Čo je Slow Food Prečo je cvičenie také dôležité - WMN
Čo je pomalé jedlo? Prečo je cvičenie také dôležité
Slow Food je hnutie, ktoré nám ukazuje správne princípy. „Dobré, čisté a spravodlivé“ - to je budúcnosť potravinárskeho priemyslu.
Sme vo svete, kde sa všetko musí stať rýchlo. Nebavíme si čas pre seba, nehovoriac o tom, čo každý deň jeme. To nás na tomto svete prináša Pomalé jedlo zastaviť sa a pozrieť sa, na čom skutočne záleží.
Pomalé jedlo vs. rýchle občerstvenie
V Nemecku pravidelne konzumuje rýchle občerstvenie 1/4 populácie. Naše obľúbené jedlo je kebab. Potom v zostupnom poradí hamburger, pizza, currywurst, hranolky a klobásy. To Rýchle občerstvenie je návykové, tučné a nešťastné, väčšina ľudí to už pochopila.
A predsa len prídeme Neodchádzajte od mastných pochúťok. Snaží sa to hnutie Slow Food, porušiť tieto tradície. Okrem iného ide o to, aby sa príprava jedla vrátila do popredia. Od nástupu rýchleho občerstvenia sa zber, spracovanie a varenie dostali úplne do úzadia.
Čo je to Hnutie za pomalé jedlo?
Talian Carlo Petrini, zakladateľ a predseda organizácie, vytvoril termín „Slow Food“ s prívlastkami dobré, čisté a fér (Buono, pulito e giusto). Ak chýba len jeden z týchto prvkov, nemožno ho nazvať pomalým jedlom.
Buono, pulito e giusto. - Carlo Petrini
Pomalé jedlo je teda zďaleka nielen na jeho kulinárske aspekty preskúmané. Chuť, konzistencia a zloženie? Pre priaznivcov Slow Food úplne irelevantné. Skôr je tu jedlo v celkovom kontexte.
Ich spracovanie a autenticita výrobcu sú rovnako dôležité ako blízkosť tradície potravín. Princípy hnutia Slow Food sa zdajú byť veľmi jednoduché: Regionálne pestovanie a trvalo udržateľné využívanie zdrojov. Za skutočným dodržiavaním týchto zásad je však ešte veľa.
Princípy Slow Food
S pomalým jedlom by sa malo nová éra kultúry stravovania svitania. Obdobie, v ktorom je pre nás osobne dôležité, kto pripravuje naše jedlá a ktorými výrobnými miestami prešli. Týmto sa snažia dostať nadšenci pomalého jedla 7 princípov prehodnotenia spoločnosti vyvolať.
Na rozdiel od stravy s planetárnym zdravím vám hnutie Slow Food nehovorí, čo máte jesť a piť. Pokiaľ je dobre vyrobená, je to v poriadku.
1. Čistota a udržateľnosť surovín a výrobných metód
2. Regionálne výroba
3. Transparentné zaobchádzanie medzi kuchárom, obchodníkom a výrobcom
4. Výroba šetriaca zdroje na ľuďoch, zvieratách a Rovnaké ako životné prostredie sú
5. Získanie a umiestnenie technické know-how pre kuchyňu a poľnohospodárstvo
6. Zachovanie biodiverzita
7. Zachovanie a ďalší inovatívny rozvoj tradičné recepty
Sprievodca pôžitkom pre pomalé jedlo
Kulinársky sprievodca Slow Food každý rok vyberá reštaurácie, ktoré sú otvorené po celý rok Zadok prasknutý pre životné prostredie mať. Distribuované budú pečate Slow Food s výrazným červeným logom slimáka - do edície Slow Food 2019/2020 sa dostalo celkovo 548 reštaurácií.!
Skontrolujte, či sú vo vašom okolí reštaurácie s pomalým občerstvením. Na zaistení toho v súčasnosti usilovne pracuje 69 testovacích skupín v Nemecku Sieť pre pomalé jedlo rozširovať ďalej.
Záver - hnutie s budúcnosťou!
Dúfajme, že princípy Slow Food môžu prevládať na verejnosti. V oblasti trvalo udržateľného a udržateľného rozvoja už existuje veľa priaznivcov a priekopníkov výroba potravín šetriaca zdroje. Ale všetci súhlasíme: ešte je treba urobiť veľa! Pretože zmena podnebia spôsobená človekom nikdy nespí. Carlo Petrini už urobil dôležitý štart v hnutí Slow Food!
Ešte zdravšie?
Ak už žijete zdravo, potom žite správne. Je pravda, že celé zrná nie sú plus-ultra?
Strukoviny určite patria do vašej stravy. Tu nájdete dôvod.
adventný kalendár wmn: je skrytý za dverami 2
Adventný kalendár wmn vám každý deň v decembri predstavuje prekvapenia a darčeky v hodnote až 800 €.
Známa herečka je v skutočnosti muž
Včera: TO sa stalo po prelomení výluky v Anglicku
Čína má svoju vlastnú teóriu korónových sprisahaní