac
Ochrana pred listeriózou a toxoplazmózou
Existujú potraviny, ktoré sa počas tehotenstva neodporúčajú, pretože môžu niekedy obsahovať patogény listérie alebo toxoplazmózy. Tieto jedlá by mali byť pred jedlom vždy dobre uvarené, aby boli vo vnútri najmenej dve minúty pri teplote 70 ° C, pretože patogény listérie a toxoplazmózy sú citlivé na teplo a zabíjajú sa napríklad pri varení alebo vyprážaní.
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) poskytuje letákom informácie o listerióze a toxoplazmóze, ktoré skupiny ľudí sú obzvlášť ohrozené, ako infekcia prebieha a ako sa proti nej najlepšie chrániť, ochrana pred potravinovými infekciami listériami a ochrana proti toxoplazmóze.
Čerstvé bylinky a koreniny sú mimoriadne zdravé a sú vynikajúco vhodné na dochutenie mnohých pokrmov, obzvlášť tehotné ženy im môžu poskytnúť extra zdravé jedlo. Bežné kuchynské bylinky a koreniny, vrátane cesnaku a cibule, môžete bez váhania použiť a vychutnať si ich pri bežnom používaní v kuchyni.
Nežiaduce vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť iba v oveľa vyšších dávkach, takže to isté platí aj tu: otravu spôsobuje iba množstvo. Pokiaľ ide o bylinky a koreniny, neexistujú žiadne konkrétne informácie o tom, aké presne veľké množstvo môže mať škodlivý účinok, pretože na spoľahlivé vyhlásenie sú potrebné štúdie, ktoré sa nevykonávajú u tehotných žien.
Takže jedzte zdravo so všetkým, čo vám chutí, a dochuťte ich podľa seba. Venujte pozornosť svojim prirodzeným reakciám na nechuť a zohľadnite ich.
Na druhej strane, ak sa bylinky a korenie používajú na vnútorné alebo vonkajšie použitie na zmiernenie prejavov (čaj, oleje, džúsy, tinktúry, tablety a kvapky), sú zvyčajne obsiahnuté vo vysoko koncentrovanej forme a/alebo ako izolovaná účinná látka a môžu viesť k nežiaducim vedľajším účinkom. Napríklad sa predpokladá, že niektoré bylinky a koreniny podporujú pôrod, spôsobujú kŕče alebo krvácajú. Platí tu: Ak chcete piť studený čaj, užívať čierny kmínový olej terapeuticky alebo iné liečivé rastlinné prípravky, mali by ste určite vopred vyhľadať lekársku pomoc alebo sa opýtať svojej pôrodnej asistentky.
Orechy, napríklad veľryby a lieskové orechy, semená, napríklad chia semená alebo ľanové semená a jadrá, napríklad slnečnicové semená a tekvicové semená, dodávajú energiu a cenné tuky, ako sú nenasýtené mastné kyseliny alebo omega-3 mastné kyseliny (napríklad vo vlašských orechoch, chia semienkach a ľanových semenách), bielkoviny, početné vitamíny a minerály a môžu sa počas tehotenstva konzumovať bez váhania, ideálne prírodné a nesolené alebo nesladené a s mierou, nie v masách - pre orechy platí pravidlo: za plnohodnotnú stravu úplne postačuje hrsť dňa.
Počas tehotenstva si telo môže vyváženou stravou obvykle dodávať všetko potrebné. Výnimkou je kyselina listová a jód, ktoré sa môžu užívať navyše. Iné vitamíny a minerály by ste však mali brať iba po konzultácii s lekárom v prípade preukázaného nedostatku.
- vždy používajte čerstvé suroviny
- Kritické jedlo by malo vo vnútri ohriať najmenej 2 minúty na teplotu 70 ° C
- Pripravte si jedlo (vrátane čerstvo vylisovaných štiav, smoothies, koktailov) bezprostredne pred konzumáciou alebo ich dobre ochlaďte
- Počas prípravy uchovávajte surové mäso mimo iných jedál
- Skladujte zeleninu so zeminou oddelene od ostatných potravín
- čisté riady a prístroje, ktoré prišli do styku so surovými potravinami priamo a dôkladne. Aj handry, špongie a kuchynské utierky by ste mali často vymieňať a prať minimálne na 60 stupňov
- Ochlaďte jedlo dobre, ideálne pri štyroch až maximálne šiestich stupňoch