Corina Bacalu - celková premena prostredníctvom živého jedla
Životný štýl
Celý život som vždy bojoval s kilami navyše. Ako dieťa som bol bacuľatý (vždy ma ťahali za líca) a časom som dorastal do dĺžky a šírky až do deviatej triedy, keď som na výške 1,65 vážil 70 kilogramov. Ako mladá dáma som vložil nohu do dverí a začal znižovať porciu jedla, až mi žalúdok zostal taký malý, že ma unavili dve polievkové lyžice polievky. Zároveň som doma športoval sám, na vlastnú päsť a ako vrchol môjho úsilia som za rok dosiahol 44 - 45 kilogramov. Keďže som bol mladý (17 rokov), moje telo sa rýchlo adaptovalo na premeny a veľmi pekne som schudol, bez toho, aby mi po tele ostali strie a ďalšie nepekné stopy.
Na strednej škole som vážil v priemere 50 - 52 kilogramov. Pri tejto váhe som zostal dlho, až do roku 2007. Odvtedy som začal viac a viac sedieť pred počítačom, aby som bol oveľa lenivejší a ťažší, a preto mi kilogramy začali sedieť na stehnách., dno, brucho a potom celé telo.
Pred dvoma rokmi som bol sedavým človekom, jedol som chaoticky a hlúpo a žil som svoj život z jedného dňa na druhý bez toho, aby som sa príliš staral o to, čo mi zajtra prinesie.
Zobudil som sa (opäť) na váhu 72 kilogramov a keďže som vedel, že mám v rodine dosť ľudí s nadváhou, myslel som si, že by som mal niečo urobiť. Pri takomto tempe by som v budúcom roku určite dosiahol sto kilogramov.
Tiež ma desí myšlienka, že vo veku 40 - 50 rokov nechcem bojovať s chorobami ako je cukrovka, obezita, srdcovo-cievne ochorenia atď. V tom čase som však nevedel, že všetko sa začína nesprávnou stravou.
Bez toho, aby som sa príliš dokumentoval, som sa rozhodol vzdať sa mäsa. Akýkoľvek druh. Nebolo to pre mňa veľmi ťažké, pretože som chvíľu pokračoval v rybách a iných živočíšnych produktoch.
Veľmi som chcela schudnúť, ale robiť to spôsobom, ktorý bol pre moje telo čo najzdravší. Paralelne som začal chodiť do posilňovne a cvičiť 3-4 krát týždenne. Nechudla som veľmi rýchlo. Živočíšne produkty a varené jedlo neumožňovali telu detoxikáciu a začali chudnúť prebytočné kilá. Od septembra 2009 do apríla 2010 som skúšal všelijaké diéty na nete aj v časopisoch. Pri veľkej bolesti a námahe som schudol v priemere o 1 kilogram mesačne. V apríli 2010 som vážil asi 65 kilogramov. Cítil som sa lepšie, ľahšie.
V máji 2010 som našiel úžasný blog Andreea Lazarescu, ktorý úplne zmenil moje myslenie a prístup k zdravému životnému štýlu. Rozhodol som sa úplne opustiť všetky živočíšne produkty a varené jedlo. 100% som prešiel na Raw Food.
Rozdiel bol obrovský a cítil som to od nasledujúceho dňa: oveľa vyššia energetická úroveň, ako som kedy mal, a nepretržitý stav šťastia a pohody. Každé ráno som pripravila smoothie so spirulinou, chlorellou a citrónom, potom o 11. hodine smotanu s ovocím a zelenými listami, potom na obed obrovský šalát, okolo 17. hodiny pár hydratovaných mandlí a večer 2-3 ovocie. Paralelne som začal konzumovať veľa čistej vody (2 - 3 litre denne).
Tí, ktorí ma nevideli tri mesiace, boli šokovaní tým, ako som sa o tak krátky čas staral. Schudol som 12 kg bez toho, aby som si to uvedomoval, bez diét z časopisov a nadľudského úsilia. Chudnutie bolo ako bonus k mojej pohode, ktorú som cítil každý deň.
Na druhej strane sa moji priatelia a členovia rodiny začali obávať, že som príliš schudol ... a nechudnúť, kým nezmiznem úplne. Ale nebolo to tak. Keď som dosiahol váhu 52,5 kg, moje telo prestalo chudnúť. Nemal čo vylučovať. Zbavila sa toxínov, nadbytočných kíl a teraz som mohol všetku energiu z jedla využiť pri iných činnostiach. Šport mal v tomto období tiež ťažké slovo. Aj keď inštruktor v telocvični nedokázal vysvetliť, ako som naberal svaly bez konzumácie živočíšnych bielkovín, moje telo začalo nadobúdať zdravý a harmonický tvar. Vyvinul som si chrbtové svaly, vďaka čomu vyzerá môj pás oveľa tenšie. Moje ruky sú silnejšie, moje brucho je krásne vyrysované a moje nohy sú štíhle a tenké, bez celulitídy, ktorá spôsobila, že moje dni boli trpké. Milujem fitnes a do posilňovne chodím každý deň alebo aspoň raz za dva dni, keď sa venujem iným projektom.
Ak sa pýtate, čo jem každý deň, je jednoduché a zložité vysvetľovať ich súčasne.
Nikdy nerobím plány, menu alebo tabuľky s dennými živinami potrebnými pre kompletnú a vyváženú stravu. Jem to, po čom moje srdce túži! Pripravím niečo rýchlo a ľahko zo surovín, ktoré sú k dispozícii v chladničke a špajzi. A ak mi nič nepadne do oka, utekám s roľníkmi na trh a nechám sa unášať vôňami a farbami, kupujem to, čo cítim a po čom túžim. Ak som bol na začiatku surového života rozladený a zmätený, keď som našiel recept, ktorý obsahoval kešu, avokádo alebo kokosové maslo, teraz sú všetky tieto ingrediencie a mnoho ďalších základom mnohých jedál, ktoré pripravujem.
Nebojte sa nových surovín, ktoré nájdete v raw receptoch. Keď už viete, kde ich kúpiť, všetko sa stane hračkou. Ďakujeme nebesiam, že máme internet a mnoho produktov je vzdialené len jedno kliknutie!
Pre lepšiu predstavu o surovom jedle vám ponúkam niekoľko fotografií so zázrakmi, ktoré som s veľkou radosťou pripravil:
Predjedlá/hlavné jedlo - všetky vegánske a surové:
Surové sladkosti a dezerty - všetko bez viny, bez cukru, farbiace, konzervované
Nápoje: smoothies, sezamové mlieko, čokoláda a energetické cappuccino
Účinky tohto životného štýlu sú pozoruhodné: úroveň energie je vždy vysoká, moje myslenie je jasné, jasné a pozitívne, môj sluch a čuch sa zintenzívnili a moje videnie sa zlepšilo, už nemusím nosiť okuliare. Zbavil som sa cyst na vaječníkoch, strašných bolestí pri každej menštruácii, depresií, obáv a rozrušení (ktoré sa „zabalili“ do mŕtveho mäsa, ktoré sme zvykli jesť)
So zmenou stravovacieho štýlu som začal mať v živote ďalšie priority. Každý deň je pre mňa teraz veľmi dôležitý a vážim si, milujem a rešpektujem každú bytosť na tejto planéte. Som vďačný každé ráno, keď sa zobudím, že žijem a že prichádza deň s novými šancami a príležitosťami urobiť niečo špeciálne pre mňa a pre okolie. Hovorím nahlas a bez prerušenia, kedykoľvek mám príležitosť, o dôležitosti zdravého a správneho životného štýlu prostredníctvom surovej vegánskej stravy. Šťastie sa na mňa často usmieva a nedávno som mal možnosť variť v spoločnosti raw pre 30 ľudí. Čo bude ďalej? Viem! V mojom živote bude úžasné obdobie, keď budem môcť variť a ukazovať ľuďom, čo znamená surové vegánske jedlo! Ak by som niekoľkými slovami mohol zhrnúť význam životného štýlu v strave, bol by to tento: Ste to, čo jete!