Cristinin svet Diétny koláč s kakaom a tvarohom

Pondelok 12. augusta 2013

Diétny koláč s kakaom a tvarohom

Tento recept som našla na Facebooku u Georgiany Ionescu, dokonalej ženy v domácnosti, z ktorej rúk vychádza iba chutné jedlo a ktorá vyzerá fenomenálne.
Predtým, ako popíšem, čo a ako som robil, chcem spomenúť, že sa mi koláč zdal trochu suchý a preto odporúčam palacinky sirupovať s kolou alebo cukrom pred tým, ako ich omastím krémom.
Tento recept je v súlade s Dukanovou diétou - PP dňami - počnúc plavbou. Vzhľadom na množstvo použitých otrúb je tento koláč rozdelený na 4 porcie.

prísady:
*** Palacinky:
- 2 vajcia
- 8 lyžíc ovsených otrúb
- 1 lyžica pšeničných otrúb
- 150 ml odstredeného mlieka 1,5%
- esenta de rom
- 1 polievková lyžica strúhaného kakaa
- lyžička sódy bikarbóny, uhasená lyžičkou octu
- sladidlo podľa chuti
*** Krém:
- 250 g tvarohu s 0,2% tuku
- vanilková esencia
- citrónová esencia
- sladidlo podľa chuti

V miske som zmiešala všetky prísady na palacinky a tvaroh na krém som na pár minút zmiešala so zvyškom prísad na krém.

Placky som piekla na nepriľnavej panvici. Placky sú stredne veľké. V ideálnom prípade by ste mali dostať 4 rovnaké palacinky, ale mne sa to nepodarilo.

Keď sa zhora vytvoria bubliny, palacinka by sa mala obrátiť. Nechajte ďalšiu minútu a prevrátte na tanier. Ihneď potom, čo som dala placku na plech, som ju vymastila 1/4 krémom. Teória bola taká, že placka z palacinky trochu zmäkla od krému, ale ja nie. Stále bola v sirupe.

Na záver som koláč poprášila kakaom.

Nechám vychladnúť, potom odložím na hodinu do chladničky. Po tomto období odpočinku som ho nakrájal na plátky a naservíroval stravníkom.

---