CSID Čo sa stane Diéta lekára Lipetzova diéta, ktorá vás naučí zdravo sa stravovať - CSID
Túto diétu vymyslel americký lekár Philip Lipetz a je založená na skutočnosti, že nie všetky kalórie prispievajú k tvorbe tukových usadenín, preto by ste si pre správnu stravu mali zvoliť potraviny, ktoré obsahujú „dobré kalórie“.
Lipetz verí, že ľudské telo má genetickú pamäť s obdobiami nízkej dostupnosti potravy, na čo reaguje vytváraním usadenín, ktoré sú v skutočnosti slávnymi a neznesiteľnými tukovými vankúšmi, ktoré sa nevyrábajú ani tak kvôli kalorickému a lipidovému príjmu, ale najmä kvôli schopnosti potraviny zvyšuje glykemický index (tj. hladinu glukózy v krvi).
Napríklad jedlo živočíšneho pôvodu prispieva k tvorbe týchto ložísk, pretože v našej genetickej pamäti je zaznamenané, že naši predkovia chodili na lov, až keď bola nedostatočná úroda. Okrem toho zmenené jedlo (pravdepodobne kvôli príliš dlhému varu) zmení jeho dobré kalórie na zlé kalórie.
Tri fázy diéty Lipetz
Strava poskytuje prvá fázaJedzte jedlá, ktoré obsahujú dobré kalórie, napríklad ražný chlieb, kuracie mäso a morčacie mäso (nejedzte sacharidy), ryby ako tuniak, pstruh, merlúza, čerstvé ovocie, zelenina. mrkva a zemiaky) a odtučnené mlieko.
Vyvarujte sa alkoholických nápojov, pečiva, müsli, sladených jedál, sušeného ovocia, sirupovaného alebo prepečeného ovocia, tepelne upravených jedál, tučného mäsa, tofu.
V druhej fáze, po dvoch týždňoch sa živočíšne tuky a bielkoviny (spočiatku s obmedzeným použitím) postupne znovu zavádzajú (každé 3 dni); mali by sa jesť na obed a nikdy nie v kombinácii so sacharidmi.
V tretej fáze, minimálne po 6 mesiacoch údržby je potrebné spotrebovať viac „dobrých“ kalórií; niekedy však môžete zjesť niekoľko „zlých“ kalórií (nemalo by to však prekročiť ¼ z celkového množstva jedla); vždy jedlo, pri ktorom sa konzumovali „zlé“ kalórie, musí predchádzať a potom nasledovať jedlo založené na „dobrých“ kalóriách.
Lipetzova diéta: klady a zápory
Pre: jedlo by sa nemalo vážiť alebo by sa mali počítať kalórie. Je to strava, ktorá zabraňuje cukrovke, pomalosti, zníženej koncentrácii a nespôsobuje silné zvýšenie a zníženie hladiny cukru v krvi.
Proti: Vďaka tejto diéte môže dôjsť k nedostatku výživných látok, preto je potrebné súčasne konzumovať aj vitamínové a minerálne soľné doplnky (ako sám Lipetz odporúča).
uvedené v prípade nadváhy a súvisiacich problémov (obeh, metabolizmus a poruchy kĺbov).
kontraindikované diabetici závislí od inzulínu (možno liečiť iba pod lekárskym dohľadom).
Príklad ponuky:
Raňajky: obilné vločky a otruby z odstredeného mlieka; čerstvý pomarančový džús; prírodný jogurt.
Obed: šošovicový guláš s cesnakom a zázvorom; šalát z čerstvého ovocia.
16:00: surová zelenina s tvarohom.
Večera: uhorkový šalát (dochutený octom a bylinkami); celozrnný ražný chlieb; špenátová polievka; baklažán a cuketa (nakrájané na grile, striedavo s odstredeným syrom a paradajkovou šťavou).