Čokoláda vám robí radosť - IKK Südwest - jednoducho jesť lepšie

Je nesporné, že konzumácia príliš veľkého množstva čokolády vás ochudobní. Rovnako jeme príliš veľa už od malička. Ale aspoň ju to teší, že? Poďme sa v pohode pozrieť na najsladší mýtus o jedle od narodenia čokolády.

Nápoj nazvali „Xocolatl“, ktorý priniesli Španieli do Európy, ako „čokoládu“. Dnešná čokoláda nemá veľa spoločného s bývalým prírodným nápojom. Aj keď kakao stále tvorí čokoládový základ, pridáva sa aj kakaové maslo a sušené mlieko. A samozrejme cukor. V každej 100 gramovej tyčinke mliečnej čokolády je asi 20 kociek cukru. Čo znamená, že otázka, či čokoláda patrí k zdravej výžive, je nadbytočná.

„Hnedé zlato“ obsahuje množstvo látok, vďaka ktorým sa budete cítiť šťastní. Vrátane tryptofánu a fenyletylamínu. Oba zvyšujú v tele produkciu hormónu šťastia serotonínu. Koncentrácia látok je však taká nízka, že by ste museli zjesť aspoň 100 kíl čokolády, aby ste pocítili akýkoľvek účinok.

Mnoho štúdií však preukázalo, že konzumácia čokolády vyvoláva pocity šťastia. Psychológovia to pripisujú skutočnosti, že od malička sme odmeňovaní sladkosťami. Pamätáme si tieto šťastné chvíle a selektívne ich znovu vyvolávame. Čokoláda vás teda skutočne trochu poteší, len nie výživovo.

Tip na výživu IKK Southwest

Čokoláda a zdravá strava sa nemusia navzájom vylučovať. Pretože tmavá čokoláda, ktorá obsahuje oveľa viac kakaa a oveľa menej cukru, podľa lekárskych štúdií rozširuje koronárne cievy a zlepšuje krvný obeh. To však platí iba pre tmavú čokoládu s obsahom kakaa najmenej 70%. Šťastný alebo upokojujúci účinok je založený aj na kombinácii (kakaového) tuku a cukru. To spôsobuje uvoľňovanie dopamínu a v prípade stresu spôsobuje pokles hladiny stresového hormónu (kortizolu).

---