Čo je to uhličitany na kysnutie chleba; Br; tchen forum

uhličitany

Člen od 27. 7. 2011
447 príspevkov (ø0,13/deň)

Čo je uhličitanový kypriaci prostriedok? Dnes som kúpil plechovku v tureckom obchode s potravinami, ktorá obsahovala kypriaci prostriedok - uhličitan. Najskôr som si myslel, že je to sóda bikarbóna. Teraz si už nie som taký istý.
Kypriace látky sa všeobecne označujú ako uhličitany.
Vie teda niekto, čo to je presne?

Člen od 21. 2. 2007
28 591 príspevkov (ø 5,68/deň)

Čo je tam napísané?
Možno iba hydrogenuhličitan sodný. A to je sóda bikarbóna.
Ak je tam uvedený uhličitan draselný, je to potaš.

Člen od 27. 7. 2011
447 príspevkov (ø0,13/deň)

Člen od 21. 2. 2007
28 591 príspevkov (ø 5,68/deň)

Na ázijskom trhu som vždy ohromený.
Všeobecne sa robí veľa pary, aby sa zabezpečilo, že úplné vyhlásenie je v súlade s miestnymi jedlami, a že sú v okolí veci, ktoré sú úplne nedefinovateľné.

Späť k vášmu problému; Stále vsádzam na sódu bikarbónu.

Členka od 16. februára 2005
2 493 príspevkov (ø 0,43/deň)

Ahoj moji drahí !

Toto je bežná sóda bikarbóna ako Kaisernatron. Viem to preto, lebo túto sódu vždy kupujem od Turkov, pretože je v krásnych pohároch a je na nej uvedený uhličitan, ale mám na nej malý štítok v nemčine a je tam uvedená sóda pre domácnosť.

S Pozdravom
od
Kávový obal

Člen od 27. 7. 2011
447 príspevkov (ø0,13/deň)

Moje sklo naozaj hovorí iba prostriedok na pečenie a nič iné uhličitanové. Ale veľmi malý štítok s výrobným miestom Nemecko.