Čo je Atkinsova diéta, čo je definícia stravy, veda o komoditách, potravinárstvo
The Atkinsova diéta je diéta na chudnutie, ktorá sa primárne spolieha na tučné jedlá a patrí tak k takzvaným diétam s vysokým obsahom tukov. Vzhľadom na jednostrannú stravu sú aj tučné diéty mono diety.
Atkinsovu diétu vymyslel a vyvinul americký lekár Robert Atkins. Predpokladal, že strava s vysokým obsahom tukov môže ovplyvniť metabolizmus takým spôsobom, že čoraz viac prechádza na spaľovanie tukov. Z tohto dôvodu sú sacharidy drasticky znížené, najmä na začiatku diéty. Povolené sú jedlá ako tučné mäso, údeniny, ryby, syry a vajcia. Pokiaľ je to možné, mali by ste sa vyhnúť potravinám bohatým na sacharidy, ako sú zemiaky, ryža, chlieb a výrobky z obilnín, šalát, zelenina a ovocie. Rovnako ako iné diéty s vysokým obsahom tukov, aj diéta Atkis je založená na princípe nízkych sacharidov. Atkinsova diéta je rozdelená do štyroch fáz a začína indukčnou diétou. V prvej fáze by sa mali jesť iba bielkoviny a tuky. V druhej fáze sa postupne zvyšuje množstvo sacharidov. Štvrtá a piata fáza sa pripravujú na to, aby sa v tejto diéte pokračovalo natrvalo.
Aj keď Atkinsova diéta vedie k krátkodobému úbytku hmotnosti, nemalo by sa to robiť trvale kvôli nevyváženému zloženiu a možným príznakom nedostatku. Pretože táto strava nie je vhodná pre ľudí s problémami s obličkami, mali by ste sa vopred poradiť s lekárom.
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.