CSID Čo sa stane doktorom Potraviny, ktoré v sebe skrývajú najviac soli - CSID What
Soľ sa v posledných rokoch podieľa na svojich nepriaznivých účinkoch na zdravie, ale v miernom množstve hrá zásadnú úlohu pri vývoji svalov a nervového systému. Problém nastáva pri nadbytku a väčšina z nás prekročí odporúčané denné množstvo 2 miligramy sodíka, teda 5 gramov soli alebo čajovú lyžičku denne.
Niekedy to robíme vedome, pretože jedlo musí chutiť lepšie, ale často to preženieme bez toho, aby sme si to vôbec uvedomovali, a to okrem iných prísad a prísad, ktoré konzumujeme aj v supermarkete, ktorý oplýva soľou, z dlhodobého hľadiska môže mať niektoré z najhorších účinkov.
Tu je zoznam niektorých potravín, ktoré obsahujú najviac soli:
Mrazené potraviny, dobré vložiť do mikrovlnnej rúry na niekoľko minút, napríklad na pizzu, môže obsahovať až 787 miligramov soli.
obilniny, aj keď sú chválené za svoje výživové vlastnosti, môžu obsahovať dokonca 250 miligramov soli na sto gramov.
Zeleninová šťava je to zdravá voľba, ale iba ak si ich pripravíte doma, pretože niektorý komerčný sortiment môže obsahovať 479 miligramov soli na sto gramov.
klobása Som bomba tela. Majú veľa tuku, sú plné kalórií a E, ale tiež soli v pôsobivom množstve, čo z týchto potravín robí obrovské zdravotné riziko. Iba 2 plátky môžu obsahovať až 362 miligramov soli, preto si pozorne prečítajte štítok.
Instantné polievky sú ideálne v chladných dňoch, keď nemáte chuť na varenie, ale buďte opatrní, pretože jeden taký balíček rezancovej polievky obsahuje až 744 miligramov soli.
Marinované jedlá, napríklad ryby obsahujú aj veľké množstvo soli. Skúste ich doma marinovať s pomarančovým alebo ananásovým džúsom.
Sójová omáčka, aj keď by mal byť pripravený výlučne z prírodných surovín, môže obsahovať až 1 024 miligramov soli. A to iba za jednu čajovú lyžičku. To isté platí aj v prípade omáčky na cestoviny alebo kečup.
Arašidy solené v škrupine... Rovnako chutné ako nezdravé. 30 gramov lieskových orechov má 190 miligramov soli. Popremýšľajte, koľko soli má 300 gramové vrece orechov.
občerstvenie sú perfektné pri sledovaní filmu, venujte však pozornosť tomu, koľko solí v nich obsahuje: 30 gramov
čipsy = 136 miligramov soli, 30 gramov nafúknutých syrov = 240 miligramov soli, 30 gramov praclíkov = 385 miligramov soli. Cítite sa na niečo také?
A pretože sa výrobcom darí prekĺzavať zákony pomocou sofistikovaných názvov zložiek, môžete tu hádať, či potravina obsahuje soľ, aj keď to na etikete nie je uvedené v tejto podobe: alginát sodný, askorbát sodný, sóda bikarbóna, benzoát. sodík, kazeinát sodný, chlorečnan sodný, citrát sodný, hydroxid sodný, glutamát sodný, fosforečnan sodný, siričitan sodný ... a zoznam pokračuje ďalej a ďalej.
Ďalším prekvapením môže byť dokonca aj lekárska lekárnička, kde sú kategórie lieky na zmiernenie bolesti hlavy alebo pálenia záhy obsahujúce uhličitan sodný a hydrogenuhličitan.
Úrady v USA, krajine s najväčšími problémami s konzumáciou soli, uskutočňujú dôležité kampane, aby populácia znížila konzumáciu soli až na 1 500 miligramov denne, aby sa zabránilo vzniku závažných chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mŕtvica.
Osobitne zacielenými osobami sú ľudia starší ako 50 rokov a pacienti trpiaci hypertenziou, cukrovkou a chronickým ochorením obličiek.