Cătălin Scărlătescu «Keď varím, myslím iba na chuť» Kliknite na mobil
Nie je odborník na výživu, nie je lekár, nechce radiť, ako schudnúť. Šéfkuchár Cătălin Scarlătescu je kuchár a u neho prevláda chuť. Nevzdal sa a nikdy sa nevzdá kulinárskych dobrôt. Podarilo sa mu však schudnúť 47 kilogramov. Aké bolo tajomstvo, čo ho prinútilo schudnúť a čo bude robiť odteraz?.
Scarlatescu sa rozhodol schudnúť predovšetkým zo zdravotných dôvodov. Prvý krok bol najťažší, ale po jeho vykonaní mal ambíciu pokračovať. A táto ambícia rástla, keď sa videli výsledky.
„Uvedomil som si, ako dobre sa cítim vo svojej koži a chcem tak zostať. Teraz môžem povedať, že som sa do seba opäť zamiloval, mám rovnaký tón ako v 17 rokoch, viac chuti do života a dostatok energie na beh. súťažiaci a priatelia poroty cez kuchyňu od „Kuchárov po nože“ (Anténa 1) “, hovorí so smiechom porota.
Ako sa mu podarilo „roztopiť“ toľko kilogramov? V prvom rade sa vzdal chleba, mäsa, sladkostí a alkoholu. Jedzte zdravo, čo znamená, že máte stravu založenú skôr na zelenine, ovocí a rybách. Čerstvé šaláty, špenát, sezónna zelenina, nesolené a vyprážané vlašské orechy a mandle sú súčasťou jeho jedálnička. Ale napriek tomu varí najrôznejšie dobroty. Len druhý deň urobil vynikajúci guláš, ale vzal si z neho iba dve sústa.
„Ak to bolo predtým o kvalite a kvantite, teraz som už len o kvalite. Varím a jem, ale jem oveľa menej. Toto je jediné tajomstvo, “priznal pre Click !. V rozhovore pre Adevărul Live jasne uviedol, že nedrží diétu: „Moja strava je nasledovná: Jem všetko, ale veľmi málo. Je to o množstve. Hranolky, ktoré som jedol celý život a budem jesť aj naďalej, ale tak, polovica porcie, zopár ich tam. Hovorím vám len toto: dajte na tanier množstvo jedla a zjedzte z neho iba 10%, príďte 20%. Potom schudnete “, povedal hlavný kuchár.
untitled-1.jpg
Vážil 130 kg a Ginuţa mu vtipnejšie, vážnejšie sľúbil, že ho bude brať ako človeka, ak dosiahne 90. Tu slávny kuchár urobil svoju prácu, teraz dosiahol 100 kg a premena je úžasná. Šéfkuchár Cătălin sa v skutočnosti už v televízii nepodobá na šéfkuchára Cătălina. „Schudla som preto, že som nejedla chlieb, nie preto, že by som chcela, aby ma Gina Pistol brala ako muža. Najradšej máme sendvič s klobásami, zabudli sme variť. Schudla som a odporúčam ti poriadne sa pozrieť na to, za čo míňaš svoje peniaze. Nešetrite na bruchu! Najväčšia investícia je to, čo do seba vkladáte, “uviedol Cătălin pri uvedení niektorých mäsových potravinových výrobkov.
Nie je rozhodnuté, či sa tu zastavíme. Vie iba, že existuje prahová hodnota, ktorú nechce prekročiť. Zmenila šatník a stále si necháva svoje staré voľné šaty, aby jej pripomínala, kde bola a kam sa už nikdy nevráti.
Pozná veľa receptov na mäkkýše
11 ks 1492786611.jpg
Jedlá z mäkkýšov sú Scarlatescovými obľúbenými a vie, ako ich pripraviť na veľa spôsobov. Napríklad mušle s feferónkami, paradajkami a vínnou omáčkou. Potreboval: 400 g čiernomorských škrupín, 100 g čerstvých paradajok, 50 g cesnaku, 10 g zeleného korenia, petržlenovej vňate, bazalky, 50 g masla, 1 biela bageta. Na masle speníme cesnak, pridáme paradajky a mušle. Uhasiť 50 ml ružového vína. Posypeme zeleným korením a čerstvou petržlenovou vňaťou. Na konci pre ďalšiu arómu pridajte 20 g bazalky.