CSID Čo sa stane Pôst Doctor Desert, ktorý môže zvýšiť riziko srdcového infarktu a ochorenia pečene
Začal sa vianočný pôst, preto sa veľa ľudí vzdáva mäsa, mlieka, vajec a iných zložiek živočíšneho pôvodu, aby preukázali svoju vieru v božstvo. Bohužiaľ, toto obdobie je poznačené nie práve zdravým výberom potravín. Od olejom nasiaknutej zacusky na bielom chlebe až po koláče, klobásy a zeleninovú salámu, ktoré sú bohaté na E, sa stravovacie návyky Rumunov obávajú lekárov, pretože môžu mať negatívny vplyv na ich váhu a zdravie.
Do tejto kategórie nezdravých potravín často konzumovaných nalačno patria aj oblátky, sladkosti, ktoré v tomto období upokojujú chute sveta. Aj keď neobsahujú mlieko, vajcia ani maslo, pôstne sladkosti, nielen oplátky, sú založené na hydrogenovaných rastlinných tukoch, múke, kukuričnom škrobu, fruktózovom sirupe, rafinovanom cukre a kypriacich látkach, zložkách, ktoré zdravá výživa vôbec neuvádza.
Pri nadmernej konzumácii a dlhšom období, ako je napríklad viac ako mesiac trvajúci čas do Vianoc, sú oblátky a iné jedlá nalačno kontraindikované, čo podporuje hromadenie kilogramov, kolísanie hladiny cukru v krvi, ale aj ukladanie tukov na cievach. Nehovoriac o E, ktoré sa nachádzajú vo všetkých potravinách, a ani pôstne nie sú výnimkou. Ich úlohou je zlepšiť chuť, vzhľad alebo textúru potravín a predĺžiť ich trvanlivosť, štúdie však ukazujú, že dlhodobé požitie môže mať karcinogénne účinky.
Vráťme sa však k pôstnym oblátkam! Ako som už povedal, hydrogenované tuky sú tie, na ktoré by sme sa mali zamerať, pretože sú zodpovedné za nárast „zlého“ cholesterolu, ktorý je zodpovedný hlavne za vznik kardiovaskulárnych chorôb.
Podľa odborníkov tieto tuky nemajú pre organizmus žiadny prínos, práve naopak. Hydrogenované tuky, ktoré sa hojne používajú v potravinách, ako sú koláče, sušienky, pečivo, hranolky, šišky atď., Im majú poskytnúť príjemnú vôňu a chuť, dlhú sviežosť a samozrejme návykovú štruktúru - chrumkavé a krémové zároveň.
Tieto lipidy, ktoré sa nachádzajú v našom tele, zvyšujú hladinu LDL cholesterolu a znižujú hladinu HDL cholesterolu, ktorý má ochranné účinky. Stávame sa tak ideálnymi kandidátmi na obezitu a kardiovaskulárne ochorenia, ktoré sú hlavnou príčinou úmrtí na svete. Navyše sa tieto tuky v kombinácii s „kokteilom“ syntetických sladidiel a prísad dostávajú do pečene, ktorá je preťažená a nakoniec už nemôže tieto látky efektívne metabolizovať. Preto sa v pečeni vytvárajú tukové usadeniny, ktoré uprednostňujú inštaláciu takzvanej tukovej pečene (steatóza pečene).
Medzi príznaky stukovatenia pečene patrí únava, slabosť a bolesti v podkosti. Nahromadenie tuku na cievach, bohužiaľ, dáva príznaky iba zriedka a len pri ovplyvnení krvného obehu. V takýchto situáciách sa môžu vyskytnúť prejavy ako ťažkosti s dýchaním, bolesti hlavy alebo brucha, tlak na hrudníku alebo silné potenie.
Preto, ak máte sklon k ochoreniu srdca alebo pečene alebo už takéto problémy trpíte, vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú čo najviac hydrogenovaných rastlinných tukov, či už nalačno alebo nie.