Čo získate s novým označením výživovej hodnoty

Odhalené pre vás!

Nutričné označovanie potravín je povinné od 13. decembra 2016. Vysvetlím vám, či a čo sa novým označením zlepší. Informácie o výživovej hodnote sú k dispozícii pri širokej škále balených potravín. Zákon zatiaľ vyžaduje tieto informácie iba v prípade, ak sú potraviny inzerované s výživovými alebo zdravotnými údajmi (napríklad „s nízkym obsahom tuku“).

Od 13. decembra 2016 sú nutričné informácie pre balené potraviny povinné. Potom je potrebné uviesť výhrevnosť, ako aj obsah tuku, nasýtených mastných kyselín, uhľohydrátov, cukru, bielkovín a solí vo forme tabuľky.

Nový výživový stôl

Existuje 7 výživových informácií na základe 100 gramov alebo 100 mililitrov:

energetický obsah v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (KJ)
Obsah tuku (spolu)
Obsah nasýtených tukov
Obsah sacharidov
Obsah cukru
Obsah bielkovín
Obsah soli

Stručný prehľad najdôležitejších zmien výživovej tabuľky ...

Označovanie balených potravín alergénmi:

Už dnes musia výrobcovia zreteľne označiť určité látky v zozname zložiek, ktoré môžu spôsobovať alergie alebo neznášanlivosť v balených potravinách. V budúcnosti bude potrebné tieto látky vizuálne zvýrazniť v zozname prísad na balených potravinách, napríklad použitím iného písma alebo farby pozadia.

Alergénové označovanie sypkého tovaru:

Aj v prípade nebalených potravín (tzv. „Sypký tovar“) bude označenie týchto látok v budúcnosti povinné.

Minimálna veľkosť písma:

Všetky povinné informácie musia byť zreteľne čitateľné na dobre viditeľnom mieste a vytlačené najmenej 1,2 mm písmom.

Napodobeniny jedla:

Na ochranu spotrebiteľov pred podvodom boli ustanovené špeciálne predpisy o označovaní takzvaných „napodobenín potravín“, v ktorých bola bežná zložka nahradená inou prísadou. Použitá náhradná látka musí byť v bezprostrednej blízkosti názvu produktu uvedená minimálnou veľkosťou písma.

Montované výrobky:

Mäso alebo rybie výrobky, ktoré môžu vzbudzovať dojem, že ide o dospelý kus, ale sú zložené z menších kusov, musia byť označené slovami „vyrobené z kúskov mäsa“ alebo „vyrobené z kúskov rýb“.

Rafinované oleje a tuky rastlinného pôvodu:

Ak sú rastlinné oleje a tuky zhrnuté v zozname zložiek s označením „rastlinné oleje“ alebo „rastlinné tuky“, musí nasledovať zoznam bezprostredne potom s informáciami o konkrétnom rastlinnom pôvode (napr. Palmový a sójový olej). Možno bude musieť byť odkaz na hydrogenovaný olej alebo tuk sprevádzaný výrazom „úplne stužený“ alebo „čiastočne stužený“.

Potraviny obsahujúce kofeín:

Pre deti, tehotné a dojčiace ženy existujú varovania týkajúce sa určitých potravín obsahujúcich kofeín, napríklad „energetických nápojov“. Existujú výnimky: niektoré skupiny potravín sú vyňaté z povinnosti mať nutričné označovanie, napríklad nespracované mono produkty, ktoré pozostávajú iba z jednej zložky alebo triedy zložiek, ako sú ovocie a zelenina, múka alebo ryža, bylinky, korenie a ich zmesi, žuvačky, čaj a bylinné a ovocné čaje a nápoje s viac ako 1,2 objemového percenta alkoholu.