Čo jedáva svet na Veľkú noc Veľkonočné tradície po celom svete - potravinové svety - recepty na varenie
Tradičný veľkonočný chlieb v Nemecku vyrobený z kvasnicového cesta a hrozienok je tiež pestovanou tradíciou v mnohých ďalších krajinách. Tak ako všetko, aj každý má svoj vlastný osobný recept, ale v podstate je to ten istý koláč.
Aj keď sa nazýva v angličtine Hot Cross Bun, v Rakúsku Osterfochaz, v českom Mazanci, v ruskom jazyku Kulitsch a v gréčtine Tsoureki, v Taliansku má nielen iný názov, ale aj veľmi zvláštny tvar: Colomba, v talianskom holube ako koláč aj tento tvar.
V Nemecku predstavuje jahňa alebo králik typické veľkonočné zviera, v Taliansku je to holubica. Existuje nádherná legenda, že holub siaha späť do lombardských čias. Longobardský kráľ Alboino údajne dostal panvu v tvare holubice na znak mieru počas obliehania Pavie.
Skutočné vysvetlenie je bohužiaľ oveľa všednejšie: colomba bola vyrobená rovnakou spoločnosťou ako panettone a potrebovala len pekný tvar. Keďže holubica je považovaná za symbol zmierenia a kresťanstva, bola ako stvorená na veľkonočný koláč.
Talianske veľkonočné tradície
Kolomba nie je jediným tradičným veľkonočným jedlom v Taliansku. Veľkonočné jedlo otvára polievka Brodetto Pasquale. Je vyrobený z jahňacieho vývaru a je zahustený vajíčkom a rafinovaný citrónovou šťavou. K polievke sa podáva jahňacie a chlieb.
Torta Pasqualina je jedným z hlavných jedál. Je to výdatný koláč z lístkového cesta vyrobený okrem iného z vajec, ricotty a špenátu. Tradične sa skladá z 33 vrstiev, z ktorých každá sa počíta do jedného roka Ježišovho života.
O polnoci cyperské flaounes
Kresťanská symbolika vo Veľkej Británii
Brazílčania jedia sladkosti
V Brazílii je na Veľkú noc tradíciou sladkosť: Paçoca de dodatok. Hlavnou ingredienciou sú arašidy, ktoré sú zomleté a zmiešané s cukrom a múkou rastliny manioku. Paçoca je veľmi suchá a veľmi sladká, takže tí, ktorí brazílsku sladkosť vyskúšajú prvýkrát, by mali mať po ruke nápoj.
Iba niekoľko krajín má tieto typické jedlá na Veľkú noc, ale ponuka tradičných jedál je tu už jasná. Výlet do inej krajiny cez Veľkú noc nie je bohatý iba na dojmy, ale aj na kulinárske tradície.