CSID Čo sa deje Dr. Novak Djokovič „Nerád ma označujú za vegetariánov“ - CSID
Nový víťaz wimbledonského turnaja číslo 1 v mužskom tenise Novak Djokovič hovoril na tlačovej konferencii o tom, že mnohí ho kvalifikujú ako vegetariána.
„Áno, už niekoľko rokov mám stravu založenú skôr na ovocí a zelenine, ale nemám rada štítky, takže ma nebaví, keď ma niekto označuje za vegetariána. Vďaka mojej strave už netrpím na alergie a zotavujem sa oveľa rýchlejšie “, dodal srbský šampión.
Novak Djokovič je výkonným producentom dokumentu „The Game Changers“, ktorý produkoval James Cameron, režisér filmov „The Titanic“, Arnold Schwarzenegger a Jackie Chan.
Dokument, ktorý vyjde v polovici septembra v kinách po celom svete, hovorí o explózii vegetariánskych jedál v športovom svete a vysvetľuje súvislosť medzi stravou a úspechom.
„Film je o tom, ako strava ovplyvňuje spôsob života nielen na osobnej úrovni, na zdraví jednotlivca, ale aj na udržateľnosť, ekológiu a ochranu zvierat. Na týchto veciach mi záleží a som hrdý na to, že môžem byť súčasťou tohto projektu, “uviedol Djokovič.
Ako sa to všetko začalo
V roku 2010 sa vo štvrťfinále Australian Open začal cítiť zle Novak Djokovič. Vrátil sa zo šatne a obvinil ju z nevoľnosti, zimnice, slabosti, zvracania. Zápas, ktorý prehral srbský šampión, sledoval aj výživový poradca Igor Cetojevič, ktorý mal podozrenie na poruchu tráviaceho systému hráča z dôvodu potravinovej intolerancie.
Okrem krvných testov a ďalších vyšetrení dal doktor Cetojevič tenistovi neobvyklejší test: Športovec bol požiadaný, aby držal krajec chleba v bruchu ľavou rukou, zatiaľ čo lekár tlačil pravú ruku hore. Výsledok bol úžasný: Djokovičov silný zásah pravou nohou bol nulový ... za prítomnosti normálneho chleba.
Po týchto testoch sa potvrdila diagnóza doktora Cetojeviča: Djokovič má ťažkú neznášanlivosť na lepok a mliečne výrobky a strednú neznášanlivosť na paradajky. Diagnóza, ktorú je ťažké prijať, najmä preto, že Djokovičovi rodičia vlastnili pizzeriu ...
Za dva týždne Novak Djokovič drasticky zmenil stravu, vzdal sa lepku z múčnych výrobkov, mlieka, syrov, paradajok, cukru. 12 mesiacov po prijatí nového životného štýlu, v roku 2011, sa Srb stal ATP číslo 1 a vo Wimbledone získal prvú trofej.
Podrobnosti o bezlepkovej diéte boli zverejnené v jeho knihe „Serve To Win“. Takto vyzerá trojdňový plán stravovania skvelého športovca:
Raňajky:
Voda - hneď ako vstanete z postele
Dve čajové lyžičky medu, dávka müsli (s bezlepkovými ovsenými vločkami, čučoriedkami, hrozienkami, tekvicovými semienkami, slnečnicou alebo mandľami)
Snack (voliteľné)
Bezlepkový chlieb alebo sušienky s avokádom a tuniakom
Obed
Šalát, jarné cestoviny bez lepku (vrátane ryžových cestovín, cukety, zuchinni, sušených paradajok a syra tofu)
Popoludňajšie občerstvenie (voliteľné)
Jablko alebo melón s kešu maslom
Večera
Šalát z kapusty kapusty s feniklom, quinoa a borovicovými semiačkami, sardinkami alebo ančovičkami
Polievka minestrone
Filet z lososa (bez kože) s nakladanými alebo marinovanými paradajkami
2. deň
Raňajky:
Voda - ihneď po prebudení dve čajové lyžičky medu, banán, kešu maslo
Snack (voliteľné)
Bezlepkový toast s mandľovým maslom a medom
Obed
Zmes zeleného šalátu s pohánkovými rezancami, červenou paprikou, kešu, bazalkovými listami a pikantným zálievkovým zálivom
Popoludňajšie občerstvenie (voliteľné)
Ovocie a semiačko
Večera
Tuniakový šalát (so zelenými fazuľkami, fazuľami, tuniakom, červenou paprikou, cícerom)
Paradajková polievka
3. deň
Raňajky:
Voda ihneď po prebudení, dve čajové lyžičky medu, bezlepkové ovsené vločky, kešu maslo, banán
Snack (voliteľné)
Domáci hummus (s cícerom potretým bezlepkovou sójovou omáčkou)
Jablko, mrkva
Obed
Bezlepkové cestoviny zmiešame s lieskovcovým pestom a bazalkou
Popoludňajšie občerstvenie (voliteľné)
Avokádo s bezlepkovým sušienkom, ovocie
Večera
Zelený šalátový mix s avokádom a surovou zeleninou
Zázvorová mrkvová polievka
Pečené kura s citrónom