Cuketa - jedlo a liek bohatý na vitamíny, fosfor a draslík - Antenna Satelor
Tekvica, ktorá je predmetom záujmu o prírodnú terapiu, je jedlá, ktorá sa konzumuje v nezrelom veku, keď sa semená tvoria iba mierne, pokožka je jemná a celá.
Tieto tekvice sú veľmi bohaté na vodu (takmer 95% svojej hmotnosti), ale v dužine a najmä v ich šupke nájdeme tiež veľmi veľké množstvo vitamínu B9, vitamínu A, fosforu a draslíka.
Aby sme získali predstavu o ich bohatstve na vitamíny a stopové prvky, povedzme, že tristo gramov tekvice poskytuje takmer dvojnásobok dennej potreby vitamínu A a vitamínu B9, dennej potreby fosforu a draslíka, čo je polovica dennej potreby. horčíka.
Pozrime sa však, ako sa tento potravinový liek podáva a aké má terapeutické účinky:
Lieky na tekvicu
Bez ohľadu na to, ako sa tekvice podávajú, je potrebné pamätať na jednu veľmi dôležitú vec: väčšina vitamínov, minerálov a ďalších aktívnych látok (enzýmy, flavonoidy atď.) Je uložená v škrupine. Ak chcete využívať terapeutické účinky tekvíc, uistite sa, že keď ich kupujete, majú zdravú, jemnú a neporušenú šupku, pred varením ich dobre umyte, ale nelúpte ich.
Čerstvé cukety sa nejedia zriedka, pretože u ľudí s citlivým trávením sa môže vyskytnúť mierne nadúvanie a nepríjemné pocity v bruchu. V tejto forme však majú vynikajúce terapeutické účinky. Môžu sa jesť ako také, nakrájať na dlhé plátky, ako sú uhorky, alebo nakrájať na malé kocky a vložiť do letných šalátov s paradajkami, paprikou, uhorkami atď. Denná terapeutická dávka je najmenej 200 gramov.
Varené cukety sa zvyčajne pripravujú varením, pri ktorom sa zničia niektoré ich vitamíny, flavonoidy a ďalšie komplexné účinné látky. Fosfor, horčík, draslík, vláknina však zostávajú, čo sa odporúča v strave srdcových pacientov, hypertonikov a tiež tých, ktorí majú problémy s hmotnosťou. Najmenej sú uvedené vyprážané cukety.
Chorobám predchádzaným tekvicami
Skleróza multiplex. Štúdie obyvateľstva v Strednej Amerike, kde je táto zelenina súčasťou každodennej stravy, preukázali, že v týchto oblastiach je roztrúsená skleróza prakticky neznáma. Flavonoidy, vitamín B9 a ďalšie účinné látky v tekvicovej šupke chránia myelínovú pošvu pred zničením.
Nadváha. Varené a dobre okorenené tekvicové jedlo je ideálne na leto a pre tých, ktorí chcú schudnúť. Je ľahký, veľmi stráviteľný a udrží vás nečakane hladný. Obsahuje vlákninu, draslík a veľmi málo kalórií (100 gramov čerstvej tekvice má menej ako 15 kalórií), čo je skutočné antidotum pre nadbytočné kilogramy.
Krátkozrakosť, katarakta, ochorenia očí. Všeobecne je príjem vitamínu A a luteínu prineseného tekvicami veľmi dôležitý pre udržanie zdravia očí. Odporúčajú sa najmä pre starších ľudí, ktorí ich chránia pred špecifickými ochoreniami očí.