Terapia zázračných liekov pomocou polenta Click mobile
Tradičné jedlo v rumunskej gastronómii, polenta, je naďalej predmetom výskumu odborníkov. Doteraz žiadna štúdia nepreukázala kontraindikáciu jeho použitia.
„Aj keď sa na zozname nášho denného menu objavuje menej, najmä v meste, slávna rumunská polenta sa ukázala ako potravinový liek, ktorý lieči rôzne choroby. Nesmie chýbať v strave trpiacich, ale aj v strave zdravých ľudí, keď si chcú udržať svoje zdravie. ““, uvádza Eugen Giurgiu, doktor biochémie s kompetenciami vo fytoterapii a výžive.
Tu sú najdôležitejšie z nich.
Podľa odborníkov na výživu by v zozname základných potravín nemala chýbať prírodná kukuričná múka (nie mastná kukurica, ktorá je oveľa chudobnejšia na živiny), pretože jej terapeutické vlastnosti ju odporúčajú pri viac ako 70 chorobách.
Toto jedlo okrem iného znižuje kyslosť (má upokojujúce a sedatívne účinky pri prekyslenej gastritíde a vredoch), pomáha pri detoxikácii pečene, zvyšuje imunitu, reguluje hladinu cholesterolu v krvi a bojuje proti obezite.
Polenta diéta zároveň znižuje stres, zmierňuje anexiu, inkontinenciu moču, reumu a cukrovku a zoznam výhod je oveľa dlhší.
Cure for. dlhý život
Tí, ktorí denne jedia buď polentu alebo kukuričné výrobky, sa tešia z dlhovekosti. Toto je záver niekoľkých štúdií uskutočnených v priebehu rokov.
V prípade mnohých závažných ochorení (cukrovka a ateroskleróza) znižuje liečba polentou hladinu „zlého“ cholesterolu a reguluje hladinu glukózy v krvi. V takýchto prípadoch sa polenta používa na liečebné účely a nahrádza chlieb.
CLIIMA20110712_0195_1.jpg
Pomoc pri obezite
Polenta sa preukázala ako prospešná pri liečbe obéznych ľudí. Vďaka obsiahnutej vláknine je polenta plná a na rozdiel od niektorých názorov nevykrmuje. Vďaka vysokému obsahu vitamínov B-komplexu, draslíka a vápniku, má polenta oveľa menej kalórií.
Preto sa môže jesť pri hlavných jedlách namiesto chleba. Pri diétach by sa polenta mala jesť s jogurtom a nízkotučným syrom. V kombinácii s tučnými jedlami (maslo, slanina alebo smotana) má jedálny lístok za následok výdatné jedlo.
Ak si chceme vypočítať, koľko kalórií denne skonzumujeme, musíme si uvedomiť, že 100 g kukurice má 351 kalórií, zatiaľ čo 100 gramov páperia obsahuje 520 kalórií.
Ak do uponáhľanej polentovej alebo kukuričnej kaše pridáme olivový olej alebo maslo (dve čajové lyžičky na 300 gramov), tieto osvedčené lieky tlmia bolesti v krku a konzumujú sa teplé najmä večer. Obklady s teplou polentou sú veľmi účinné pri bronchitíde, vírusoch, zápaloch pľúc alebo chronickom kašli.
Obklad sa pripraví nasledovne: na kúsok bavlnenej látky sa položí hrubá vrstva polenty, ktorá sa priloží na hrudník, keď má znesiteľnú teplotu. Po 15 minútach sa obklad odstráni a pokožka sa utrie tampónom namočeným vo švédskom hrýze.
V prípade džbánu sa používa aj obklad s polentou. Na očné viečka sa nanáša teplá polenta a „obväz“ sa mení niekoľkokrát denne. Rovnaká aplikácia je dobrá ako veľmi efektívny prostriedok v prípade anexie a cystitídy.
CLIIMA20110712_0193_1.jpg
Na výber kaša, hydina, bulz, polenta
Podľa tradície sa kukuričná múka môže pripraviť niekoľkými spôsobmi: Kaša je veľmi jemná polenta, ktorú uprednostňujú najmä vidiecke deti, zmiešanú so syrom alebo májom; paštéta je kaša pripravená z väčšej mletej kukurice a dá sa zjesť s mliekom; bulzul je pripravený z kúska vlnovcového syra, zabalený do polenty a potom upečený na tehle.
Polenta sa tiež konzumuje podľa preferencie: unáhlená, ktorú uprednostňujú obyvatelia mesta (je mäkšia a varí sa vo vode alebo v mlieku). Namiesto toho sa na vidieku pripraví horúca leštená polenta, ktorá sa nechá dusiť najmenej 30 minút.