Čo sa stane s vašim telom, keď konzumujete príliš veľa cukru
Od paradajkovej omáčky po arašidové maslo sú západné diéty nasýtené pridanými sladidlami - dokonca aj nevyhnutný chlieb obsahuje prebytočný cukor.
V okamihu, keď naše chuťové poháriky prídu do kontaktu so sladkou chuťou, mozog uvoľní neurotransmiter nazývaný dopamín a vnútorný hlas hovorí „viac, chcem viac“.
Existuje veľa mýtov o účinkoch konzumácie cukru na naše zdravie. Aj keď ľudia potrebujú glukózu, aby prežili, počet obéznych jedincov rastie. Tuky, cukor a jednoduché sacharidy boli kategorizované ako obetné baránky - a vzhľadom na znepokojujúce množstvo cukru v potravinách, ktoré konzumujeme každý deň, ako sú sýtené nápoje a pečivo, to nie je prekvapujúce.
Keď hovoríme o príliš veľkom množstve cukru?
Množstvo cukru, ktoré denne konzumujeme, je dôležité, pretože naše telo potrebuje na svoje fungovanie glukózu - vaše bunky potrebujú energiu na prežitie a cukor je ich obľúbeným zdrojom. Strava moderného človeka je však nadmerne bohatá na spracovaný cukor - vysoký príjem cukru spôsobuje zubné kazy, srdcovo-cievne ochorenia, cukrovku 2. typu, rakovinu, hypertenziu a obezitu.
Odporúča sa to dospelí by mali obmedziť príjem cukru na 38 gramov cukru denne pre mužov a 25 pre ženy. Takže teraz, keď vieme presne, koľko cukru musíme do našej stravy zahrnúť, zvážte, že ich môžete zjesť na jedno jedlo, bez toho, aby ste si to uvedomovali - sýtené nápoje môžu dosiahnuť 39 gramov cukru.
Tu je zoznam dôvody, prečo by sme mali obmedziť denný príjem cukru, čo vysvetľuje účinky, ktoré môže mať strava bohatá na spracovaný cukor.
1. Prírastok hmotnosti
Miera obezity globálne neustále rastie a spracovaný cukor, najmä v sýtených nápojoch, sa považuje za jedného z hlavných vinníkov. Cukrom sladené nápoje, ako sú džúsy a čaje, sú nabité fruktózou, jednoduchým druhom cukru.
Konzumácia fruktózy vyvoláva hlad a chuť jesť potraviny bohaté na cukor. Okrem toho môže spôsobiť odolnosť voči leptínu, dôležitému hormónu, ktorý reguluje pocit hladu a informuje telo, keď je spokojný.. Inými slovami, sladké nápoje neovládajú váš hlad, ale prispievajú k nemu - a tým vás presvedčia, aby ste konzumovali veľké množstvo kalórií, čo štandardne vedie k priberaniu.
Cukrom sladené nápoje, najmä džúsy, neposkytujú výživové výhody, ale uľahčujú priberanie, riziko cukrovky a zubný kaz. Keď je počet gramov spotrebovaného cukru vyšší ako telo potrebuje, telo si ho uloží v oblastiach ako boky, stehná, ruky a brucho.
2. Zubný kaz
Napriek tradičnej viere, že cukor vedie k dutinám - všetci sme boli v detstve odobratí druhou lízankou, zatiaľ čo nám povedali, že ak budeme jesť veľa sladkostí, budeme mať veľa kazu - konzumácia cukru nie priamo to súvisí s ich výskytom.
ale, cukor interaguje s baktériami v ústnej dutine a vytvára kyseliny, ktoré po rozpustení poškodzujú zubnú sklovinu. Ústa skutočne obsahujú baktérie takmer natrvalo - akonáhle však skonzumujete cukor, podporí sa šírenie škodlivých baktérií, ktoré poškodzujú zuby až do zubného kazu..
3. Kožné problémy
Už poznáme leitmotív, ktorý každý opakuje - od priateľov až po dermatológov -, že pitie čokolády podporuje akné, ale ako môžu potraviny s vysokým obsahom spracovaného cukru ovplyvniť naše zdravie pokožky?
Spotreba mliečnych výrobkov, potraviny s vysokým glykemickým indexom (sladkosti), ako aj opakované začlenenie výrobkov bohatých na cukor do stravy sú faktory, ktoré môžu ovplyvniť vzhľad dermatologických problémov.
Potraviny, ktoré obsahujú spracovaný cukor, ovplyvňujú hladinu inzulínu a spôsobujú zvýšenie sekrécie hormónov a tvorby kožného mazu - to všetko hrá úlohu pri vzniku akné.
4. Zvyšuje riziko cukrovky
Keď budete jesť jedlo bohaté na glukózu, vaše telo uvoľní inzulín, pretože potrebuje pomoc pri premene glukózy na energiu - problém je, že vysoký príjem cukru znamená veľké množstvo uvoľneného inzulínu, čo môže viesť k hypoglykémii alebo rezistencii. na inzulín.
Ak sa u vás vyvinie inzulínová rezistencia, vaše telo už nebude schopné správne, efektívne a rýchlo absorbovať glukózu - čo spôsobí jej hromadenie v krvi a pečeni. To spolu s ďalšími genetickými a vonkajšími faktormi môže viesť k cukrovke.
Riziku cukrovky, hoci si občas chcete dať čokoládu, sa dá vyhnúť, ak použijete vyváženú a zdravú stravu. Inými slovami, nepreháňajte to a zahrňte do nich aj potraviny bohaté na bielkoviny, zdravé sacharidy a vlákninu.
5. Výskyt depresie a úzkosti
Vysoká spotreba cukru spôsobuje uvoľňovanie dopamínu, chemickej látky, ktorá nám dáva dobrý pocit, ale strava bohatá na gramy cukru prispieva k úzkosti a depresiám.
Diéty bohaté na sladké jedlá uľahčujú zápal viac ako diéty obsahujúce bielkoviny a vitamíny - inými slovami, spotreba cukru zvyšuje stupeň zápalu v tele vrátane mozgu.
6. Ochorenie srdca
Diéta s vysokým obsahom cukru nie je len vaším nepriateľom z hľadiska veľkosti pása, ale aj zdravia srdca. Jedným z najznámejších účinkov prebytočného cukru je nástup srdcovo-cievnych chorôb, ktoré vrcholia srdcovým infarktom.
Kardiovaskulárne ochorenia sú spojené hlavne s artériosklerózou, stavom, ktorý sa vyvíja, keď sa v cievach hromadí tuková usadenina, ktorá sa nazýva plak, a tým obmedzuje prietok krvi. Výskyt krvných zrazenín je v tejto súvislosti priaznivejší a zvyšuje sa riziko srdcových infarktov alebo mozgových príhod.
7. Mozog vám nepovie, kedy ste sa dostatočne najedli
Nebezpečným účinkom nadmernej konzumácie cukru, ktorý nie je taký známy, je nedostatočná schopnosť tela prenášať vás, keď máte plný žalúdok. Ak jete príliš veľa cukru, je pravdepodobnejšie, že skonzumujete viac kalórií.
dôvod? Výrobky bohaté na spracovaný cukor obsahujú vo výžive takzvané „prázdne kalórie“ - inými slovami, hoci tieto potraviny obsahujú veľké množstvo kalórií, neuspokojia vašu potrebu živín a implicitne vás zanechajú rovnako hladným.
8. Problémy s pamäťou
Je známe, že nadbytočný cukor podporuje cukrovku a kilá navyše, ale môže byť potenciálnym vinníkom Alzheimerovej choroby. Diéty bohaté na cukor môžu mať vplyv na schopnosť mozgu vytvárať a uchovávať si dlhodobé aj krátkodobé spomienky.
Konzumácia potravín s nízkym obsahom živín a vitamínov, ale bohatých na nezdravé sacharidy a cukor, vedie k zníženiu kognitívnych schopností, ako je schopnosť učiť sa nové veci, riešiť problémy a rýchlo a správne čítať text.
9. Ochorenie pečene
Príliš veľa cukru neškodí iba zubom - ďalším dôvodom, prečo by sme sa mali vzdať stravy s vysokým obsahom cukru, je to, že poškodzuje pečeň. Telo používa na výrobu tuku fruktózu a príliš veľa rafinovaného cukru spôsobuje hromadenie tuku, ktoré môže viesť k ochoreniu pečene.
Zlyhanie pečene si zvyčajne spájame s alkoholom, ale konzumácia cukru je takmer rovnako škodlivá. Diéta s vysokým obsahom cukru môže spôsobiť ochorenie pečene - ktoré neustále poškodzuje pečeň, keď sa snaží liečiť.