Čo sú vodné melóny a olivy, ovocie, zelenina alebo ovocie

zelenina

Nemecký jazyk je fascinujúco zložitý a v priebehu storočí sa vyvinuli početné výrazy a názvy plodonosných rastlín, ktoré v skutočnosti nezodpovedajú botanickým definíciám. Do tejto kategórie patria aj vodné melóny a olivy, ktoré sa často nazývajú nesprávnym názvom, a preto sú často predmetom diskusií. Táto otázka je napriek tomu úplne oprávnená, pretože čo sú to vlastne tieto dva plody?

Oba sú plody

Oba produkty sú ovocie. Napriek všeobecnému názoru nie je ovocie okamžite druhom ovocia, pretože aj veľa druhov zeleniny, ktoré sa predpokladá, produkuje ovocie. V prípade ovocia je to kvet samotnej rastliny, ktorý je v zrelom štádiu semena a buď chráni svoje semená prostredníctvom vytvorenej buničiny, alebo robí iné živé bytosti chutnými, aby mohli ovocie konzumovať. Vďaka tomu sa potom môžu semená obsiahnuté v dužine vylučovať tráviacim traktom živých vecí, ako je to napríklad v prípade bobúľ. Ovocie patrí k ovociu a zelenine.

Poznámka: Vodný melón je bobuľové ovocie, zatiaľ čo olivový klasický ovocný jadrovník. Práve z tohto dôvodu sú tieto dve plody plodmi.

Čo sú vodné melóny?

Pokiaľ ide o melón, je chybou, že tekvicová rastlina je ovocie. Nie je to však tak, pretože melón nerastie viacročne a musí sa každý rok znovu zasievať, aby priniesol ovocie. Z tohto dôvodu je melón zeleninou, pretože zelenina nerastie ako trváca rastlina. Zeleninové rastliny sú navyše stále definované rastlinnými časťami, ktoré sa používajú:

  • koreň
  • listy
  • Hľuzy
  • Stopka

To znamená, že vodné melóny by v tomto zmysle neboli zeleninou, pretože sa tu používajú ovocie, čo by zase hovorilo o zatriedení do spoločného výrazu ovocie. Vodové melóny sú tiež sladké, čo sa hodí aj do tejto kategórie. S približne šiestimi gramami cukru na 100 gramov buničiny nemusí byť melón nevyhnutne jedným z najsladších druhov ovocia, ale svojou chuťou nepripomína typickú zeleninu, nieto ešte fľašu alebo tekvicu hokkaido, ktoré sú v rodine blízki príbuzní. Aby sa tento zmätok vyriešil, melóny sa delia na kategóriu ovocia a zeleniny, čo je druh hybridnej kategórie.

Čo je to ovocná zelenina?

Ovocná zelenina je ovocie, ktoré kombinuje vlastnosti z týchto dvoch kategórií. To znamená, že v ovocnej zelenine sa nenachádzajú iba vlastnosti zeleniny, ale aj ovocie, ktoré ju robí jedinečne zložitou. Okrem melónov sem patria:

  • Uhorky
  • Baklažán
  • paprika
  • paradajky
  • cuketa
  • Tekvice
  • strukoviny

Ako je zrejmé, uhorka, ktorá rovnako ako cuketa patrí tiež do čeľade tekvicovité, patrí k ovocnej zelenine, pretože všetky tieto rastliny sú zeleninou, ktorej plody sú jedlé. Je zaujímavé sledovať, že iba melóny majú v tejto kategórii sladké ovocie, čo vysvetľuje, prečo sa omylom zaraďujú medzi druhy ovocia. Citrullus lanatus preto patrí medzi ovocnú zeleninu, ktorá je v lete jedným z najobľúbenejších občerstvenia. Vodné melóny majú tiež semená vo vnútri dužiny, čo je tiež charakteristické pre ovocnú zeleninu, ale aj druhy ovocia.

Čo sú olivy?

Pokiaľ ide o olivy, existuje aj mylná predstava, že ide o zeleninovú formu, čo neplatí ani v tomto prípade. Olivy patria k najstarším ľudským plodinám a sú obzvlášť dôležité pre stredomorské prostredie, pretože plody olivovníka sa dajú nielen konzumovať, ale aj spracovávať na výrobky, ako je olej. Kvôli svojej mierne horkej, koláčovej chuti a použitiu v kuchyni sa olivy počítajú ako zelenina, hoci vôbec nie. Rovnako ako v prípade vodových melónov je táto chyba spôsobená chuťou. Rast olivovníka je úplne iný:

  • trvalka
  • rastie ako strom alebo ker
  • vytvára jednotlivé plody s kôstkou
  • iné časti olivovníka nemožno použiť

Všetky tieto znaky silno naznačujú rast ovocia. Táto kategória v skutočnosti zahŕňa všetky ovocné dreviny, z ktorých sa zberá iba ovocie. Okrem toho sú tieto rastliny trváce a veľa ovocných stromov môže dosiahnuť vysoký vek. Ďalším príkladom „ovocného stromu“, ktorý neprodukuje sladké ovocie, je avokádo. Toto síce netvorí jadrovník, ale je to bobule, ale tiež nie je sladké a väčšinou sa používa na koláče a šaláty v kuchyni. Olivy jednoznačne patria do kategórie ovocia, o ktorej poskytuje aj jadrovník.

Čo sú to kôstkové ovocie?

Kôstkové ovocie je rastová forma záverečných plodov, ktoré sa vyskytujú výlučne na viacročných rastlinách, hlavne na stromoch a palmách. Majú jediné semeno, ktoré je chránené v objemnom množstve dužiny alebo samostatných šupiek a ktoré sa môže konzumovať iba v prípade výnimiek, ako sú pistácie, mandle, černice a maliny. Kôstkové ovocie tiež obsahuje:

  • Broskyne
  • slivky
  • Manga
  • Čerešne
  • kokos
  • Zbabelec
  • Nektarinky

Je to len malý výber, pretože kôstkové ovocie je pomerne početné a samo má zvláštny tvar, spoločné kôstkové ovocie s malinami, ostružinami, figami a plodmi jack tree. Táto forma rastu sa ráta výlučne medzi druhmi ovocia. Preto je dôležité vedieť, že olivy patria do tejto kategórie. Na rozdiel od melónov sú olivy ľahšie identifikovateľné. Pretože s nimi do klasifikácie nezapadá iba chuť, ale samotný rast a ovocie. Kôstkové ovocie sa množí prostredníctvom vnútorných kôstok, pretože tieto predstavujú semená a sú prehltnuté zvieratami, najmä vtákmi, a vylučované inam.