Čučoriedkový koláč s tvarohom - larylove

Dámy a páni, ste pripravení na jar?

tvarohom

Aspoň som to ja. A ako. Aj keď budem navždy jesenným a zimným fanatikom, bol som dnes taký šťastný, keď bolo svetlo až do 17.30, vtáky štebotali prvé piesne roka a svetlo, skoro by som povedal, že fúka mierny vánok. Milí, čoskoro je jar a my ju prinesieme aj do kuchyne. S čučoriedkami a tvarohom!

Na panvicu s priemerom približne 26 cm potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

  • 500g múky
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 125g cukru
  • 2 lyžičky vanilkového cukru
  • 2 vajcia
  • 250g tvarohu
  • 75g masla
  • Kôra a šťava z jedného citróna
  • 100ml cmaru
  • 300g čučoriedok

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie a okraje vymastíme.

Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ zmiešame v samostatnej miske a odstavíme.

V mixovacej miske vyšľaháme cukor a vajcia do peny. Pridajte tvaroh a zmäknuté maslo a šľahajte asi 3 minúty. Pridajte tiež citrónovú šťavu a kôru. Teraz zložte múkovú zmes tak, aby vzniklo hladké cesto. Cesto je teraz pomerne tuhé, preto aj cmar. Pridajte tieto a rozšľahajte, aby bolo cesto trochu krémovejšie. Nakoniec opatrne špachtľou poskladáme čučoriedky, aby boli pekne rozložené v cestíčku, ale zostali neporušené.

Teraz vložte cesto do formy na pečenie a pečte na strednej polici 25 minút.

Mimochodom, dalo by sa z neho pripraviť aj muffiny. Namiesto formy na pečenie používajte formu na muffiny, vyložte ju formami, cesto rozdeľte do foriem a čas pečenia znížte na 20 - 22 minút. Et voilá - jar je tu! Doprajte si jedlo!