Čuch riadi energetickú rovnováhu - ak nič necítite, zostanete štíhli (archív)
Každý vie, že čuch výrazne prispieva k pôžitku z jedla, keď po nachladnutí kvôli upchatému nosu nič nechutí. Ako ale vedci z Berkley zistili pri experimentoch s myšami, čuch ovplyvňuje aj kontrolu energetickej rovnováhy.
Autor: Magdalena Schmude
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
viac na túto tému
Nasledujte svoj nos Ľudský čuch je lepší ako povesť
Stanovenie vône v bezvedomí
Nos ako systém včasného varovania, telesný pach, poskytuje informácie o nákazlivých chorobách
Vôňa receptory čuchový zmysel pre pľúca
Hanns Hatt Why vonia lepšie ako sudoku?
Čuchový zmysel pre cicavce nie je počas dňa vždy rovnako efektívny. Ak máte hlad, nos sa stáva citlivejším, aby ste si ľahšie našli jedlo. Po jedle čuch prakticky zaspí. Len vtedy, keď budete opäť hladní, bude vnímanie pachu silnejšie.
Čo sa však stane pri jedle, keď je čuch úplne vypnutý? Čudoval sa Andrew Dillin a jeho tím z Kalifornskej univerzity v Berkeley. "Naša hypotéza bola, že ak prijímate veľa kalórií, prirodzene priberáte. Chceli sme však vedieť, či si musíte byť vedomí aj toho, čo konzumujete."
Myši, ktoré nič necítia, strácajú telesný tuk
Andrew Dillin testoval svoju hypotézu na myšiach s normálnou hmotnosťou, ktorých čuch bol umelo vypnutý. Na jeho prekvapenie zvieratá napriek strave s vysokým obsahom tukov nepriberali. Myši, ktoré mali pred začiatkom experimentu veľkú nadváhu, stratili takmer pätinu svojej telesnej hmotnosti vypnutím čuchu, hoci ich chuť k jedlu zostala rovnaká. K chudnutiu došlo výlučne preto, lebo zvieratá stratili telesný tuk. Hmota svalov, kostí a orgánov zostala rovnaká.
"Spočiatku sme si mysleli, že myši jednoducho toľko nejedli. Narodili sa však s fungujúcim čuchom a vedia, kde sa jedlo nachádza v klietke. Ak čuch vypneme, budú jesť normálne ďalej, a to aj bez toho, aby jedlo cítili." V porovnaní s bežne voňajúcimi myšami jedia v skutočnosti o niečo viac na gram telesnej hmotnosti. To bol jeden z kľúčových momentov štúdie. Mysleli sme si: „Páni, kam idú všetky tieto kalórie?“ Pretože sa zjavne nikde nedostávajú do formy. ukladané tukom ako iné zvieratá. Čo s tým teda robia myši? “
Cicavce majú dva typy tukového tkaniva: biely zásobný tuk, ktorý je izolačnou vrstvou pod kožou a obklopuje orgány v bruchu. A takzvaný hnedý tuk, v ktorom sú uložené mitochondrie, ktoré spotrebúvajú energiu a premieňajú ju na teplo. Myši používajú toto vnútorné kúrenie v chladnom počasí alebo v stresových situáciách. A zjavne tiež vtedy, keď už nemôžu cítiť vôňu, ako zistili Andrew Dillin a jeho kolegovia.
"Keď myšiam vypneme čuch, zvýšia aktivitu hnedého tuku. Takmer sa z neho stane čierny tuk, pretože obsahuje toľko mitochondrií. Súčasne premieňajú časť bieleho tuku na hnedý. Nielenže sa tak stanú všetky z nich." prijaté kalórie sa spália, ale súčasne sa spotrebuje aj uložený tuk. ““
Terapeutický prístup pre obéznych ľudí?
Nie je jasné, ako strata čuchu vedie k tejto metabolickej zmene. Andrew Dillin je presvedčený, že môže hrať úlohu vzťah medzi čuchovým vnímaním a príjmom potravy. "Pravdepodobne sa stane nasledovné: Pretože nič necítia, zvieratá si neustále myslia, že práve jedli, a je čas spáliť kalórie. Normálne myši by prešli rytmom. Čuch sa stáva citlivejším, jedia, vôňa odchádza." dole a keď dostanú hlad, opäť sa zvyšuje Deň urob. “
Príjem potravy je riadený hypotalamom. Táto časť mozgu zhromažďuje informácie o absorpcii živín a podľa toho upravuje stravovacie návyky. Andrew Dillin má podozrenie, že čuch komunikuje aj s hypotalamom a jeho zlyhanie zamieňa kontroly. Podporuje to aj skutočnosť, že obzvlášť dobre voňajúce myši priberali obzvlášť rýchlo, ako to náhodou zistil Andrew Dillin.
„Povedal som nášmu priateľovi vedcovi o našich výsledkoch a povedal:„ Je to čudné, máme myši, ktoré obzvlášť dobre voňajú a spontánne tučnia. “ Majú teda opačný efekt. A to človeka prinúti myslieť na ľudí s veľkou nadváhou, ktorí sa neustále prejedajú. Možno aj niektorí z nich veľmi dobre vonia. Možno by to bol terapeutický prístup a keby sme znížili ich čuchovú schopnosť, chudli by tiež. ““
Vedci ďalej chcú zistiť, ako presne funguje komunikácia medzi čuchovým nervom a hypotalamom.