Čo treba vedieť o bezlepkovej diéte žijúcej v starobe

Každú jar, keď sa začína veľký trend chudnutia, sa na trhu objavujú nové diéty. Jedným z nich, skutočným výstrelkom, je bezlepková diéta.

Ako už názov napovedá, jedná sa o stravu, ktorá úplne vylučuje lepok z potravy. Je to ťažké, pretože veľa potravín obsahuje lepok. To, čo niektorí vidia ako diétu na chudnutie, je to, čo iní vidia ako jediný spôsob stabilizácie imunitného systému. Ďalej uvádzame hlavné základné princípy tejto diéty a odporúčania, kedy je táto strava vhodná.

Lepok - čo to je?

Lepok sú jednotlivé zložky bielkovín, ktoré sú obsiahnuté v rôznych druhoch zrna. Bezlepková diéta je jediným riešením pre ľudí s celiakiou. Toto je autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje deštrukciu vlastných buniek v dôsledku nedostatočnej tolerancie lepku. Neznášanlivosť na bielkoviny obsiahnuté v obilninách vedie k smrti črevných klkov. Tieto klky sú zodpovedné za vstrebávanie živín z potravy. V dôsledku smrti dochádza k podvýžive a nedostatku výživných látok v tele. Najčastejšie je choroba diagnostikovaná u malých detí, ale aj u ľudí vo veku od 30 do 50 rokov. Postihuje častejšie ženy. Štatistiky ukazujú, že v Poľsku má toto ochorenie až 400 000 ľudí. Bezlepková diéta je pre nich jediný spôsob, ako viesť normálny život. Aké sú základné princípy tejto diéty?

Bezlepková diéta

Je potrebné vyhnúť sa výrobkom, ktoré obsahujú lepok, t. J. Tým, v ktorých nájdeme nasledujúce zložky:

---