Čo robia energetické nápoje ako Red Bull s telom - WELT
Považujú sa za chutné pick-upy: energetické nápoje sú obzvlášť obľúbené u mladých ľudí. Sľubujú zábavu bez únavy. Obhajcovia spotrebiteľov a zdravotnícki pracovníci varujú pred nápojmi.
Mnohí používajú ako stimulant energetické nápoje ako Red Bull. Zvyšujú krvný tlak a pulz. Vedci skúmali účinky na organizmus a dospeli k záveru, že problematické sú viac ako dve dávky denne.
Veľa kofeínu, veľa cukru - a niekoľko látok, pri ktorých neviete presne, čo robia s telom. Takto sa dajú zhrnúť ingrediencie energetických nápojov ako Red Bull.
Ak chcete vedieť, či vám Red Bull skutočne dáva krídla, ako presne to sladký nápoj robí a či je to celé škodlivé, všetko sa trochu skomplikuje. Najdôležitejšie sú hlavné zložky kofeín a cukor. A ich účinky boli vedecky dobre preskúmané.
Už za desať minút je kofeín v krvi
250 ml plechovka obsahuje asi 80 miligramov kofeínu a 27,5 gramov cukru. Takže s ním vlastne vypijete trochu moky s cukrom. Veľa cukru. Dobrých deväť kociek cukru, aby som bol presný.
Trvá iba desať minút, kým sa kofeín dostane do krvi. Zvyšuje sa krvný tlak, rovnako ako pulz. Po dobrých 20 minútach môžete pocítiť účinky kofeínu: Cítite sa bdelý a schopný sústrediť sa a vaša hladina cukru v krvi je teraz na vrchole.
Po 40 minútach bude všetok požitý kofeín v obehu. Cukor stimuluje systém odmien v mozgu - uvoľňuje sa hormón šťastia dopamín. Ak chcete dosiahnuť špičkový výkon, mali by ste teraz tlačiť dopredu.
Bez cukru a zdravé?
Pretože asi po hodine sa bdenie šťastia skončilo. Cukor sa spracuje, časť sa premení na tuk. Únava sa vracia pomaly, niektoré sú tiež podráždené alebo nervózne.
To sa zhoršuje - po piatich až šiestich hodinách sa polovica kofeínu v krvi rozloží, asi po dvanástich hodinách úplne zmizne. Trochu to závisí od vášho veku, pohlavia a ďalších faktorov, napríklad od toho, ako veľmi ste sa za ten čas hýbali.
Účinok z dvoch plechoviek energetického nápoja problematický
Čo to znamená pre spotrebu energetických nápojov? Odborníci sa zhodujú, že Red Bull nikomu neublíži. Ale viac ako dve plechovky energetického nápoja denne sú problematické - najmä pre tých, ktorí bojujú s kardiovaskulárnymi problémami.
Pretože Red Bull and Co. môžu dostať srdce zo synchronizácie. Pretože kofeín v sladkom nápoji spôsobuje prudký nárast srdcovej frekvencie, môžu sa u citlivých osôb alebo pri nadmernej konzumácii vyskytnúť srdcové arytmie, ako varuje Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR).
Lekári požadujú zákaz energetických výstrelov
Majú viac kofeínu ako káva, ale chutia sladšie. Preto deti a dospievajúci používajú energetické zábery bez toho, aby premýšľali o zložkách. Riziká sa dajú ťažko vyhodnotiť.
Ostatné zložky v nápojoch, ako napríklad taurín alebo inozitol, nie sú podľa BfR zdraviu škodlivé. Taurín, takzvaná aminoetánsulfónová kyselina, sa produkuje pri štiepení aminokyseliny cysteín.
Taurín je takpovediac hlavnou značkou Red Bull: mýtus, že pochádza z býčích semenníkov, pretrváva.
V skutočnosti si taurín produkuje samotné telo: reguluje objem bunky a rozhoduje o tom, čo sa stane s vápnikom obsiahnutým v bunke. Napriek tomu Red Bull používa ako marketingovú stratégiu taurín - ktorý je v samotnom nápoji prítomný v syntetickej forme. Mal by spolupracovať s kofeínom na zvýšení výkonu.
Vedecké štúdie to však vidia inak. Stiftung Warentest napríklad vo svojom teste zistil, že taurín nemá žiadny vplyv na výkon alebo koncentráciu presahujúcu kofeín. Taktiež neexistujú spoľahlivé výsledky pre ostatné zložky, ktoré sú často balené v energetických nápojoch.
Úrady neustále sledujú vedľajšie účinky energetických nápojov
Kofeín a cukor sú teda všetko, čo účinkuje - vo vysokých dávkach. Riziko predávkovania kofeínom je preto podľa Stiftung Warentest pomerne vysoké. Okrem srdcových arytmií sa v kombinácii s alkoholom alebo cvičením môžu vyskytnúť záchvaty alebo zlyhanie obličiek. „Energetické nápoje sú nanajvýš nadbytočné, ale pri konzumácii na liter nebezpečné“, znel záver nadácie.
Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík vidí potenciálne zdravotné problémy a dokonca aj úmrtia v konzumácii energetických nápojov v súvislosti s alkoholom alebo športom.
Príčinnosť tu však nie je veľmi jasná. Odborníci majú podozrenie, že rôzne typické zložky energetických nápojov sa navzájom posilňujú a až potom môžu viesť k problémom.