Čučoriedkové muffiny

čučoriedkové

  • Prístav: 12
  • Čas: 60 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 168
  • KH: 3 g
  • E: 5 g
  • Otázka: 15 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 100 g mandľovej múky čiastočne zbavenej oleja
  • 100 g masla
  • 50 g Xucker Light Bio (erytritol)
  • 2 vajcia surové veľkosti M
  • ½ ČL čistého tatárskeho prášku do pečiva
  • 1 štipka himalájskej soli
  • 100 g šľahačky 30%
  • 50 g masla
  • 150 g čučoriedok, čerstvé
  • 2 lyžičky Xucker Light Bio (erytritol)
  • 1 vanilkový struk

príprava

  1. Rúru predhrejte na 170 ° C (prúdenie) • Maslo vymiešajte s xuckerom a štipkou soli, kým nevznikne krémová zmes • Vajcia po jednom vmiešajte • Mandľovú múku a tatársky prášok do pečiva prepasírujte a preložte do krémovej zmesi.
  2. Formičky na muffiny naplníme cestom 2/3 (najlepšie to urobíme cukrárskym vreckom) a pečieme 13-15 minút.
  3. Čučoriedky umyjeme a 12 z nich odložíme na ozdobu • Zvyšok čučoriedok nasekáme tyčovým mixérom a prepracujeme cez veľmi jemné sitko • Krém s xuckerom a dužinou vanilkového struku krátko privedieme k varu, potom pridáme čučoriedkové pyré a dobre miešame, kým nevznikne hladká zmes • Zmes dáme na maslo a homogenizujeme tyčovým mixérom • Krém necháme postáť 4 - 5 hodín pri izbovej teplote, kým nebude mať striekateľnú konzistenciu • Ak chcete, aby išiel rýchlejšie, vložte čučoriedkový krém do chladničky na asi 1 hodinu.
  4. Krém premiešajte vidličkou, naplňte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou tryskou podľa vášho výberu a podávajte ho na vrchu vychladnuté muffiny s nízkym obsahom sacharidov. • Ako polevu pridajte čučoriedku a podávajte.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu