Čo sú to vlastne najlepšie tipy na zdravie FODMAPS

Čo sú FODMAPS a čo majú spoločné s črevom? Posledných pár rokov sa na „scéne alternatívneho zdravia“ objavuje čudný výraz. Hovoríme o „FODMAP“ alebo „FODMAPS“. Toto je skratka pre „Fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy rovnako ako polyoly“ alebo v preklade trochu inak: „Fermentovateľné poly-, dvojité a jednoduché cukry a viacsýtny alkohol.

V posledných rokoch sa presadzuje význam stravy s nízkym obsahom FODMAPS pri syndróme dráždivého čreva alebo určitých formách kolitídy a Crohnovej choroby. Myšlienka za tým: takzvané FODMAPS sa fermentujú v hrubom čreve a zaisťujú kyslé črevné prostredie, ktoré dráždi črevnú sliznicu. Ak tieto látky vynecháte, výrazne sa zníži kvasenie v čreve - a s ním aj podráždenie črevnej sliznice. Zmierňujú sa najmä príznaky syndrómu dráždivého čreva, ale aj určité formy kolitídy.

Podľa súčasného stavu vedy sa diéta s nízkym obsahom FODMAPS považuje za skutočne pracovný spôsob na zmiernenie syndrómu dráždivého čreva.

FODMAPS a syndróm dráždivého čreva - čo sú to za spojenia?

Navrhovatelia diéty s nízkym obsahom FODMAPS predpokladajú, že kyslé črevné prostredie spôsobuje podráždenie sliznice, a preto môže viesť alebo aspoň prispievať k prejavom syndrómu dráždivého čreva. Výsledkom je zvýšená plynatosť, nepokoj v črevnej peristaltike, pravdepodobne spojený s bolesťami a kŕčmi, ako aj s hnačkami alebo premenlivými stolicami. Ak sa dodržiava diéta s nízkym obsahom FODMAPS, tvorba kyselín fermentáciou v hrubom čreve sa zníži. Znižuje sa tým stimulácia kyselinami a príznaky môžu ustúpiť.

Aká je študijná situácia s diétou FODMAP?

Nemecká štúdia na tému diéta FODMAP bola zverejnená len pred niekoľkými týždňami. Na klinike v Krefelde bolo prijatých 83 testovaných osôb so syndrómom dráždivého čreva, ktoré preukázali klasické kritériá syndrómu dráždivého čreva: bolesť brucha, plynatosť a vývoj plynov, náhle nutkanie na defekáciu, zvuky čriev, neúplné pohyby čriev, hnačky, zápcha, grganie, nevoľnosť a únava. Všetci pacienti splnili minimálne kritériá kladené na pacienta s dráždivým črevom. Účastníci štúdie boli informovaní o diéte FODMAP a boli prijatí o osem týždňov neskôr.

Polovica všetkých pacientov dôsledne dodržiavala výživové poradenstvo. Situácia sa výrazne zlepšila u 83% všetkých účastníkov. Väčšina štúdií, ktoré sa doteraz uskutočnili, priniesla pozitívny výsledok.

Získajte teraz 11 cenných tipov na dlhší a zdravší život!
Stačí kliknúť sem a zadarmo sa zaregistrovať.

Diéta FODMAP: Akým potravinám sa treba vyhnúť?

Dodržiavanie diéty FODMAP nie je ľahké. Existujú určité významné obmedzenia, najmä pokiaľ ide o sacharidy. Celkovo však možno veľa potravín, ktoré majú tendenciu kvasiť v hrubom čreve, nahradiť potravinami s nízkym obsahom FODMAP. Tu je stručný prehľad:

V strave FODMAP sú povolené umelé sladidlá, ako je aspartám. Nestimulujú fermentáciu v hrubom čreve. Z vlastnej skúsenosti však viem, že aj tie môžu niekedy spôsobiť výrazné črevné poruchy. Týmto sladidlám sa dodnes vyhýbam. Ak nechcete úplne zakázať sladkosti zo svojej stravy, nájdete ich tu: https://www.fodmap-info.de/wp-content/uploads/2016/12/Suessstoffe-Suessmittel-neu.jpg).

Diéta FODMAP: je riešením problému syndrómu dráždivého čreva?

Každý, kto sa rovnako ako ja už nejaký čas zaoberá črevami a ich funkciou, môže o tom mať isté pochybnosti. Pretože: Je vedecky dokázané, že určité množstvo fermentácie v zdravom hrubom čreve pomáha udržiavať metabolickú rovnováhu medzi črevnou sliznicou a črevnými baktériami a podporovať rast zdraviu prospešných črevných baktérií. Pretože: Prvky „kyslej flóry“ (napr. Laktobacily a bifidobaktérie), ktoré sa považujú za správne, premieňajú tieto fermentovateľné látky na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sliznica hrubého čreva používa ako živiny. Určité množstvo fermentácie pomáha udržiavať imunitný systém v chode. Zabraňuje tiež pomalosti a zápche.

Ale ako som už povedal - všetko s mierou! Fermentácia v hrubom čreve by sa vám v žiadnom prípade nemala vymknúť spod kontroly. Ak študujete viac zdrojov a vyberiete priemernú hodnotu, optimálne pH hrubého čreva je niekde medzi 5,8 a 7,0. Je mierne kyslý. U zdravého pacienta by malo byť pH skutočne v tomto rozmedzí. Mierne kyslé prostredie - t. J. Čokoľvek, čo má hodnotu pH nižšiu ako 7,0 - môže spôsobiť problémy pacientom s podráždeným črevom.

Pri sledovaní dlhodobého zdravia čriev je teda možné urobiť dve vyhlásenia:

Strava, ktorá je chudobná alebo neobsahuje fermentovateľné potraviny, môže z dlhodobého hľadiska viesť k zhoršeniu stavu. A (podstatne dôležitejšie!)
Kvasenie nemusí byť skutočným problémom syndrómu dráždivého čreva (!)

Ak by kvasenie bolo skutočne príčinným problémom syndrómu dráždivého čreva, musel by sa s ním stretnúť ktokoľvek, kto nemá diétu FODMAP. Diéta FODMAP pomáha proti syndrómu dráždivého čreva, ale nedokáže napraviť jeho príčinu viac ako liek, ktorý sa proti nemu používa. Podľa vedeckých štandardov nie je príčina syndrómu dráždivého čreva v súčasnosti ešte hmatateľná. V každom prípade sa dá povedať toľko, že určitý faktor zvyšuje citlivosť postihnutých osôb na fermentáciu a kyslé pH v hrubom čreve.

„diéta FODMAP“ môže pomôcť mnohým ľuďom so syndrómom dráždivého čreva dosiahnuť úľavu od príznakov. Pretože však v zdravom hrubom čreve dominuje fermentačná flóra a fermentácia je do istej miery zdravá, samotné kvasenie nemôže byť príčinou syndrómu dráždivého čreva. Diéta FODMAP účinne zmierňuje príznaky, nie je však kauzálnou liečbou syndrómu dráždivého čreva ako takého!