Čo jedia odborníci na výživu - z pohľadu osoby predtým rezistentnej na inzulín; LifeSugar
Tento príspevok je iba informačný, predstavuje môj subjektívny názor a nenahrádza návštevu lekára. Vylučujem akúkoľvek zodpovednosť.
Ak ty môj príbeh potom viete, že som trpel hyperinzulinémiou (inzulínovou rezistenciou) a mal som nesprávnu diagnózu viac ako 20 rokov. Keď som konečne na základe vlastného výskumu zistil, aký mám problém, urobil som jednoduchú zmenu stravovania (bez cukru a ketogénny) a po jednom roku nebol bez bolesti a príznakov. To, čo som urobil, nevyhovuje všetkým. Tejto téme sa venujem 15 rokov a dospel som k záveru, že výživa je niečo veľmi individuálne.
S týmto prístupom som stále sám. Väčšina z nich sa rada necháva unášať na neudržateľné tvrdenia, napr. Že 2000 kalórií za deň by malo byť ideálnych pre priemernú ženu. Tento nezmysel je obľúbený najmä u odborníkov na výživu.
Ako sa však stravujú odborníci na výživu? Robia všetko dobre? Jete iba 2 000 kalórií denne, ktoré odporúčate každému? Aká šťastná náhoda, že Web 2.0 ponúka toľko materiálu na vyplnenie mojich stránok. Na prešetrenie tejto otázky som prešiel na video platformu YouTube. Známy odborník na výživu sa tam chystá uškodiť: Abbey Sharp. Táto žena zverejnila 28. júla 2017 svoje videozáznam, ktorý dokumentuje, čo jedla. Dal som si problém a zaznamenal a vypočítal som všetko, sacharidy, bielkoviny, tuky a v neposlednom rade kalórie. Skoro som odpadol od viery.
Čo ma zarazí ako prvé: mala niečo po dvadsiatke, ale vyzerá ľahko o desať rokov staršia. Jej tvár je ráno nafúknutá a červená, ale obzvlášť vidno jej veľa vrások a inak veľmi „vyzretý vzhľad“. Dovtedy som ju odhadoval na minimálne môj vek, ale v skutočnosti je medzi nami takmer celé desaťročie. A potom toto akné.
Aj keď trénuje niekoľkokrát týždenne s osobným trénerom, nič nevidíte, nevidím nijakú definíciu svalov. Pretože je štíhly, jemný nedefinovaný vzhľad nie je tiež badateľný. Keby som išiel na spinning o 5:30 a potom by som dvíhal závažia, moje horné ruky by boli dosť svalnaté. Ale iba popri ich zjavne menej užitočnom cvičebnom programe.
Tu sú jedlá v chronologickom poradí, množstvá odhadujem ja, rád pripúšťam nepresnosť:
# 1 Asi o šiestej hodine ráno
Káva za studena s mandľovým mliekom
Mandľové mlieko, cca 400 ml
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 2 | 4.4 | 12.12 | 160 |
# 2 občerstvenie po tréningu pred 10:00 (prečo nehovorí raňajky?)
Akýsi smoothie
Mandľové mlieko, cca 500 ml
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 2.5 | 5.5 | 15,42 | 185 |
Višne, cca 250 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 24.5 | 2.25 | 2.5 | 130 |
Proteínový prášok, cca 50 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 2.5 | 45 | 0,25 | 193,5 |
# 10 desiate raňajky (ach, tu sú konečne druhé raňajky)
Kaša s bobuľami
Ovsené vločky cca 150 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 88,05 | 20,25 | 10.5 | 552 |
Bielka z cca 2 vajec cca 60 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 6.6 | 3.6 | 33 |
Čerstvá modrá a maliny, cca 200gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 14.8 | 1.2 | 1.2 | 82 |
Cca 500 ml mandľového mlieka
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 2.5 | 5.5 | 15,42 | 185 |
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
Cvičenie s osobným trénerom
4. obed 13. hodinu (po prestávke 2 hodiny?)
Zelenina s kuracím mäsom
1 červená paprika cca 150 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 9.6 | 1,95 | 0,75 | 55.5 |
1 žlté korenie
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 7.5 | 1.5 | 0,75 | 48 |
polovica brokolice cca 200
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 7.5 | 5.6 | 0,8 | 68 |
asi 100 gramov zelenej fazule
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 5.3 | 2.1 | 0,1 | 32 |
asi 200 gramov kuracieho mäsa
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 46 | 2 | 218 |
2 lyžice olivového oleja = cca 30 ml
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
cca 2 lyžice sójovej omáčky cca 20 ml
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0,64 | 2 | 0 | 15.4 |
Aby som nezabudol: povinná chilli omáčka, aby jedlo akosi chutilo
Chilli omáčka, cca 30 ml
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 7.5 | 0,3 | 0 | 32.7 |
# 5 15:00: 1. občerstvenie
Jogurt s ovocím a obilninami
Nízkotučný grécky jogurt, cca 200 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 10 | 16 | 0 | 105,6 |
Jahodový jogurt, cca 100 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 13.1 | 3.2 | 1.5 | 79 |
Cca 100 gramov bielkovinových obilnín
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 70 | 15 | 2.5 | 257,5 |
# 6 17:00: 2. občerstvenie
Zeler s mandľovým maslom
Cca 3 stonky zeleru cca 100 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 2 | 0 | 0 | 18 |
Cca 150 g mandľového masla
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 28.5 | 31.5 | 84 | 921 |
# 19 19:00: večera
Zuchini rezance s morčacím bolognese
2 lyžice olivového oleja = cca 30 ml
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
Cca 150 gramov mletého morčacieho mäsa
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 34.5 | 3 | 171 |
Cca 200 gramov húb
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 5 | 6. | 0,8 | 44 |
Cca 300 ml pyré z paradajok
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 27 | 5.1 | 0,6 | 114 |
Zuchini rezance, cca 300 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 9.3 | 3.6 | 0,9 | 60 |
Koriander (príliš málo na to, aby som ho ocenil)
# 8 21:00: 3. občerstvenie
Syr Babybell, asi 3 kusy
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 0 | 12.9 | 14.4 | 181,2 |
# 9 22h: 4. občerstvenie
Mliečne jedlo s orechmi
Tvaroh, cca 150 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 4.5 | 19.5 | 3 | 154,5 |
Nakrájané mandle, cca 50 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 1.5 | 12.9 | 27.3 | 313 |
Pečený kokos, cca 30 gr
| sacharidy | Bielkoviny | tučný | Kalórie |
| 2.4 | 2.4 | 18.6 | 195,9 |
Celkom:
Musel som najskôr prehltnúť. To, čo táto žena zje za deň, jedia kulturisti počas fázy budovania. Za to, že káže „všetko s mierou“, ona sama naozaj dostane dych. A to nielen z hľadiska množstva.
Proste neje sedem hodín denne. Deväť jedál za 17 hodín, to sa rovná výkrmu zápasníka sumo. Takže ak sa chcete stať zápasníkom sumo, jedzte ako ona. Ani keď som bol inzulínovo rezistentný, tak som sa tak často nepásol. Prečo by to však malo byť zlé? Nezostáva metabolizmus stimulovaný, ak máte veľa malých jedál rozložených po celý deň? To je spoločný názor a je to nesprávne. Nestimuluje sa metabolizmus, stimuluje sa to produkcia inzulínu a tým ukladanie glykogénu do zodpovedajúcich zásob. Funguje to, pokiaľ sú tkanivá citlivé na inzulín a v prípade potreby je možné použiť zásoby glykogénu. Tak je to so zdravým človekom. Takto to ale nefunguje u niekoho, kto je rezistentný na inzulín. Preto mi veľmi pomohlo jesť najviac dve až tri veľké jedlá, nejesť občerstvenie a obmedziť časové okno, v ktorom jem. Vďaka tomu sa normalizovala hladina cukru v krvi a inzulínu, znížil sa zápal v tele a teraz žijem bez bolesti. Mimochodom, stratil som 14 centimetrov obvodu pása, úplne bez cvičenia a bez hladovania.
Dietológovia - špeciálny druh
Poznám najmenej troch ľudí, ktorí sa živia výživou. Žiadny z nich nedosiahol pre seba výsledky, ktoré by som chcel. Jeden je príliš chudý, jeden je príliš tučný, jeden zomrel príliš skoro. Všetci majú spoločné: sú zle vyškolení. Toto je môj osobný názor na väčšinu odborníkov na výživu.
Abbey Sharp má tiež zvláštnu charakteristiku: V nedávnom videu priznáva, že trpela ortorexiou. Mali by ste veriť niekomu, kto si zo svojej poruchy urobil prácu?
Je tiež veľmi zaujatá a nezaoberá sa vedou v oblasti výživy, čo by som od profesionála očakával. Posúva vegánske účty bez ohľadu na to, v akom zdravotnom stave sa ľudia nachádzajú, a je sama vynikajúcim negatívnym príkladom pre všetkých, ktorí rovnako ako ja strážia svoju hladinu inzulínu a chcú sa dlhodobo zdravo stravovať. Považujem ju za nezodpovednú v úlohe výživovej poradkyne.
Ďalší príspevok ma skutočne nasral a ukazuje predovšetkým jednu vec: aká lživá je táto osoba. V tomto príspevku ju uniesli jej nasledovníci, Ovocinárstvo (ovocinár iba ovocie) a vegánstvo ako rôzne formy výživy zavolať. Nechcete predsa odplašiť predajný trh. Fruitaristi sú ľudia, ktorí jedia iba ovocie. Vegáni sú ľudia, ktorí jedia iba rastlinné produkty. Určite vidím spoločnú križovatku. Ale kontaminovaní vegáni to nechcú počuť. Chcú byť potvrdení vo svojom presvedčení znova a znova, aj keď fakty hovoria proti. Vo svojej role influencerky by mala brať túto zodpovednosť vážne. Ale nie je. Ľudia rovnakého druhu držia spolu. Aby toho nebolo málo, Abbey Sharp nedokáže správne vysloviť slovo „fruitarian“ a stále hovorí „fruditarian“.
Môj záver: Chcem byť profesionál, ale nechcem sa ďalej vzdelávať - to so mnou nie je kompatibilné. Považujem ich prístup za zmätený. Spôsob stravovania tejto osoby by bol nevhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou. To je samozrejme moja osobná skúsenosť s inzulínovou rezistenciou, skúsenosť, ktorá chýba mnohým odborníkom.
Ľudia, ktorých poznám v potravinárskom priemysle, majú prílišné dogmy a táto osoba nie je výnimkou. Ako bývalej osobe rezistentnej na inzulín považujem za nerozumné, aby mali títo ľudia taký dosah.
Čo môžete urobiť teraz, ak máte podozrenie, že ste rezistentní na inzulín? Nechajte sa otestovať. To je polovica úspechu. Ako sa správne pripraviť sa dozviete v tomto článku. A tu si môžete prečítať môj príbeh.
Ak sa vám moje príspevky páčia, podporte ma teraz malým darom, aby som mohol uverejniť viac príspevkov. Potrebujete iba účet PayPal a iba s tromi eurami mi môžete veľmi pomôcť. Od sumy šesť eur dostanete ako poďakovanie moju elektronickú brožúru „Bez cukru a ketogénne“. Viac o tomto pod týmto odkazom.