Čo je zdravé stravovanie WirEssenGesund
Zdravá výživa - áno, áno, ale čo je to zdravá výživa? Je potrebné dodržiavať pravidlo zdravého stravovania? K zdravej výžive samozrejme patria predovšetkým obilniny, ovocie a zelenina. Poskytujú nám dôležité vitamíny a vlákninu, ktoré potrebujeme pre fit a aktívny deň. Najdôležitejšia je však zdravá odroda v našej strave.
Čo môžem robiť v snahe o zdravé stravovanie? Existuje návod, čo je pre mňa zdravé a čo nie? Áno, je možné formulovať všeobecne platné vyhlásenia, ktoré však nemusia byť vždy správne. Ale o tom neskôr.
Pravidlá pre zdravú výživu
Najprv sa pozrime na všeobecný „vzorec“ zdravej výživy. Ako sprievodca slúži známa potravinová pyramída. Podľa toho sa dá vždy konať. Poďme si podrobne prejsť fázami.
Základ zdravej výživy
Obilie, ovocie a zelenina tvoria v zásade základ zdravej výživy a môžu plne uspokojiť všetky potreby tela. Obsahujú hodnotnú vlákninu, sacharidy, vitamíny a minerály. Populárna je tu však aj zdravá odroda. Žiadne jedlo na svete neobsahuje všetky základné zložky, ktoré by vyhovovali výživovým potrebám človeka. Na to potrebuje telo pestrú stravu. Nemecká spoločnosť pre výživu zhŕňa tému zdravého stravovania veľmi jednoduchým vzorcom: Zdravá výživa je všestranná a bohatá na základné živiny. Jablko je veľmi zdravé, ale nedokáže pokryť všetky potreby tela bez ohľadu na to, koľko ho zjete. Jednostranná strava preto vždy vedie k prejavom nedostatku.
K základu zdravej výživy samozrejme patrí aj dostatok tekutín. Denná potreba človeka s normálnou výškou a normálnou hmotnosťou je najmenej 1,5 litra. Táto suma by sa nikdy nemala znížiť.
Druhý pilier zdravej výživy
Druhú úroveň zdravej výživy tvoria živočíšne potraviny. Ak je to však potrebné, mali by ste ich konzumovať s mierou a s čo najmenším obsahom tuku (maximálne 30 - 40 g mäsa denne). Potom poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a ďalšie dôležité vitamíny. Platí pravidlo, že šunka je vhodnejšia ako klobása, pretože šunka je mäso, a teda prevažne nespracovaná potravina. Živočíšne produkty sa však dajú všeobecne veľmi dobre nahradiť čisto zeleninovými alternatívami.
Užívajte opatrne
Tuky a oleje sú najmenej pravdepodobné, že sa budú hodiť do zdravej výživy. Väčšina ľudí si to uvedomuje, ale pokušenia lákajú všade, pretože slúžia veľmi dobre ako nosiče príchutí. Preto je v tomto bode potrebná nevyhnutná disciplína. Ale aj tu sú rastlinné produkty pre zdravú výživu lepšie ako živočíšne produkty. V zásade je najlepšie vyhnúť sa podielu tukov a olejov vo vlastnej strave. Ak je to tak, mali by ste v kuchyni používať iba kvalitné oleje.
Individuálne zohľadnenie zdravej výživy
Ako sme sľúbili, prichádzame k výnimkám z pravidla. Dodržiavaním týchto pokynov nie je nič zlé, ale každý organizmus reaguje na jedlo inak, čo veľmi sťažuje všeobecné pravidlá zdravého stravovania. Pre individuálny výživový plán sa musíte pozrieť na každú osobu individuálne. Ľudský metabolizmus je podobný, ale nie identický. Preto sa na jednej strane môže individuálna potreba jedla líšiť. Závisí to od veku, veľkosti, životného štýlu alebo dokonca genetických variácií. Napríklad vyšší ľudia potrebujú pre zdravú výživu podstatne viac vody ako malí. Na druhej strane nie všetci ľudia tolerujú rovnaké jedlá. Takže to, čo pre jedného predstavuje zdravú výživu, môže byť zdraviu škodlivé pre toho druhého. Tu by sa mala spomenúť predovšetkým intolerancia alebo alergie.
My vo Wir Essen Gesund dúfame, že sme vám mohli poskytnúť niekoľko poznatkov o zdravej výžive a želáme vám veľa zdravia a dlhý život.