ČOKOLÁDOVÝ Torta - jemné čokoládové koláče Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Toto čokoládový koláč je inšpirovaná receptom zo slávnej francúzskej kuchyne „Čokoládové nadýchané koláče“.
Je to jednoduchý recept, ktorý sa dá ľahko pripraviť, s mimoriadne chutným výsledkom, ktorý vyjde aj začiatočníkovi v kuchyni. Často som ho pripravoval asi 10 rokov, teda odkedy som objavil internet a hľadal recepty na francúzsky čokoládový koláč.
Jemná čokoládová torta, s vlhkou a jemnou textúrou dobije akýkoľvek rozmar. Pretože moja rodina nie je fanúšikom tmavej čokolády, dávam do tohto dezertu aj mliečnu čokoládu, ale ak chcete intenzívnu čokoládovú chuť, dajte len tmavú čokoládu.
Ak máte radi čokoládu, bude sa vám páčiť aj tento vynikajúci čokoládový koláč, ktorý sa dá ľahko pripraviť a ktorý sa dá zmeniť dokonca na koláč napríklad pridaním čokoládového krému a bobúľ.
Môže to byť dezert, ktorý si môžete pripraviť na chvíle s priateľmi, na slávnostné jedlo, narodeniny alebo dokonca sviatky.
Čokoláda ma nebaví! Zakaždým, keď poviem „toto je najlepšie“, ale realita je taká, že by som si nemohol vybrať medzi všetkým, čo som doteraz prezentoval.
Nechám na vás, aby ste to vyskúšali, aby ste sa stali závislými na čokoláde, a potom si povieme, či sa chcete inšpirovať a vyskúšať iné recepty na koláče a čokoládové koláče kliknite tu a budete presmerovaní na zbierku desiatok receptov, v ktorých je čokoláda hviezdnou ingredienciou.
Tu je zoznam ingrediencií a spôsob ich prípravy čokoládový koláč - „Čokoládové nadýchané koláče“.
ZLOŽKY:
100 g tmavej čokolády
100 g mliečnej čokolády
100 g masla
100 g starého prášku
5 vajec - samostatné
4 lyžice strúhanej múky
1 lyžička prášku do pečiva
pár kvapiek rumovej esencie
1 štipku soli
Na začiatok rozpustite čokoládové maslo v bain-marie.
Do inej misky, tiež do baine-marie, vložte žĺtky s práškovým cukrom a vareškou ich vmiešajte, kým nezačnú hustnúť.
Odstavíme z plameňa, pridáme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva a vymiešame dohladka. Polejeme rozpustenou čokoládou spolu s maslom a dobre premiešame, plus pár kvapiek rumu. Miešajte, kým nie je kompozícia homogénna.
Ak máme mixér, ktorý vyšľahá sneh z bielkov sám (so štipkou soli), dáme ho do práce od okamihu, keď dáme do ohňa žĺtky. Ak nemáme taký mixér, vyšľaháme bielky po zapracovaní rozpustenej čokolády, aby boli po pridaní do cesta tvrdou penou.
Zľahka premiešajte lyžičkou alebo metličkou zdola nahor bez toho, aby ste rozbili príliš veľa peny (koláč bude takto nadýchanejší).
Cesto nalejte do formy vystlanej maslom a múkou (priemer 26 cm), potom ho pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C 20 - 25 minút, alebo kým neprejde testom špáradla.
Keď je uvarené, vyberte ho s veľkou opatrnosťou a nechajte ich vychladnúť na grile. Zloženie má veľmi málo múky a zostane, čo je normálne.
Poprášime ho cukrom a podávame.