CSID Čo sa stane Doktor alkalická strava - Prečo je dobré venovať pozornosť pH nášho tela -
Hodnota pH označuje stupeň kyslosti, respektíve zásaditosť roztoku. V tomto prípade tekutiny ľudského tela. Keď je hodnota 0, pH je kyslé, keď je 14, hovoríme o alkalickom pH a 7 označuje neutrálnu hodnotu. Vo vnútri ľudského tela sa pH môže líšiť v závislosti od orgánu a odborníci tvrdia, že nemusí byť všade rovnaké.
Napríklad v žalúdku je pH medzi 1,35 a 3,5. Hovoríme teda o kyslom prostredí, optimálnom na umožnenie trávenia potravy. Na druhej strane by mala byť krv normálne mierne zásaditá. Hodnoty pH krvi by sa mali pohybovať od 7,35 do 7,45. Moč je naopak kyslá.
U zdravých pacientov by malo mať pH medzi 5,5 a 6,5. Hodnota pH slín je tiež indikátorom zdravia človeka. Niektorí lekári tvrdia, že je to ešte dôležitejšie ako v prípade moču. Meria sa ráno, bezprostredne po prebudení, pretože počas dňa sa môže líšiť v závislosti od konzumovanej potravy. Normálne hodnoty by mali byť medzi 6,2 a 6,4.
Alkalická strava
Jeho nasledovníci jedia hlavne surové a dusené ovocie a zeleninu, pijú veľa vody a vyhýbajú sa kyslým produktom, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky, spracované potraviny, cukor, biela múka, kofeín. Niektoré hlasy však tvrdia, že naše telo je schopné upraviť si hladinu pH samo, bez ohľadu na to, čo jeme.
Je však vedecky dokázané, že strava bohatá na mäso znižuje pH moču a podporuje obličkové kamene. Preto strava založená hlavne na surových potravinách, ktorá mierne zvyšuje pH moču, predstavuje menšie riziko pre zdravie obličiek, tvrdí doktor John Asplin, nefrológ a člen Americkej nefrologickej spoločnosti.
Mnoho odborníkov tiež tvrdí, že zásaditá strava môže chrániť kosti pred demineralizáciou, obnoviť hormonálnu rovnováhu, zmierniť chronické choroby a dokonca utíšiť bolesti chrbta. Na druhej strane odporcovia tejto diéty tvrdia, že nič nebolo dokázané a že neexistujú jasné dôkazy o tom, že by zásadité potraviny, ovocie a zelenina mohli bojovať proti rakovine.
Vegetariáni majú samozrejme všeobecne zdravší životný štýl, nekonzumujú alkohol, nefajčia, takže je ťažké určiť, ktorý zo všetkých týchto faktorov medzi nimi spôsobuje nižšie riziko rakoviny.
Zápal a zásaditá strava
Odborníci tvrdia, že normálne bunky sú zničené v kyslom prostredí, zatiaľ čo neoplastické bunky v takomto prostredí dokonale rastú.
Ovocie vrátane citrusových plodov tiež má alkalizačný účinok raz v žalúdku, pretože chemická reakcia medzi kyslým prostredím v žalúdku a kyslým pH ovocia je zásaditá. Alkalická strava sa odporúča najmä pri zápalových ochoreniach, vraždách alebo zápaloch žalúdka.