CSID Čo sa stane Doktor Detoxikačná diéta s ovocím, zeleninou, mliečnymi výrobkami a obilninami - CSID Čo sa stane
Túto detoxikačnú diétu odporučila odborníčka na výživu Luminiţa Florea pre človeka s diétou založenou hlavne na bielkovinách (mäse) v „detoxikačnej operácii“ testovanej redakciou CSID.
Diéta je založená na konzumácii ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a obilnín, surových (tuhých) a varených s personalizovaným vypočítaným kalorickým príjmom približne 1 200 kcal/deň.
Raňajky = 300 kcal
možnosť 1: - mlieko/jogurt s obilninami, olejnatými semenami a sezónnym ovocím:
- mlieko 1,5-2%/čistý jogurt (max. 2% tuku) - 150-200 ml/100-125 g = 100 kcal;
- celozrnné výrobky - müsli - 2 polievkové lyžice s hrotom - 15-20 g = 70-80 kcal;
- čerstvý ananás (alebo pomaranče alebo jahody alebo kivi) - 250 - 300 g alebo banán - 150 - 200 g = 150 kcal
Variant 2: - nátierky so syrom a šalátom:
- celozrnný chlieb/čierne/ražné - 40 g- (asi 1,5 plátka veľkého hrianky) = 100 kcal
- syr - normálny 25-30% tuku - 50-60 g = 200 kcal alebo diétny 16-18% tuku -70-80g = 200 kcal
- šalát/ľadovec/endívia - 100 g = 15 kcal.
Variant 3: - mozzarella/odtučnený tvaroh s paradajkami, paprikou, olivami:
- ľahký syr mozzarella (8-10% -12%) v srvátke/odtučnený tvaroh -120 g = 200 kcal
- paradajky a/alebo zelená/červená paprika - 300 g = 70-80 kcal
- olivy - 50 g = 50 kcal; bylinky a korenie podľa chuti: bazalka, oregano, petržlen, kôpor, cesnak, soľ, korenie atď.
Variant 4: - tvarohový koláč: - tvaroh/Făgăraş so sušeným ovocím a diétnym džemom:
- syr Făgăraş (2-max. 5% tuku) - 200 g = 200 kcal
- kúsky sušeného ovocia (rozmixované) - 3-4 sušené marhule/3-4 slivky/3-4 figy/3-4 datle = 100 kcal
- džem/ovocný džem pre diabetikov (bez cukru) - 1-2 čajové lyžičky (1 čajová lyžička = 10 g) = spolu asi 20 g džemu = 30 kcal .
Možnosť 1: - 25-30 g olejnatých semien: mandle; orechy; kešu; pistácie - surové, bez soli
Možnosť 2: - 1 porcia ovocia podľa vášho výberu:
- 250 - 300 g: grapefruit/melón/melón/citrón/jahoda ALEBO
- 150 - 200 g z: pomaranče/mandarínky/pomelo/kivi/ananás/marhule/broskyňa/nektarinka/malina/bobule/zelené jablko ALEBO
- 100 - 150 g: banánov/hrozna/sliviek/hrušiek/dule/exotického ovocia (mango, papája, figy, ďatle).
Obed = 400 kcal
Možnosť 1: - pečená kapusta s unáhlenou polentou:
- čerstvo nakrájaná kapusta -450 g = 120 kcal zapečená s paradajkami (čerstvými alebo zaváranými) - 200 g = 40 kcal a 1 polievková lyžica oleja = 100 kcal, cibuľa - 50 g = 20 kcal, korenie a bylinky - soľ, korenie, tymián - podľa chuti.
- unáhlená, mäkká polenta -125 g (asi 2 - 3 veľké polievkové lyžice) = 120 kcal.
Možnosť 2: - pečený karfiolový puding, celozrnný chlieb:
- varený karfiol - 400 g = 100 kcal
- krémový syr na puding: kuracie vajcia 1 ks = 80 kcal zmiešané s tvarohom so smotanou (Făgăraş) 5 - 6% tuku - 100 g (½ balenia) = 100 kcal
- celozrnný chlieb/čierne/ražné - 20 g = 40-50 kcal
- 1 čajová lyžička oleja = 40 kcal - tepelne odolnú nádobu namažte a vložte do rúry.
Variant 3: - fazuľová múčka (zelená alebo žltá) s chlebom:
- fazuľa pod - 300 g (konzervovaná alebo predvarená) = 100 kcal
- varené so zeleninou: mrkva -50 g = 20 kcal, paradajky - 100g = 20 kcal, cibuľa -50 g = 20 kcal, vyprážané na olivovom oleji - 1 polievková lyžica = 100 kcal
- celozrnný chlieb/čierne/ražné - 40 g- (cca 1,5 veľkých toastových plátkov) = 100 kcal
Možnosť 4: - špenátová miska s chlebom:
- špenát - varený - 400 g = 100 kcal varený s cesnakom - 20 g = 30 kcal, cibuľa - 50 g = 20 kcal, olej - 1 polievková lyžica = 100 kcal, mlieko 1,5-2% - 100 ml = 50 kcal
- celozrnný/čierny/ražný chlieb- 40 g- (cca 1,5 veľkých plátkov toastu) = 100 kcal
Variant 5: - jedlo z hrášku alebo šošovice so zeleninou a chlebom:
- hrášok - varené zrná/šošovica - varené zrná - 150-170 g = 200 kcal
- zelenina: - čerstvé paradajky/konzervované kocky - 75 g = 15 kcal, cibuľa -75 g = 30 kcal, mrkva -75 g = 30 kcal; - olivový olej - 1 čajová lyžička = 40 kcal, korenie - soľ, korenie, tymián atď. - podľa chuti.
- celozrnný chlieb/čierne/ražné - 40 g- (cca 1,5 veľkých toastových plátkov) = 100 kcal
Možnosť 6: - tekvicové fašírky, zemiaky a mrkvu so syrom Telemea:
- cuketa - 200 g = 30 kcal, - mrkva - 200 g = 60 kcal, - zemiaky -100g- 80 kcal– dajte na strúhadlo, dobre vytlačte šťavu. Potom zmiešajte s 1 vajcom = 80 kcal, soľou, zeleninou, korením - podľa vkusu. Vložte veľkú lyžicu a na pergamenový papier dobre namastený olejom urobte kôpky (rovnomerne splošte ako mini palacinku a pečte v rúre max. 10 minút - veľmi rýchlo preniknite).
- na záver gratinované so strúhaným syrom z kravského mlieka - 2 lyžice 30-40 g = 100 kcal (trochu vložiť do rúry (1-2 minúty)
- podávame so šalátom -200 g = 30 kcal s citrónovou šťavou a 1 lyžičkou olivového oleja = 40 kcal.
- 1 pitný jogurt/sana/šľahané mlieko max. 2% tuku - 330 ml
ČÍNA = 300 kcal
možnosť 1: - tvaroh/Făgăraş a zelenina:
- tvaroh/Făgăraş (2- max. 5% tuku) - 170 -200 g = 200 kcal
- paradajky - 300 g = 50 kcal
- kôpor, cesnak, korenie - (podľa chuti na syr a paradajky).
Možnosť 2: - krémová brokolicová a karfiolová polievka:
-brokolica - 200 g = 70 kcal,
-karfiol - 200 g = 40 kcal
- mrkva - 100 g = 40 kcal
- cibuľa -100 g = 40 kcal
- zeleninu uvaríme a zmiešame s mixérom, pridáme olivový olej - 2 čajové lyžičky = 80 kcal a smotanu 15% - hrot 1 lyžice = 25 kcal, korenie - soľ, korenie, petržlen, kôpor, atď. - podľa chuti.
Variant 3: - zeleninový wok - večer - paprika, cuketa, baklažán a syr:
- červená paprika - 150 g = 40 kcal
- cuketa - 200 g = 30 kcal - baklažán - 200 g = 60 kcal - zelenina je wok s olivovým olejom - 1 čajová lyžička = 40 kcal, korenie - soľ, korenie, petržlen, kôpor atď. - podľa chuti a na podávanie so syrom - kocky.
- ľahký syr telemea- 40 g = 100 kcal
Variant 4: - šampiňóny/cukety - zapekaná grilovaná cuketa s parmezánom a paprikou plnená tvarohom:
- grilované šampiňóny/tekvica - 200 g = 50 kcal, so strúhaným parmezánom - 1 - 2 polievkové lyžice - 10-15 g = 40 kcal
- červená/zelená paprika - 150 - 200 g = 50 kcal plnené tvarohom (tvaroh, 2-4% tučné tvarohové perly) - 100 g = 100 kcal zmiešané s korením, kôprom, petržlenovou vňaťou - podľa chuti.