Črevné baktérie vás zbavia tuku - WELT
Nie každý má rovnakú črevnú flóru. Správne zloženie môže chrániť pred chorobami
Dipozita, cukrovka, zhubné nádorové ochorenia, zápaly čriev, ale aj poruchy správania a alergie - zoznam chorôb, ktoré môžu byť ovplyvnené črevnými baktériami, je dlhý. Súčasné štúdie ukazujú, že zloženie rôznych mikroorganizmov sa významne mení u takzvaných neprenosných chorôb.
V dnešnej medicíne radšej hovoríme o mikrobióme a už nie o tradičnej črevnej flóre, ktorá viac naznačuje svet rastlín. Živý mikrobióm zahŕňa všetky mikrobiologické bakteriálne spoločenstvá: Pozostáva z nesmiernej biodiverzity s biliónmi rôznych črevných baktérií, ktoré všetky kolonizujú ľudské črevo. Mikrobióm je desaťkrát väčší ako počet buniek v ľudskom tele. Geneticky povedané, v čreve je asi stokrát viac mikrobiálnych génov ako u ľudí. Mnoho z týchto génov hrá rozhodujúcu úlohu v energetickom metabolizme. To má tiež vplyv na imunitnú reguláciu, prevenciu zhubných nádorov a udržiavanie buniek sliznice hrubého čreva.
V ľudskom čreve žije deväť z približne 70 známych bakteriálnych kmeňov. Takzvané Firmicutes a Bacteroidetes sú dve najbežnejšie skupiny baktérií. Tieto baktérie prítomné v hrubom čreve používajú špeciálne enzýmy na premenu fermentovateľných vlákien, ktoré človek sám nedokáže stráviť, na použiteľné substráty. Fermentovateľné vlákna sa často nachádzajú napríklad v potravinách ako ovsené otruby alebo červená repa. Či sú baktérie prospešné sami alebo by sa mali považovať za neutrálne čierne bodky, je medzi biológmi stále kontroverzné. Je pravdepodobnejšie, že vzťah je akousi symbiózou, v ktorej z neho profituje ľudský hostiteľ aj mikróby.
Analýza zloženia ľudského mikrobiómu a jeho vplyvu na vývoj patologických chorôb v súčasnosti zažíva skutočný návrat. Až s príchodom antibiotík, ktorých vlastnosti zabíjania baktérií ovplyvňujú aj črevnú flóru, sa téma vrátila do výskumnej agendy.
„Stanovenie presného zloženia mikroflóry súvisiacej so zdravým človekom alebo s nadváhou je veľmi aktuálna téma výskumu,“ uviedol Walter Gall, klinický vedúci štúdií v spoločnosti Metabolon Inc. v Severnej Karolíne. Biotechnologická spoločnosť chce uviesť na trh diagnostické testy, ktoré sú určené na detekciu skorých štádií cukrovky na základe metabolických zmien - ešte pred vznikom inzulínovej rezistencie typickej pre cukrovku 2. typu.
Obrázok zloženia črevnej flóry sa od zavedenia molekulárnych techník zásadne zmenil. Problémy s výskumom bakteriálneho mikrobiómu boli vždy spôsobené nedostatkom kultivovateľnosti mikróbov. Viac ako 50 percent baktérií nachádzajúcich sa v ľudskom čreve nemôže byť vypestovaných do kolónií v žiadnom kultivačnom médiu - a preto ich nemožno určiť priamo. Génové analýzy sa dnes vykonávajú pomocou takzvaných techník polymerázovej reťazovej reakcie (PCR). Slúžia však tiež viac na potvrdenie predtým uskutočnenej kultivácie kolónií na základe vzoriek stolice z testovanej skupiny.
Štúdie v tejto oblasti ešte nie sú dostatočne veľké na to, aby poskytli definitívne informácie o zložení rôznych bakteriálnych kmeňov u ľudí s výraznou nadváhou. Pred niekoľkými rokmi bola v časopise „Nature“ publikovaná kľúčová štúdia. Dospela k záveru, že ľudia s nadváhou majú zníženú biodiverzitu v črevách. Predovšetkým je zvýšený podiel takzvaných Bakteroidetes - v porovnaní s takzvanými skupinami Firmicutes. Toto sú dva najbežnejšie bakteriálne kmene v ľudskom čreve.
Výsledok bol v rozpore s inými štúdiami, ktoré zistili inverzný vzťah medzi týmito dvoma skupinami. Počet účastníkov však bol zatiaľ iba veľmi malý. Nová štúdia s 26 obéznymi a 27 neobéznymi deťmi, ktorej výsledky boli nedávno prezentované na Európskom kongrese o obezite vo francúzskom Lyone, naznačuje vplyv stravovania na spôsob distribúcie určitých črevných bakteriálnych druhov. V skutočnosti sa pri detskej obezite našlo viac baktérií Firmicutes ako baktérií Bakteroidetes. Je to údajne kvôli nedostatočnému príjmu bielkovín jedlom. Liene Bervoets, ktorá uskutočnila výskum tejto problematiky na univerzite v Antverpách a predstavila svoje výsledky, uviedla: „Je zaujímavé pozorovať, že sa zdá, že črevná mikrobiota hrá tak rozhodujúcu úlohu aj pri vzniku obezity u detí, medzi obéznymi. a štíhlych detí sme pozorovali veľmi významné rozdiely. ““
Vzájomný vplyv črevnej flóry a telesnej hmotnosti je spojený s príjmom energie. Pretože zloženie rôznych bakteriálnych kmeňov nevyhnutne ovplyvňuje trávenie mastných kyselín a viacerých cukrov. Predpokladá sa, že mikrobióm prispieva z dlhodobého hľadiska k pozitívnej energetickej bilancii človeka. Potvrdil to experiment na zvieratách, pri ktorom sa intestinálna flóra myší s nadváhou transplantovala myšiam bez mikroorganizmov. Myši v štúdii priberali na hmotnosti napriek zníženému príjmu potravy, a tým aj príjmu energie. Presne to by skôr naznačovalo ústrednú úlohu mikrobiómu bez ohľadu na skutočné zloženie potravy.
Už v roku 2003 Svetová zdravotnícka organizácia oznámila, že strava s vysokým obsahom živín je najlepšou a jedinou účinnou stratégiou prevencie obezity. Okrem toho sa preukázalo, že zabraňujú rozvoju cukrovky 2. typu. Prepojené molekuly cukru a živiny bohaté na vlákninu sa počas priechodu črevom neabsorbujú tak rýchlo, takže hladina cukru v krvi stúpa pomalšie. Prebytok cukru je pre organizmus obzvlášť škodlivý, ak cukor zostáva v krvi a neabsorbuje sa do buniek - ako je to v prípade nástupu inzulínovej rezistencie pri cukrovke 2. typu. Poškodenie sa často vyskytuje pomaly a môže postihnúť najmenšie cievy v obličkách, očiach a celom obehovom systéme vrátane koronárnych artérií.
Interakcia medzi živinami a baktériami je zložitá. Na vytvorenie zvukovej teórie je potrebných podstatne viac výsledkov štúdie. Stále nie je jasné, do akej miery prispievajú baktérie k rozvoju chorôb, ako je obezita, cukrovka a rakovina.