Osviežte sa jarnými hľuzovkami!
Jarná zelenina, ktorá sa pridáva do každodennej stravy, stimuluje chuť do jedla a detoxikáciu. Obsiahnuté živiny majú navyše terapeutické účinky na množstvo chronických chorôb.
Pšenica lieči kožné choroby
Listy citrónovej trávy možno použiť ako šalát, ktorý je vynikajúcou oblohou pre hydinu a jahňacie mäso. Rastlina má zvláštnu príchuť, ktorú cítiť v kulinárskych prípravkoch. Tuková strava je veľmi výživná kvôli bohatému obsahu vitamínu C a minerálov: horčíka, draslíka a železa.
Tento liek, ktorý sa mesiac používa ako šalát, bojuje proti jarnej asténii. Na kŕčové žily a flebitídu sa odporúčajú kompresné čajové obklady. Nálev s tukom má priaznivé účinky aj pri kožných problémoch.
Červená reďkovka má antiseptický účinok
Medzi prvé jarné hľuzovky patria reďkovky. Pre svoje terapeutické účinky sa používajú listy aj cibuľoviny. Kúra z mesačnej reďkovky pomáha pri detoxikácii celého tela. Táto kúra pomáha obnoviť črevnú flóru, chráni žalúdok a pomáha pri liečbe otravy jedlom.
Listy reďkovky obsahujú minerály ako draslík, selén a síra, ale tiež dôležité vitamíny (A, B1, B2 a C), a preto sa odporúčajú v boji proti avitaminóze. Na liečbu chorôb pečene a žlčových ciest je účinná 14-denná kúra šťavou získanou z listov reďkovky. Šťava sa pripravuje z 15 nie veľmi najemno nakrájaných listov, ktoré sa dajú do mixéra. Po pridaní pohára vody miešajte dve až tri minúty. Šťava sa nechá stáť štvrť hodiny, potom sa precedí a skonzumuje sa.
Špecialisti odporúčajú ošetrenie mesačnou reďkovkou pri rôznych problémoch, od bolesti hlavy, krvácania z nosa, chrípky až po zažívacie ťažkosti, kašeľ a choroby pľúc.
Leurda vás remineralizuje
Ľahké listy ľudia, ktorí majú žalúdočné problémy, znášajú lepšie ako cesnak. Vďaka svojim terapeutickým vlastnostiam sa leurda odporúča pri srdcovo-cievnych ochoreniach, reumatizme, chorobách močových ciest, je dobrým prostriedkom na vyrovnanie hladiny cukru v krvi pri cukrovke a zníženie hladiny cholesterolu. Listy sa pridávajú do zeleninových šalátov, polievok alebo zeleninových pyré.
Šťavel, bohatý na vitamín C.
Sorrel je účinný pri prevencii problémov spôsobených bunkovou oxidáciou, ako je predčasné starnutie, srdcovo-cievne ochorenia a rakovina, vďaka vysokému obsahu vitamínu C a karoténu. Šalvový šalát stimuluje chuť do jedla a odporúča sa v prípade zažívacích ťažkostí.
Pri anémii sa odporúča jedlo pripravené z varených listov, dochutené kôprom. Šťavelská diéta je kontraindikovaná pri ťažkých pľúcnych a reumatických ochoreniach, ale aj pri obličkových kameňoch, pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú.
Záhradná stévia je močopudná látka
Listy stévie, ktoré sa konzumujú surové v šalátoch, majú čistiace a močopudné vlastnosti. Pretože obsahuje významné množstvo vitamínu C a minerálnych solí, je stevia indikovaná pri krvných chorobách, ochoreniach pečene a cukrovke.
Náš špecialista
Livia Nena
biológ výživy
Šalát má veľa liečivých vlastností pre telo: je veľmi bohatý na vodu (92%), má nízky obsah kalórií, sacharidy (1,3 g /
100 g) a v lipidoch (menej ako 0,5 g/100 g), čo z neho robí potravinu odporúčanú pre ľudí s nadváhou a diabetikov. Vysoká kvalita šalátu je bohatá na minerály a stopové prvky (234 mg draslíka, 37 mg vápnika, 24 mg fosforu, 11 mg horčíka, zvyšok sú železo a zinok). Okrem toho je dôležitým zdrojom vitamínov.
Posledné štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia šalátu môže znížiť riziko rakoviny. Je to spôsobené prítomnosťou vitamínov so silným antioxidačným charakterom. Bioaktívne zásady v šaláte sú užitočné pri prevencii starnutia a oxidácie buniek.
Stevia je kontraindikovaná u ľudí s problémami s obličkami alebo pečeňou.