CSID Čo sa stane Doktor Denník žiadostivosti vždy na diéte Keď budem starší, budem
Keď bola vyhľadávanou mýticko-mýtickou, ale rovnako bacuľatou, do jej života vstúpili niektoré francúzske ženy v Rumunsku, ktoré ju vždy rozmaznávali tonami lieskových čokolád, gumovými cukríkmi a božskými receptami zo svojich kuchýň. Potom sa rozhodla: „keď vyrastiem, stanem sa Francúzkou“. A čo si myslíš ty?
Skutočne som sa stal Francúzom. Ako žiadostivé more som túžil po inom druhu života a teraz žijem v štvrti v Nice na Azúrovom pobreží, znepokojený tým, kde opustiť index elektrickej energie a kde je najbližšie selektívne miesto na zber odpadu, pretože tak to je. pravidlo tu. Nebudem trvať na osobnej stránke francúzskeho dobrodružstva, zaujíma nás iba kulinárska oblasť a vďakabohu máme v tejto kapitole niekoľko príbehov.
Je to, akoby som ťa videl sedieť s nosom v časopise a počul by si mumlať: „A táto žiadostivá, kde sa ocitla v pohybe, vo vlasti rozkoše, v krajine, ktorá slovo„ vymyslela “, v lone slávnej> čo je hrozba nulový stupeň pre ľubovoľnú siluetu, či už je dobre ohraničená alebo sotva naznačená “. Áno, viem. Vložím sa vlkovi do úst, aby som sa teraz nesťažoval, že sa mi kvôli guľatosti nezmestí, alebo aby som sa čudoval, prečo mi vlk dá jediné jedlo, nevie, že nie je dobré si ho dopriať, ani unavený?
Takto sa zoradili hviezdy, život ma zavial do krajiny bistier, dokážeme to. Rumunský odchod a francúzsky príchod sa udiali, na vrchole, na začiatku diéty - neviem, či som vám povedal, že som opäť prešiel na diétu, ale keďže som začal stĺpec, chcel som sa uistiť, že z názvu rozumiete komu máte do činenia. Lakomci, ktorí sa vždy stravovali, sa prebudili k výzve osobného a výživového života: začať odznova. A s krajinou, stravou a všetkým možným.
Hypermarket, veľký dojem, veľké ponuky
Čo robí ošetrovateľka, ktorá sa zastaví na novom mieste s prázdnou chladničkou a má v batožine váhu, ktorá MUSÍ byť škaredšia, keď ukazuje svoju váhu? Na nákupy chodí predovšetkým preto, aby sa naplnila zdravým jedlom a ľahkými vecami, nepoddávala sa prvému pokušeniu, ktoré jej príde do cesty, neprehĺtať nasucho, keď vidí jedálne lístky reštaurácií plné jedla, nenechať sa zlákať touto myšlienkou - “ oni, kým si zvyknem, ide koláč, idú aj dva “.
Plný energie, s dvoma sieťami prenášanými práve z Rumunska a s veľkými očakávaniami som sa zastavil vo veľkom obchode - nepoviete ktoré - a začal som hľadať police, ktorých by som sa držal, aby som nespadol na chrbát. Nemysli si, že som nebol v cudzom obchode alebo že som nikdy nevidel iný stánok ako stánok v susedstve, ale naozaj som sa nemohol ubrániť údivu. Celý život som trpel v Craiove alebo Bukurešti, v závislosti od obdobia, o ktorom hovoríme, pretože som nemohol nájsť bohaté ponuky šalátov.
Roľníci nás pokúšajú iba so zelenou, obchody, ktoré nás zásobujú vrecami zelených spoza hraníc, prinesú niekoľko nezmenených a nechajú ich odkryté, kým nebudú nakladať. Nepočítal som presne všetko, čo bolo na 4 úsekoch šalátového okresu, ale v príslušných vrecúškach približujem viac ako 50 kombinácií. A ak ste si neprišli na nákup šalátu, prestanete sa naň pozerať, pretože vyzerá neskutočne sviežo a láka vás skôr ako pusinkový koláč. Vedľa neho leží kráľovstvo zeleniny a ovocia.
Ich priestor je obrovský. A celý obchod, o ktorom hovorím, je asi 5-6 našich hypermarketov zlepených dokopy. Všetka zelenina, ktorú sa nám krajina rozhodla dať, je vyleštená v škatuliach a má nad sebou nižšie ceny ako v Rumunsku. Prečo ich držím ďalej od nás? Prečo sa také krásy nikdy nedostanú do krajiny? Prečo mám dojem, že všetko, čo je tu zmenené alebo nedokonalé, sa dostane do Aradu ďalej? Prvé nákupy sa uskutočnili týmto spôsobom - s pocitom ohromenia, s úžasom na každom rohu hypermarketu, napriek tomu, že toto všetko nie je pre nás Rumunov dostupné.
Plus pre tých, ktorí chcú mínusky na váhe
Okrem šalátovej krabice, ktorá je pôsobivá, dali Francúzi značný priestor svetlým výrobkom. Majú tiež svoj osobitný okres, ale všade - konzervy, syry, jogurty, mäso - je svetlá časť. Etikety sú pre kupujúcich oveľa priateľskejšie a oveľa „zhovorčivejšie“ - odhaľujú viac informácií o výživovej hodnote, ale tiež ťažké alebo ľahšie recepty, ako chcete.
Ryba má impozantnú oblasť, kde možno nájsť nespočetné množstvo druhov a druhov. Niektoré police, ktoré sa mi obzvlášť páčili, boli tie s hotovými polievkami - mixér som priniesol z Rumunska, ale je mi ľúto, ak som videl zmysel pripraviť krémovú polievku, keď sú tie v obchodoch chutné, mimoriadne zdravé a nízkokalorické - asi 39 kalórií 100 mililitrov.
Samozrejme, chamtivý je stále chamtivý - ťahá za nitky smerom k kačici, ale v kuchynskej panvici sa nebude váľať žiadna bacuľatá hruď, kým nájomca nedosiahne pekný a malý počet kilogramov. Celkovo som bol vo veľkom obchode sám ohromený, príliš málo ma zaujali police s koláčmi, koláčikmi a inými, vďaka ktorým si rýchlo zaobstaráte rifle s väčším počtom.
Bol som tak pohltený zdravými, dobre vyzerajúcimi možnosťami s nízkymi peniazmi, ktoré majú títo európski občania, že keby mi niekto v regáloch rýchlo položil otázky, ani by som im nevedel povedať, aký je môj obľúbený koláč. (Správna odpoveď: All Cake)
Ľudia sú v skvelej kondícii, aj keď by ste mali vidieť, čím sa ich pokúšajú pokúšať šéfkuchári reštaurácií a manažéri obchodov. Francúzi nemôžu povedať, že im nechutí jedlo, že sa nepúšťajú do kulinárskych rečí, že im chýbajú stráviteľné radosti. Ale majú nejaké tajomstvá, vďaka ktorým zostávajú trochu štíhli a pomáhajú im, ako som s prekvapením čítal v novinách oznámenia o rozlúčke, žiť dlho a dobre. Priemerný vek týchto reklám bol 80 rokov. Z toho, čo sa mi podarilo špehovať, spočíva tajomstvo francúzskej osobnosti v nasledujúcom:
A vieš čo? Ak sa budete chvíľu stravovať v tomto štýle, uvedomíte si, že nepotrebujeme ani zdravšie porcie. Nejako ich zasiahli Francúzi. Nechajte sa v ich vôbec nie štedrej ruke. Získate ako na svojej postave, tak na zdraví, aj keď sa spočiatku budete cítiť ako prepadák.
Neviem, ako si vždy sadnem za stôl a všetko pripravím veľmi rýchlo. Francúzi nie sú takí. Veľmi im samozrejme pomáha aj obedná prestávka, ktorá je na obed, spravidla od 12. do 14. hodiny (čítali ste rumunských zamestnávateľov?!). Ale užívajte si každé sústo, zdá sa, že sú tam prítomné pri tom tanieri, nie s myšlienkou na 1 700 častí, nie s očami na monitoroch, s vedomím, že jedia a čo jedia. V Oltenii sa nespomínalo toľko ležať za stolom, najmä ak ste autentický Oltenian (čítajte trhane), ale zdá sa, že títo ľudia niečo vedia.
Okrem hyper, super, normálnych trhov má Francúz k dispozícii aj nádherné trhy pod holým nebom plné zeleniny a ovocia, ktoré ma lákajú viac ako savaríny, keď ich vidím ležať na slnku. Tu v Nice, starom centre mesta, je taký trh otvorený do 12. hodiny, potom sa producenti diskrétne stiahnu v dodávkach, zamestnanci radnice po nich dobre vyčistia a namiesto stánkov vychádzajú elegantné terasy. Ďalším kulinárskym lákadlom je rybí trh, ktorý je otvorený aj do poludnia. Druhy ulovené noc predtým čakajú na stlmenie svojich horčičiek, ktoré skutočne vedia, čo je pre nich dobré
Musí to byť nudná stránka, povedal som si po zhliadnutí slov „národný program“. Šedo-hnedý smútok z toho, ako jesť zeleninu a ovocie. Ak už tam budete, je stránka plná lahodných receptov, nápadov na jedálne lístky (čo jesť od pondelka do nedele), nutkania odborníkov na výživu. Spomenul som si, ako sme sa roky usilovne usilovali zaviesť do škôl jablká, a ani teraz sa nám to nepodarilo. Je nemožné, aby tento program ovplyvnil výživový život Francúzov - je všade!
Po názve rýchleho občerstvenia alebo čokoládovej reštaurácie sa okamžite zobrazí názov stránky. Aj kuchárske knihy prešli na konci receptu textom ako „pre zdravé menu zjedzte iba časť toho, čo sme vám tu povedali, potom ovocie, pohár mlieka a vetvičku cibule.“ Je neuveriteľné, aký francúzsky prízvuk títo ľudia kladú na vyváženú stravu.
Niektoré výrobky mali veľmi, veľmi malé cenové rozdiely od neekologických výrobkov. Rovnakým tempom boli aj ďalšie. Alebo existuje možnosť „lacnejší nápad“. Opäť som plná nevôle - prečo sú tu také ceny možné, ak sa chcete stravovať zdravo a prečo doma mám pocit, že keď vojdem do takého obchodu, púšťam si kožu. Samozrejme, že tu boli fronty.
Na štátnych cestách sú tiež špeciálne ekologické trhy označené s mimoriadnou opatrnosťou, v niektorých kuchárskych knihách nájdete recepty, ktoré vás obzvlášť žiadajú, aby ste si najskôr na takýchto miestach urobili zásoby, pretože musíte použiť napríklad citrónovú kôru. Moja závisť nad ich tovarom nemá hranice.