Čo je najzdravšie jedlo pre Rumunov (štúdia)
Varené jedlo je najlepšou voľbou, pretože „chuť je na prvom mieste“, preferencia vareného jedla sa tiež považuje za „rodinné dedičstvo“, za zvyk, ktorým sa Rumuni riadia, pretože sú od detstva tak zvyknutí.
„Aj keď sa varené jedlo považuje za zdravé, treba zdôrazniť, že je plné, korenené a hlavne bohaté na tuky,“ hovorí Denisa Iacoboaea (foto), koordinátorka štúdie.
Súčasné stravovacie návyky: hlavné jedlá dňa sú vynechané alebo nahradené občerstvením
Aj keď sa to považuje za najdôležitejšie jedlo dňa, raňajky sú tiež najviac zanedbávané z dôvodu nedostatku času. Väčšina respondentov tvrdí, že raňajky radšej vynechá alebo ich nahradí niečím, čo sa dá rýchlo podať (praclík, jablko, jogurt s cereáliami, sendvič). Káva je však najbežnejšou náhradou raňajok.
S odkazom na tento čas na obed sa spája vo väčšine prípadov „teplé jedlo“. Či už sa jedná o domáce jedlo, alebo o kúpené/objednané jedlo, jedlo konzumované v tejto dennej dobe musí byť teplé a sýte, čo je pre mnohých prvé jedlo dňa. Obed sa javí ako najuznávanejšie jedlo dňa, a to preto, lebo ľudia, ktorí majú kancelársku prácu, majú prestávku na hlavné jedlo.
Na večeru, v čase spojenom s rodinným časom, sa uprednostňuje ľahké jedlo, skôr „občerstvenie“. Nedostatok času ale vedie respondentov aj v tomto prípade k porušovaniu ich zásad, tým, že konzumujú čokoľvek, a to bez ohľadu na obmedzenia.
„Okrem hlavných jedál dňa sa v dennom menu respondentov často nachádza aj občerstvenie. V hektických dňoch ich nahradí občerstvenie medzi jedlami. Pred obedom teda Rumuni uhasia hlad ovocím a „občerstvením“ a po obede sú uprednostňované sladkosti a sušené ovocie/semená “, hovorí Denisa Iacoboaea, výkonná výskumná pracovníčka spoločnosti Exact Research and Consulting.
Ako by si však Rumuni želali, aby videli ich denné menu?
Ak sú na raňajky spomenuté jedlá bohaté na živiny (kalórie, bielkoviny, sacharidy), ktoré môžu poskytnúť energiu na celý deň., obed by mal obsahovať dve jedlá - polievku/polievku a mäso s oblohou.
Posledné jedlo dňa však respondenti považujú za jedlo zložené z nízkokalorického jedla, ktoré je ľahko stráviteľné, aby nemalo nepriaznivé účinky na telo/tráviaci systém počas noci (polievka, ľahké mliečne výrobky, ryby atď.).
Existuje však túžba po respondentoch, aby do svojho aktuálneho jedálnička zaradili ďalšie potraviny alebo nahradili tie súčasné „zdravšími“, ako napríklad: biopotraviny (ovocie, čerstvá zelenina, „hydina“), viac potravín domáce, zdravé sladkosti - domáce.