Čo je to lakto-zeleninová výživa? Formy definície výživy, znalosti o produkte,
The lakto-zeleninová strava je špeciálna forma vegetariánskej stravy. Pri tejto forme výživy sú v ponuke aj niektoré potraviny živočíšneho pôvodu, ako je mlieko, mliečne výrobky a med, neobsahujú však vajcia.
Na rozdiel od vegánskej stravy sa potraviny živočíšneho pôvodu konzumujú aj v lakto-zeleninovej strave. Zatiaľ čo vegáni konzumujú iba rastlinnú stravu, vyznávači lakto-zeleninovej stravy konzumujú tiež mlieko a mliečne výrobky. Vajcia sú však odmietnuté. Niektorí vegetariáni, ktorí dodržiavajú lakto-zeleninovú stravu, tvrdia, že vajcia nejedia z etických dôvodov, pretože neskôr by sa z nich vyliahli živé veci. Niektorí laktozelenoví vegetariáni naopak vajcia nezavrhujú z etických a morálnych dôvodov, skôr sa vajciam vyhýbajú kvôli svojmu zdraviu. Napríklad reumatikom sa odporúča, aby nejedli vajcia. U pacientov s reumatizmom lakto-zeleninová strava prispieva k zlepšeniu celkového blaha a zvyčajne zmierňuje príznaky choroby. Dôvody prechodu z konvenčnej zmiešanej stravy na vegetariánsku sú preto rôzne. Okrem etických a zdravotných dôvodov sa často spomínajú aj ekologické a náboženské dôvody. Rovnako ako pri ovo-lakto-zeleninovej strave, aj tu sú príznaky nedostatku zriedkavé. Napriek tomu by ste mali zabezpečiť dostatočný prísun živín a venovať osobitnú pozornosť železu, jódu, vitamínu D, zinku a omega-3 mastným kyselinám.
Vegetariánska strava sa nedá vysledovať k jedinej strave a svetonázoru. Medzi menej prísne vegetariánske diéty patria okrem lakto-vegetariánskej stravy aj ovo-lakto-vegetariánska strava, pisko-vegetariánska strava, mierni vegetariáni, čiastoční vegetariáni a pudingoví vegetariáni. Prísni vegetariáni a fruktány bývajú vegáni.
nafúknuť
- Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
- Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »
Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon
Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.
Cvičenie kuchyne Teubner
Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.
Teubnerovo pečenie
Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.
Lexikón kávových prípravkov
Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.