Cookies s menami inšpirovanými slávnymi ženami
Viac či menej známe sú jedlá ako Pavlova torta, Peach Melba alebo neapolská pizza Margherita pomenované po slávnych ženách.
Oslavujte Neapolská pizza Margherita, ktoré dnes nájdeme vo väčšine talianskych reštaurácií a nielen to, zdá sa, že bolo pomenované podľa mena Margaret Savojskej, talianskej kráľovnej a manželky kráľa Umberta I. Legenda hovorí, že pizzeria Raffaele Esposito pri tejto príležitosti pripravila tri druhy pizze návštevy kráľovského páru v Neapole v júni 1889. Z týchto troch odrôd sa Margherita de Savoia viac ako zaujímala o tú, ktorá obsahovala iba paradajkovú omáčku, čerstvú bazalku a syr mozzarella, a preto sa ju Esposito rozhodlo nazvať Margherita. Ak ste z Cluj-Napoca, môžete si ho objednať v Pizzerii Don Pasquale, vysvetľuje foodpanda v informácii pri príležitosti Medzinárodného dňa žien.
Transparentné a ľahké, Pavlova torta zapožičal z lahôdky známej ruskej baletky Anny Pavlovej, ktorá si podmanila svoje publikum vzácnym talentom a vášňou pre tanec. Prvýkrát bol dezert pripravený v roku 1926, počas návštevy Anny Pavlovej v Austrálii, kuchárom z Wellingtonu, ktorý si inšpirovaný baletným kostýmom, ktorý nosila sólistka, predstavil tortu s pusinkami, šľahačkou a čerstvým ovocím. Dnes si môžete vychutnať slávny dezert, ktorého meno pripomína jednu z najslávnejších balerínok v histórii baletu z Knihy, sladkosti a kvety v Bukurešti.
Ďalším dezertom pomenovaným po slávnej žene je Peach Melba inšpirovaná austrálskou sopranistkou Nellie Melbou. Vynálezcom bol francúzsky kuchár Auguste Escoffier, ktorý pracoval v londýnskom hoteli Savoy. V roku 1892 vystúpila slávna sopranistka v Covent Garden v snímke Lohengrin od Richarda Wagnera, čo sa stalo hitom verejnosti i kritikov. Na oslavu tohto úspechu organizuje vojvoda z Orleansu slávnostnú večeru, na ktorej Escoffier predstavuje nový dezert z broskýň, vanilkovej zmrzliny a práškového cukru, pomenovaný na počesť sólistky Peach Melby. Neskôr Auguste Escoffier pridá do receptu malinovú omáčku. Ak bývate v Târgu Mureş, môžete si ho s dôverou objednať v Casa Mureşană Centru.
Ďalším kulinárskym jedlom inšpirovaným menom operného speváka je Tetrazzini, po talianskej koloratúrnej sopranistke Luise Tetrazzini ocenenej kritikmi po celom svete pre svoj jedinečný hlas. Medzi najväčších obdivovateľov sopranistu patril argentínsky prezident Dr. Luis Sanz Pena, ktorého účinkovanie v opere Gaetana Donizettiho Lucia di Lammermoor, ktorá sa konala v Buenos Aires v roku 1892, nadobro dobije. Legenda hovorí, že jedlo z kuracieho alebo morských plodov, húb, vínnej omáčky so smotanou a špagetami, rezancov alebo iných cestovín vymyslel šéfkuchár Ernest Arbogast v hoteli Palace v San Franciscu v Kalifornii, kde Luisa Tetrazzini istý čas žila. Tetrazzini nájdete aj v ponuke reštaurácie La Jar v Bukurešti.
Dezert, ktorého meno pripomína slávnu ženskú postavu zo sveta rozprávok a príbehov, je torta Snehovo biely. Názov tak dostal vďaka svojej bielej farbe, ale aj nadýchanej konzistencii, a je to jeden z najobľúbenejších rumunských dezertov, ktorý pripomína detské chute. Kedykoľvek budete mať chuť, môžete si vychutnať snehovo bielu tortu, ktorú pripravuje Simpatic Patisero z Piteşti.