Čo je výživové poradenstvo, čo je výživová definícia, znalosti o výrobkoch,

Obsah

Poradenstvo týkajúce sa stravovania
Oblasť zodpovednosti pre odborníkov na výživu
nafúknuť

Oblasť zodpovednosti pre odborníkov na výživu

Oblasť zodpovednosti pre odborníkov na výživu je veľmi rôznorodá: starajú sa o ľudí s chorobami súvisiacimi so stravou alebo s poruchami stravovania. Uskutočňujú sa individuálne a skupinové konzultácie s tými, ktorí hľadajú radu v poradenských centrách pre výživu. Zaoberajú sa individuálnymi charakteristikami ľudí a v spolupráci s nimi sú vypracované individuálne výživové plány. Okrem toho organizuje množstvo odborníkov na výživu informačné akcie a semináre, napríklad s cieľom ukázať, ktoré výrobky obsahujú alebo skrývajú určité potraviny alebo skupiny potravín. Patria sem napríklad tuk, cholesterol, cukor, lepok alebo orechy. Odborníci na výživu vás tiež informujú, či sú potravinové prísady, ako sú konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a vôňu alebo náhrady cukru, všeobecne škodlivé, ako variť spôsobom, ktorý je obzvlášť šetrný k vitamínom. Mnoho odborníkov na výživu si zriadilo vlastnú poradenskú službu alebo ako špecialisti na výcvik; Často v kombinácii s online poradenstvom. Publikujú tiež informácie o výživových otázkach v časopisoch.

Aby ste boli úspešní ako odborníci na výživu, potrebujete viac než len záujem o výživu. Ako konzultant musíte byť komunikatívni a mať priateľské, otvorené vystupovanie. Zákazníci musia koniec koncov dôverovať svojmu osobnému poradcovi a byť schopní otvorene hovoriť o svojich stravovacích návykoch v príjemnej atmosfére. Poradca musí byť navyše empatický a v najlepšom prípade trénovaný psychologicky, pretože abnormálne stravovacie návyky môžu skrývať aj duševné choroby.

nafúknuť

Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »

Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon

Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.

Cvičenie kuchyne Teubner

Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.

Teubnerovo pečenie

Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.

Lexikón kávových prípravkov

Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.