Zdravé červené víno Mýtus o zdraví fičí - FIT FOR FUN
Pohár cti nemôže nikto odmietnuť. Nielen to - červené víno je zdravé a predlžuje životnosť, hovorilo sa dlho. Ale bohužiaľ nie úplne pravda.
Pohár červeného vína denne pre dlhšiu životnosť. Toto odporúčanie sa najviac hodilo - alkohol pre vaše zdravie! Vedci spolupracujúci s Katie Hectorovou na univerzite v Otaga v Dunedine na Novom Zélande sa teraz domnievajú, že tento rozšírený predpoklad je nevhodný.
Červené víno zdravé? Iba pre škrkavky
Výskumný tím sa podrobne zaoberal štúdiami o zdravotných výhodách červeného vína vo svojom článku v „Biology Letters“ Britskej kráľovskej spoločnosti. Dospeli k záveru, že uvádzanie červeného vína na trh ako zdravého nápoja je na základe súčasných poznatkov nevhodné. Aj keď sa ukázalo, že resveratrol, rozhodujúca látka v hrozne, predlžuje život v nižších organizmoch, ako sú kvasinky a škrkavky, pre ľudí to zatiaľ neplatí. Podľa Katie Hectorovej a kolegov veda ešte len začína skúmať Reservatrol a jeho účinky na človeka.
Ale nie tak zdravé
Pochybnosti Novozélanďanov teraz potvrdila nedávna štúdia University College London. Zhromažďovali údaje od viac ako 18 000 ľudí niekoľko rokov a zistili, že zdravý pohár červeného vína, bohužiaľ, nemá zásadný vplyv na životnosť. Alkohol alebo nie - život sprevádzaných ľudí zostal rovnaký. Ako je však možné, že 34 štúdií predtým ukázalo: pohár na červené víno večer je zdravý? Anglickí vedci majú podozrenie, že nedostatok starostlivej dokumentácie je príčinou možných nesprávnych výsledkov. U osôb, ktoré nepijú, sa uskutočnil malý výskum. Častejšie sa teda stávalo, že suchí alkoholici vkĺzli do skupiny osôb, ktoré nepijú, a to prirodzene skresľovalo výsledky štúdie týkajúce sa úmrtnosti. Ďalší problém: žiadna zo štúdií nedokázala dokázať, že alkohol bol zodpovedný za dlhší život testovaných osôb. Závery sú teda napadnuteľné.
Ochrana pred rakovinou
Ďalšie experimenty na zvieratách však ukazujú, že resveratrol má veľa pozitívnych účinkov. Pokusy s nepohlavným rozmnožovaním živých organizmov preukázali pri podávaní resveratrolu pokles počtu nových prípadov rakoviny, srdcových chorôb, metabolického syndrómu a degeneratívnych nervových chorôb. V prípade iných živých bytostí, ako je napríklad nádherná mrkva, však došlo k rozporuplným výsledkom výskumu. Resveratrol preukázal jasný účinok iba v prípade reštriktívnej výživy. Napriek skutočnosti, že vedci relativizovali zdravotné výhody červeného vína, s príležitostným nápojom sa samozrejme nedá nič pokaziť.