Čo dnes varím, strana 447
Možnosti témy
Vyhľadať tému
displej
Máte na to skvelý americký recept alebo ho uvoľňujete?
S pozdravom, Karin
Urobím to zadarmo. Niekedy sa pýtam sám seba, či je to, prísne povedané, vôbec čili, pretože neobsahuje ani chilli prášok, ani chilli papričky, ale iba paprikový prášok a struky. Ja to nazývam moje „Žiadne pálenie záhy čili“, pretože mi nedáva pálenie záhy ako bežné chilli. Dnešné čili bolo chute obzvlášť jemné vďaka morčaciemu mletému mäsu.
Beriem:
500 g - 1 000 g mletého mäsa
Olivový olej
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
2 malé plechovky paradajkovej omáčky
1/2 červeného a zeleného korenia, nakrájané na kocky
4 malé plechovky od fazule, scedené
soľ
korenie
Paprikový prášok
bazalka
2 lyžičky cukru
Mleté mäso s cibuľou orestujeme na troške olivového oleja, pridáme cesnak, odmrazíme paradajkovou omáčkou. Pridáme papriku a fazuľu a podľa chuti okoreníme, necháme dusiť 1 hodinu. Jeme s ním biele pečivo, ale ani ryža nie je zlá. A ak máte radi pikantnejšie, môžete samozrejme použiť chilli alebo kajen.
Dobrú chuť!
OMG, keď Amerika vrie. K tomu by išiel perličkový jačmeň.
Ak vás pálenie záhy spôsobí chilli, váš žalúdok je lenivý. Požiadal by som lekára alebo by som jedol naozaj pikantné. So žalúdočným vredom (vlastne Dvanástnikové vredy) aj to pomohlo.
P.S.: Pod pojmom chilli nemyslím jedlo, ale horké bobule rastlín Capsicum. Cayenne je jednou z nich. Samozrejme, môžete dostať pálenie záhy z (pseudo) čili z fazule a papriky, dokonca aj s chlebom ako prílohou.
Zmenil Wontolla (03.06.2012 o 10:13 hod.)
Kupodivu, len nedostanem chilli prášok; Cayenne znášam veľmi dobre a robím si ho veľa vo svojom Chicken & Seafood Gumbo, ktoré každý rok varím na Deň nezávislosti. Fazuľa tiež nie je problém.
Perličkový jačmeň. Nerobil som to už dlho; nie je na to vhodná sezóna. Ale môžete si nejaké uvariť a k tomu chilli. Hneď urobte perličkový jačmeň ins čili!
. prečo sa používa cukor v takzvanom chilli? . Mimochodom, všetky prášky by som vymenil za niečo skutočné .