Čo môžu ovsené dni urobiť pre inzulínovú rezistenciu? Medical Tribune

Autor: Dr. Judith Besseling

urobiť

Niektorí na to prisahajú, iní ju démonizujú: ovsené dni sú už dlho kontroverzným prostriedkom na prelomenie inzulínovej rezistencie. Čo hovorí veda?

Ovsené dni majú jeden hlavný účel: opäť zvýšiť účinnosť inzulínu. Carl von Noorden to pred sto rokmi opísal, že by sa ním mohli liečiť pacienti s cukrovkou, pripomenul profesor Dr. Johannes Erdmann z Weihenstephan-Triesdorf University of Applied Sciences vo Weidenbachu.

Bohatý na beta-glukán

Polysacharid zvyšuje dostatočné množstvo viskozity potravinovej buničiny a tým oneskoruje rozklad sacharidov na glukózu.

Niektoré pozitívne vlastnosti sa pripisujú ovsu. Patrí sem aj dobrá a dlhotrvajúca sýtosť a pomalšie vstrebávanie sacharidov. Táto obilnina navyše obsahuje veľa betaglukánu, ktorý má znižovať koncentráciu cholesterolu. Tento efekt sa však dostaví až pri príjme viac ako 3 g beta-glukánu denne, upozornil odborník na výživu.

Dvojtýždňový kurz zníži obsah cukru zo 158 na 115 mg/dl

Všeobecne existuje len veľmi málo štúdií, ktoré sa zaoberajú koncepciou liečby ovsenými kúrami. Prof. Erdmann predstavil výsledky nekontrolovanej pilotnej štúdie z roku 2008, v ktorej sa testovala krátkodobá intervencia u 14 obéznych pacientov s cukrovkou 2. typu. Počas dvoch dní pacienti konzumovali 15 sacharidových jednotiek ovsa, čo zodpovedá energetickému príjmu 1100 kcal.

Výsledok: Priemerná koncentrácia glukózy v krvi klesla zo 158 mg/dl pred zákrokom na 115 mg/dl po ňom (zdroj: Diabetes Autumn Conference 2018/Annual Conference of the German Obesity Society 2018