Črevná flóra vytvára jojo efekt
Viac na váhe po diéte: doktorand v Izraeli tvrdí, že za to môžu baktérie v črevách
Prázdniny skončili, obžerstvo skončilo. Kíl je však ťažké sa zbaviť. Nemecký doktorand na Weizmannovom inštitúte skúma, prečo sa hmotnosť často po diéte opäť zvyšuje - s pár tučnými myšami.
Vedci z Weizmannovho inštitútu používajú čierne laboratórne myši na vysledovanie jojo efektu. Experiment je súčasťou dizertačnej práce, ktorú v súčasnosti píše v Izraeli Nemec Christoph Thaiss. Preto prvá otázka: Ako sa majú zvieratá? "Všetci sú šťastní a majú nadváhu," hovorí doktorand. A práve v tom je problém - u myší a ľudí: Asi 80 percent všetkých ľudí, ktorí držia diétu, potom opäť priberie. Váhy často dokonca ukazujú viac kíl ako pred celou námahou. Christoph Thaiss hovorí, že telo má pamäť na nadváhu. A: svojimi myšami dokázal, že to nie je niečo v mozgu, ale zodpovedné sú baktérie v čreve. Ich zloženie sa mení, keď priberáte. Ale keď chudnete, s baktériami sa nič nestane:
Niekto s nadváhou si túto zmenu v črevných baktériách zachováva. Aj keď bola diéta úspešná a hmotnosť sa znížila, táto črevná flóra s nadváhou pretrváva.
- Christoph Thaiss, nemecký doktorand na Weizmannovom inštitúte v Rechovote
Nemecký doktorand Christoph Thaiss skúma na Weizmannovom inštitúte v Rechovote, prečo ľudia zvyčajne po chudnutí opäť priberajú. Foto: BR | Torsten Teichmann
Thaiss skúmal koncentráciu flavonoidov u svojich čiernych laboratórnych myší. Jedná sa o dôležité rastlinné látky, ktoré zvieratá a ľudia prijímajú spolu s jedlom. Rozhodujúce je, či črevné baktérie prepúšťajú flavonoidy do tela alebo ich štiepia a prechádzajú ďalej: „Črevná flóra s nadváhou štiepi viac flavonoidov a podľa toho sa do nášho tela dostáva menej flavonoidov. Ale práve tieto flavonoidy sú potrebné na udržanie nízkej hmotnosti. ““
Telo sa svojej nadváhy nechce vzdať
Princípy metabolizmu sú u myší a ľudí takmer rovnaké. To znamená, že telo sa nechce vzdať svojej nadbytočnej hmotnosti, keď už naberie, a pomáha mu aj črevná flóra. Laboratórnym myšiam to trvalo 21 mesiacov: až potom sa zmenené zloženie črevných baktérií vrátilo do pôvodného stavu. „U myší hovoríme mesiace, u ľudí je to stále nejasné, ale môže to trvať roky.“ Presne to sa skúma na Weizmanovom inštitúte - so stovkami testovaných osôb počas dvoch až troch rokov.
Napríklad v brokolici je veľa flavonoidov a v harmančeku mimoriadne veľa vrátane pomarančov. Rozsah je teda dosť široký.
- Christoph Thaiss, nemecký doktorand na Weizmannovom inštitúte v Rechovote
Medzitým to Thaiss môže iba odporučiť: Jedzte jedlá s vysokým obsahom flavonoidov. Tiež sa zdá byť dôležité držať sa novej diéty dlho po diéte. Ako dlho? Súd v Izraeli to objasní pravdepodobne až v roku 2018 alebo 2019.