Čo je zdravšie - zelenina alebo ovocie
Podľa Rakúskej spoločnosti pre výživu by ste mali ideálne zjesť 5 porcií ovocia a zeleniny denne. Niektorí majú tendenciu uprednostňovať ovocné odrody, iní uprednostňujú konzumáciu väčšieho množstva zeleniny, aby uspokojili svoje každodenné potreby. Čo je však teraz skutočne zdravšie a mali by ste jesť viac ovocia alebo zeleniny?
V tomto blogovom príspevku skúmame túto otázku a tiež objasňujeme, v čom spočívajú rozdiely medzi ovocím a zeleninou a či existujú nejaké rozdiely medzi týmito dvoma druhmi ovocia a zeleniny.
Ovocie vs. zelenina - aké sú rozdiely?
Začnime otázkou rozdielov medzi druhmi ovocia a zeleniny. Ako sa dajú tieto dva druhy rozlíšiť? Čo robí z jablka ovocie a z tekvice zeleninu?
Vo vede neexistuje jasné rozlíšenie medzi ovocím a zeleninou. Je to spôsobené hlavne tým, že existuje toľko výnimiek a jedlo do tejto kategórie nezapadá, napríklad kvôli nehnuteľnosti. Dokonca aj vedci o potravinách to majú žiadna jasná definícia čo je to ovocná alebo zeleninová odroda.
Existuje však veľa indikácií, ktoré naznačujú, či je potravina viac ovocím alebo zeleninou:
Aké sú rozdiely medzi ovocím a zeleninou v botanike?
Teraz sme spoznali rozdiely, ktoré sú relevantné pre každého z nás a ktoré si všimneme aj v každodennom živote. V botanike však existujú aj ďalšie dôležité rozlišovacie znaky.
- Veľkým rozdielom medzi ovocím a zeleninou je dĺžka času, ktorý rastlina vydrží. Ovocie je zvyčajne trváca rastlina. Plody rastú na stromoch alebo kríkoch a je možné ich zberať každý rok. zeleninu na druhej strane sa zbiera raz za sezónu a rastlina potom po jednej sezóne alebo jednom roku zomrie. V budúcom roku bude treba zeleninu opäť pestovať. Napríklad špargľa je tu výnimkou. Tu môže byť užitočný sezónny kalendár pre rôzne odrody.
- ovocie je ovocie alebo semeno rastliny (ovocie), ktoré z ktorého kvetov vychádzajú. zeleninu na druhej strane sú celé časti rastliny, ako sú stonky, korene alebo listy. Aj tu existujú výnimky: paprika, paradajky, baklažán, uhorka, melón, tekvica, okra struky, cuketa a strukoviny sú zeleninou, ktorá pochádza z kvetu rastliny. Volajú sa preto ovocná zelenina.
Ktoré rastliny sú ovocie a ktoré zelenina?
Tu nájdete prehľad rôznych druhov ovocia a zeleniny.
| ovocie Odrody (ovocie) | zeleninu triedi |
| Acerola, ananás, jablko, marhuľa, banán, hruška, černice, clementine, brusnica, datle, durian, dračie ovocie, jahody, figa, granátové jablko, grapefruit, guava, šípka, malina, baza, moruška, ríbezľa, tomel, čerešňa, kivi, Limetka, litchi, mandarínka, mango, marakuja, melón, slivka mirabelle, pomaranč, grapefruit, papája, dule, citrón, slivka | Artičok, divoký cesnak, karfiol, žihľava, brokolica, čínska kapusta, hrášok, endívia, fenikel, pór, mrkva, zemiaky, cesnak, kaleráb, šošovica, kukurica, mangold, maniok, chren, paštrnák, šampiňóny, reďkovka, rebarbora, červená repa, červená kapusta, Ružičkový kel, hlávkový šalát, pažítka, zeler, sója, špargľa, špenát, wasabi, biela kapusta, kapusta savoy, cibuľa |
Niektoré potraviny ako baklažán, paradajky, uhorky, melóny, paprika, tekvica a cuketa nemožno jednoznačne zaradiť do kategórie ovocia a zeleniny, a preto ich možno nájsť v kategórii ďalších druhov ovocnej zeleniny.
Je pre telo dôležitejšie ovocie alebo zelenina?
Aké rozdiely existujú pre telo? Má pre nás ovocie alebo zelenina viac výhod, čoho by sme mali jesť viac? Je dôležité konzumovať ovocie aj zeleninu. Obidve potraviny obsahujú veľa výživných látok a sú dobré a dôležité pre zdravie. Obsahujú okrem iného veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a sekundárnych rastlinných látok. Posledne uvedené pôsobia protizápalovo a pôsobia tiež antibakteriálne.
Podľa Rakúskej spoločnosti pre výživu (ÖGE) by ste mali Konzumujte 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia denne. Je to tiež dôležité, jesť rôzne druhy ovocia a zeleniny, pretože obsahujú rôzne živiny. Vyvážená a pestrá strava je nevyhnutná pre optimálny prísun všetkých dôležitých vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok.
Mnoho z ovocných a zeleninových odrôd sa dá ľahko pestovať v záhrade. Ak nemáte vlastnú záhradu, môžete si zeleninu pestovať aj v kvetináčoch. Záhradu si teraz môžete prenajať.
Tieto vitamíny a minerály sa nachádzajú v ovocí a zelenine
ovocie a zelenina doručiť oboje Vitamíny a minerály. Koľko z toho závisí okrem iného aj od spôsobu prípravy. Pretože vitamíny a minerály si telo neprodukuje samo, musia si ich dodať. Pretože sú dobré na stavbu buniek, kostí, zubov, metabolizmu a oveľa viac.
Sezónny kalendár - Toto ovocie je k dispozícii čerstvé v nasledujúcich mesiacoch
Ovocie a zelenina pri skladovaní strácajú vitamíny, takže je obzvlášť dôležité ich správne skladovanie. Potraviny musia byť skladované na chladnom, tmavom a mrazuvzdornom mieste s vysokou vlhkosťou a výmenou vzduchu. Tu nájdete informácie o tom, ako správne skladovať potraviny.
| Najdôležitejšie vitamíny | Nájdete ich v týchto druhoch ovocia a zeleniny |
| Beta-karotén (prekurzor vitamínu A) | Mrkva, špenát, brokolica, marhule, červená paprika |
| Vitamín B1 | Strukoviny ako hrach a šošovica |
| Vitamín B2 | Kel a brokolica |
| Vitamín B6 | Banán, avokádo, fazuľa, jahňací šalát, zemiak |
| vitamín C | Kiwi, bobule, citrusové plody, paprika, paradajky |
| Vitamín D | Huby |
| Vitamín E. | Orechy a semená |
| Vitamín K | Kapusta, špenát, zelený šalát |
Vlákno
Vláknina sa nachádza takmer výlučne v rastlinných potravinách. Vedú k jednému dlhší pocit sýtosti, preto človek zje menej a lepšie udrží váhu. Vláknina navyše stimuluje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu, je prospešná pre hladinu cukru v krvi a znižuje riziko obezity, vysokého krvného tlaku, infarktu alebo cukrovky.
Špeciálne Mnoho druhov vlákniny obsahuje tieto druhy ovocia: jablká, bobule a hrušky a najmä sušené ovocie, ako sú hrozienka a marhule. Také sú Brokolica, hrášok, mrkva a zemiaky sú všetko dobrá zelenina s vysokým obsahom vlákniny. Okrem ovocia a zeleniny obsahujú vysoký podiel vlákniny aj celozrnné výrobky.
Ovocie a zelenina musia obsahovať veľa cukru?
Ako sme už spomínali, má Ovocie (ovocie) má v priemere viac cukru ako zelenina. Ak teda chcete schudnúť, mali by ste sa rozhodnúť pre zeleninu a jesť menej ovocia. Všeobecne je teda zelenina zdravšia ako ovocie. Najmä sladké ovocie obsahuje viac fruktózy, a preto by sa malo konzumovať iba s mierou. Fruktóza podporuje pocit hladu, a tým zjete viac. Tu sa dozviete viac o cukre a o tom, aký je skutočne škodlivý.
Odroda je rozhodujúca
Ako už bolo spomenuté, mali by ste jesť 5 porcií ovocia alebo zeleniny denne. To však neznamená, že by ste mali jesť rovnaké jedlo 5-krát. Je dôležité, aby ste do svojej stravy zahrnuli čo najviac rôznych druhov ovocia a zeleniny. Pretože je to najlepšie pre telo, keď ste veľa druhov ovocia a zeleniny dokopy, pretože tak prijímate väčšinu vitamínov a živín.
Ktorá zelenina a ovocie sú v našich produktoch Verival?
V našich raňajkových výrobkoch Verival je veľa dôležitého ovocia a zeleniny. Naše výrobky obsahujú veľa bobúľ, ako sú maliny, čučoriedky, jahody, černice a ríbezle. Sú v sezóne po celý rok, pretože používame lyofilizované bobule.
Medzi ďalšie ovocie, ktoré nájdete v našich müslis, kašiach a müsli, patria marhule, banány, slivky, čerešne, broskyne, acerola, pomaranč a mango.
Odporúčame zvlášť naše dve korenené kaše, tekvicovú a paradajkovú kašu a brokolicovú kašu. Pretože kaša nemusí byť nevyhnutne sladká a ovocná, má čo ponúknuť aj so zeleninou.
V blogu Verival nájdete veľa receptov, ako môžete z rôznych odrôd urobiť zdravé raňajky alebo jedlo.