Čo je to MINDOVÁ Calmerapy diéta

Strava MIND podporuje dlhodobé zdravie mozgu a nervového systému a predchádza Alzheimerovej chorobe.

Strava MIND je relatívne novou formou výživy, ktorá sa na rozdiel od väčšiny stravovacích foriem primárne nepoužíva na chudnutie, ale bola vyvinutá na prevenciu neurodegeneratívnych chorôb v oblasti demencie spojenej s vekom a Alzheimerovej choroby. Podľa súčasného stavu výskumu to robí celkom dobre a predpokladá sa, že dodržiavanie diéty MYSLU viac či menej prísne môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby až o polovicu.

Strava MIND je zmesou dvoch druhov stravovania, po prvé DASH diéta a po druhé stredomorská strava. Odtiaľ pochádza aj objemný názov Stredomorská intervencia DASH pre neurodegeneratívnu oneskorenú diétu.

DASH diéta (Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie) je diéta na prevenciu alebo liečbu vysokého krvného tlaku a s ním spojených kardiovaskulárnych chorôb. Teraz tiež existujú náznaky, že diéta DASH môže znížiť riziko mozgovej príhody.

V strave DASH sa strava skladá z množstva celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a nízkotučných mliečnych výrobkov. K dispozícii sú tiež ryby a hydina, strukoviny, orechy a semená. Osobitnú pozornosť venuje zníženiu množstva sodíka konzumovaného každý deň, t. J. Hlavne zníženiu množstva soli v potravinách. Okrem toho má tiež relatívne nízky obsah tukov a vylučuje nasýtené tuky (napr. Maslo, syry, tučné mäso) a trans-tuky (napr. Rýchle občerstvenie, vyprážané pečivo, koláče), ktoré sú v porovnaní s nenasýtenými tukmi považované za dosť nezdravé.

Druhým pilierom diéty MIND je stredomorská strava, o ktorej je už dlho známe, že má pozitívny vplyv na zdravie centrálneho nervového systému a kardiovaskulárneho systému. Mnoho ľudí s depresiou malo úžitok zo zmeny stravovania na stredomorskú stravu a je často odporúčanou formou stravovania pre pacientov s depresiou, pretože pre väčšinu ľudí je ľahko zvládnuteľná aj v severných regiónoch a umožňuje „normálne“ stravovanie bez neustáleho stravovania. zvážte alebo sa obmedzte.

Ako naznačuje názov, táto diéta simuluje základné prvky rôznych kuchýň oblasti Stredomoria. Základom stredomorskej stravy sú zelenina, ovocie, byliny, orechy, fazuľa a celozrnné výrobky. Okolo týchto rastlinných potravín sa pripravuje jedlo. Existuje tiež mierne množstvo mliečnych výrobkov, hydiny a vajec. A samozrejme, na večeru pravidelne patria aj ryby a morské plody. Okrem toho zdravé oleje, ako je prírodný extra panenský olivový olej a takmer žiadne nasýtené tuky.

Čo jete v MYSLE diéte?

Strava MIND v zásade pozostáva z desiatich potravín alebo skupín potravín, ktoré by sa mali konzumovať prednostne, a piatich skupín potravín, ktorým sa treba vyhýbať.

Potraviny, ktoré radšej jesť:

Zelenina, najlepšie zelená listová zelenina
Berry
orechy
olivový olej
plné zrno
ryby
Fazuľa
hydina
Červené víno (maximálne jeden pohár denne)

Potraviny, ktoré sa majú jesť málo alebo vôbec:

maslo alebo margarín
syr
Červené mäso (takmer všetko mäso okrem hydiny a mladého jahňacieho mäsa)
Vyprážané
Sladkosti a sladké pečivo

Všetky ostatné výrobky, ktoré nie sú výslovne spomenuté, sa môžu jesť a zvyčajne sa môžu konzumovať za predpokladu, že sa použije zdravý rozum. Mali by ste sa do veľkej miery vyhnúť niečomu, čo je zjavne nezdravé. Každú chvíľu trochu zhrešte, ale to je dovolené aj pri MYSLOM stravovaní.

Ideálom diéty MIND je konzumácia šalátu z listovej zelenej zeleniny a iného druhu zeleniny. Môže to byť aj šalát, ale aj varená alebo dusená zelenina. Denne sa vám podávajú aj tri celozrnné porcie. Nemusí to byť nevyhnutne pšeničný chlieb, môže to byť hnedá ryža, ovos, quinoa, bulgur, pohánka a podobne. Ryby by mali byť aspoň raz týždenne vrátane zabezpečiť dostatočný prísun omega 3 mastných kyselín DHA a EPA. A dvakrát týždenne by malo byť mäso, hlavne hydina. Červené mäso, teda mäso, ktoré vyzerá surovo červené, je tabu. To znamená najmä žiadne hovädzie mäso a väčšinu bravčového mäsa.

Stručný prehľad všetkých výživových pravidiel stravy MIND:

Tri porcie celozrnných výrobkov denne
Šalát každý deň
Každý deň iná forma zeleniny
Pohár vína denne
Takmer každý deň pár orieškov
Fazuľa každý druhý deň
Biele mäso (napr. Hydina) dvakrát týždenne
Porcia bobúľ najmenej dvakrát týždenne
Ryba raz alebo dvakrát týždenne

Tuk by sa mal používať takmer výlučne vo forme olivového oleja. Bez slnečnicového oleja, bez repkového oleja, bez masla. Na vyprážanie je možné použiť kokosový olej.

Je MYSLÁ strava s nízkym obsahom sacharidov?

Diéta MIND nie je diétou s nízkym obsahom sacharidov, ale skôr s nízkym obsahom cukru. Sladkosti, koláče, koláče a sušienky sú tabu. Zákaz cukru tiež obsahuje fruktózu, a teda aj ovocie, ktoré sa na rozdiel od svojich dvoch predchodcov konzumuje v strave MIND zriedka s výnimkou bobúľ, najmä čučoriedok, ktoré poskytujú nízky až stredný obsah cukru veľa zdravých prísad pre zdravie mozgu a nervového systému., vrátane antioxidantov. Takže ak máte chuť na sladké, mali by ste sa obmedziť na bobule a občasný kúsok tmavej čokolády.

Pri nakupovaní v supermarkete by ste si mali dôkladne prezrieť zoznam prísad pre predprodukčné výrobky a hľadať pridaný cukor. Patrí sem normálny stolový cukor, ako aj čoraz častejšie používané náhrady, ako je glukózový sirup alebo fruktózový sirup. Je známe najmä nízkotučné výrobky, ktoré kompenzujú nedostatok tuku, a teda chutia, pridaním skrytého cukru. To platí nielen pre cukrovinky, ale aj pre výrobky ako klobása a šaláty pripravené na použitie.

Okrem cukru sa v strave MIND veľmi slabo používa aj soľ. Na jednej strane je soľ nevyhnutná pre život a nie je to zlá vec, ale množstvá, ktoré sa nachádzajú v štandardných západných diétach, sú pre ľudské telo jednoducho príliš veľa. V ideálnom prípade si kupujete iba prísady v MIND strave, pokiaľ je to možné, organické a miestne, a sami si ich uvaríte a okoreníte.

Riziká stravovania MYSL

Samotná strava MIND je sama o sebe vyvážená a nemala by viesť k prejavom nedostatku. Rovnako ako v prípade stredomorskej stravy, pravidelná konzumácia rýb predstavuje pre niektorých ľudí problém z dôvodu vysokej hladiny ortuti v rybách, najmä v tuniakoch, ktoré inak slúžia ako vynikajúci zdroj omega-3. Ak vám to nevyhovuje, mali by ste sa poobzerať aspoň po dobrom rybom oleji v lekárni alebo na Amazone.

Ďalším problémom stravovania MIND je, že na rozdiel od stredomorskej stravy spadá do skupiny obmedzujúcich diét. Môže to byť rýchlo nudné, čo zvyšuje pravdepodobnosť, že mu nezostanete verný. Nejde o diétu na chudnutie, ale o stravu, ktorá sa bude dodržiavať roky a viac. Ak nemôžete dostatočne dobre variť a mať rovnaký šalát z octu a oleja, nebude to veľká zábava.

Až na tieto dva body sa zdá, že diéta MYSLE má zatiaľ iba výhody a nevýhody. Ak je to pre vás príliš obmedzujúce, odporúča sa pohľad na stredomorskú stravu.