Cranberry Orange Cosmo; Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Domáci brusnicový a pomarančový sirup posúva tento čakajúci kokteil na vyššiu úroveň. Brusnicový džús, Grand Marnier, pomarančový džús a brusnicový sirup tvoria slávnostný zimný kokteil. K dispozícii je aj nealkoholická verzia bez alkoholu!

Viem, na čo myslíš. Vesmír, Meghan? Naozaj? Cosmos sa nemal dobre od 47. rozchodu Carrie Bradshaw a pána Biga. A viete čo hovorím Naozaj ma nezaujíma, aký chladný alebo nie skvelý je vesmír, pretože sú vynikajúce. Majte tiež na pamäti, že v roku 2002 som dovŕšil 21 rokov (um) a prvý drink, ktorý som si objednal v bare, bol kozmos, hlavne preto, lebo som vôbec netušil, čo si mám objednať. A miloval som to a zostal mi rezervným kokteilom dodnes. Tvrdím, že vesmír zničili hromadne vyrábané sladké sirupy, ale keď sa to urobí správne, sú dokonalosťou kokteilu. Priveďte so mnou vesmír!

Toto nie je naozaj klasický vesmír, trochu som to zmenil, aby som dostal zimný nádych. To je ideálny kokteil na vianočný večierok, pretože má zimnú príchuť čučoriedok a pomarančov, niektoré elegantné prísady a peknú nepovinnú prílohu. Ako základné pravidlo pri príprave dobrých koktailov musíte použiť skutočne kvalitné, čerstvé suroviny, aby ste vyrobili niečo, čo chutí naozaj dobre. Vždy, keď je to možné, používajte čerstvo vylisovaný džús a domáce sirupy vám skutočne pridajú do koktailovej súpravy. Ak tento blog čítate už dlhšie, možno ste si všimli, že mám z čoho vyrábať sirupy. Je to preto, že 1.) chutia oveľa lepšie ako čokoľvek, čo si môžete kúpiť v obchode 2.) môžete pripraviť takmer akúkoľvek príchuť, na ktorú si spomeniete 3.) je to tááák jednoduché.

Sledujte nás na PINTEREST!

Keď som si chcel k tomuto nápoju urobiť peknú prílohu, spomenul som si na sladké čučoriedky, ktoré som videl na krásnom blogu Vanilla and Bean. Chcela som ich urobiť hneď, ale nemohla som, kým som neurobila tento kokteil. Naozaj som nechcel zarobiť veľké množstvo, chcel som len pár, ktoré by som ozdobil. Ak ich chcete pripraviť, zmiešajte trochu čučoriedok v troche pomarančového sirupu, potom ich nechajte v sirupe lúhovať 10 minút. Odkvapkajte ich na hodinu na mriežke, potom ich zmiešajte s cukrom. Ak je to možné, nechajte ich hodinu sedieť na mriežke a potom z nich urobte bambusové špičky. Zistil som, že sa ľahšie pripevnili na tŕne, keď mohli sedieť a liečiť sa aspoň hodinu. Vyrobte si tiež nejaké čučoriedky navyše, pretože tie niekedy prasknú, keď ich navlečiete do tŕňov. Táto príloha je úplne voliteľná, ale myslel som si, že sú naozaj pekné (a chutia dobre!).

Na výrobu sirupu použite škrabku na zeleninu a olúpte kôru z pomaranča. Na nastrúhanie citrusových plodov zvyčajne používam mikrotitračnú doštičku, ale tu namiesto zester radšej použijem škrabku. Prečo sa pýtaš? Pretože som ich chcel mať vo veľkých pásoch a tiež som sa chcel ubezpečiť, že sa na to jednoducho cítim a nechám dreň bielu, pretože je veľmi trpká. Pri použití pomarančovej kôry musíte byť veľmi opatrní, pretože vaša zmes môže byť veľmi horká. Toto je škrabka na zeleninu, ktorú používam a naozaj ju nemôžem dosť odporučiť. Vážne. Ak máte nudnú škrabku, tak ju všetko vysaďte a objednajte si túto škrabku práve teraz. (Partnerský odkaz).

Spojte na panvici čučoriedky, pomarančovú kôru, cukor a pomarančový džús a za stáleho miešania duste, aby sa zabezpečilo, že sa cukor rozpustí. Stiahneme z ohňa a necháme 20 minút odpočívať. Prejdite cez sito s jemným sitom a vytlačte ho lyžicou, aby sa čučoriedky roztlačili a odstránila všetka tekutina. To robí asi 4 unce. Ak teda chcete viac, zdvojnásobte všetko okrem pomarančovej kôry a nechajte to isté.