Čo si môžete z kuracieho mäsa uvariť celé jedlo na jeden deň
Je oveľa výhodnejšie kúpiť si celé kurča a pripraviť z neho viac jedál, ako kupovať samostatné balenia pŕs, stehien alebo krídel. Čo však môžete robiť s celým kuracím mäsom okrem toho, že ho pripravíte v rúre? Veľa vecí! Okrem toho vám povieme, ako to znížiť.
Ako dieťa som sa naučil sekať celú sliepku. Dnes sa nazýva krájanie alebo porciovanie. A kurča je väčšinou kúpené kurča. Ale to nevadí, ide o rovnaké jedlo. sliepka, je dôležité vedieť, ako na to.
Väčšinou si nekúpite celé kurča, ale kúpite ho na kúsky, podľa toho, čo chcete variť: kladivá, hrudník - s kosťami alebo bez kostí, stehná - celé alebo horné, krídla, chrbát alebo vnútornosti. Ale niekedy je jednoduchšie kúpiť si celé kura, nakrájať ho a uvariť ho na celý deň, povedzme pre dve osoby. Ale kura môže byť - ak viete, ako spravovať zdroje - dosť pre štyri osoby.
Okrem toho, že pri použití celého kurčaťa sa nemusíte obávať samostatného nákupu mäsa pre rôzne jedlá, je to ešte lacnejšie. Uvidíte, že z peňaženky dostanete menej peňazí, ak si kúpite všetky naraz, nie osobitne.
Ako nakrájať celé kurča
Podelím sa o trochu svojich skúseností s krájaním celého kurčaťa, potom prejdeme k nápadom na varenie na celý deň.
Pokiaľ teda máte kura bez hlavy a čriev, kuracie mäso dobre umyte a ak má vnútornosti, odložte ich osobitne. Môžete ich použiť do polievky alebo do guláša. Kurča začnite krájať najskôr rezaním stehien. Začnite rezať zvnútra smerom von a hľadajte zápästie. Kuracie stehná môžete variť celé alebo môžete oddeliť horné stehná od dolných (kladivá). Rovnakým spôsobom postupujte podľa krídel (z vnútornej strany krídla, hľadajte zápästie). Potom prerežte hrudník, počnúc od spodnej časti, kde končí kosť, a prerežte do strany, podľa línie kostí, až po miesta, kde prerežete krídla. Kuracie prsia môžu byť varené s kosťou alebo bez kostí. Odstránenie prsného mäsa z kosti nie je vôbec komplikované, stačí použiť ostrý nôž a starať sa o prsty.
Čo môžete pripraviť pre dve osoby, z celého kuraťa
Ak je to jeden stôl, je to celkom jednoduché, zvládnete to pečené kura alebo dať na fľašu. Ak si však chcete pripraviť celý deň rôzne jedlá? No, z celého kuraťa môžete pripraviť veľa jedál, čas mať! A ak stále hovoríme o čase, odporúčam vám kurča uvariť cez víkend alebo keď zostanete doma a chcete si oddýchnuť v kuchyni.
Čo spriprav sa na obed
Polievka. Na obed by bolo dobré urobiť polievku a hlavné jedlo. Kuracie mäso uvaríme späť a urobíme polievku s knedľou alebo zeleninou. Do tejto polievky môžete pridať, ak chcete, vnútornosti. Odstráňte zadnú časť kurčaťa, ale nevyhadzujte kosti skôr, ako z neho vyberiete zvyšné mäso. Na zadnej strane kuracieho mäsa nie je veľa mäsa, ale môžete ho v minulosti použiť na omeletu alebo na sendvič. Vložte ho do vrecka a odložte do chladničky, ak viete, že ho čoskoro použijete.!
Kuracie stehná s ... ľubovoľnou oblohou. Kuracie stehná môžete variť v pomalom sporáku, na panvici, v rúre alebo na grile. Buď ich trochu marinujte, alebo z nich urobte kôru z aromatických bylín, alebo ich jednoduchšie posypte soľou a čerstvým mletým korením. Čo sa týka ozdoby, možnosti sú takmer nekonečné! Jeden odporúčam varená ryža čo najjednoduchšie a trochu špenátu na panvici. Kuracie stehná môžete samozrejme kombinovať s restovanou zeleninou, bulgurom, zemiakovou kašou alebo s inou zeleninou. Ak sa rozhodnete stehná upiecť, môžete k nim dať trochu mrkvy, zemiakov, zeleru alebo brokolice, potom ich spolu opiecť.
Ak ste pri stole viac ako dvaja, pripravte si viac polievky! Pokiaľ ide o hlavný chod, stehná môžete rozdeliť na kladivá a horné stehná, a tak si za stôl sadnú štyria ľudia! V takom prípade môžete použiť aj krídla, o ktoré sa môžete podeliť so stravníkmi.
Čo pripraviť na večeru
Ostali ti kuracie prsia. A z toho môžete variť pre dve alebo štyri osoby. Čo tak vyprážané kuracie prsia so šalátom zeleň priamo z trhu? Alebo paradajkový šalát s uhorkami a červenou cibuľou? Alebo akýkoľvek šalát, ktorý vám chutí viac?
Z kuracích pŕs zvládnete viac kuracie prsty, rezne alebo špízy, ktoré môžete kombinovať s omáčkou tzatziki, ktorá je veľmi osviežujúca. Nech sa už rozhodnete pre čokoľvek, večer nejedzte veľa ani tuk. Kuracie prsia sú perfektné k osviežujúcemu šalátu alebo ľahkej omáčke.
Čo si pripraviť na druhý deň na raňajky
Ako som sľúbil na začiatku, hovoríme si, čo variť z celého kuraťa na celý deň, ale raňajky sme vynechali. Ale urobil som to vedome. Nechal som to na koniec, pretože na druhý deň sa bavíme o raňajkách.
Takže ak vám zostali zvyšky z kuracieho chrbta alebo z večere (možno máte nejaké zvyšky kuracieho mäsa uvarené v rúre alebo na grile), nevyhadzujte ich! Nakrájajte mäso a použite ho nasledujúci deň, na raňajky, do omelety alebo sendvičov. Ak nemáte čas alebo je už pondelok, môžete si zbaliť sendvič. Okolo 10.00 bude božské mať plné a chutné občerstvenie!