Tučné potkany vystresované a zábudlivé - Potkany v médiách - Rattenforum
Článok o štúdii skúmajúcej účinky stravy s vysokým obsahom tukov na potkany:
Citát: Tučné potkany vystresované a zábudlivé, ale čo to pre nás znamená?
Bennett Grossman
Zamestnanec spisovateľ
21. novembra 2003
Nedávna štúdia uskutočnená s pomocou výskumníkov USF ukázala, že u potkanov, ktoré konzumujú stravu s vysokým obsahom tukov a sú vystavené neustálemu stresu, sa vyvinie atrofia v hipokampe, v časti mozgu, ktorá je nevyhnutná pre učenie a zapamätanie si nových informácií.
Hippocampus je akousi dočasnou databázou, ktorá vám umožňuje ukladať informácie z krátkodobej pamäte do dlhodobej pamäte, uviedol David Diamond, profesor na katedre psychológie a lekár v nemocnici veteránov.
Štúdia sa uskutočnila na USF a zúčastnili sa na nej vedci z lekárskeho centra pre správu veteránov Jamesa A. Haleyho, Arizonskej štátnej univerzity a psychologické oddelenie USF.
Výsledky štúdie by mohli dokázať, že zlé stravovacie návyky u ľudí môžu mať nepriaznivé účinky nielen na fyzickú stránku.
Aj keď sa štúdia uskutočňovala iba na potkanoch, výsledky majú veľké dôsledky pre človeka, uviedla profesorka na katedre psychológie na Arizonskej štátnej univerzite Cheryl Conrad.
Potkany aj ľudia majú spoločné podobné vlastnosti, uviedol Conrad. Mnoho vecí, ktoré vidíme na potkanoch, sa vyskytuje aj u ľudí, takže sme zistili, že potkany poskytujú skvelý model na sledovanie zmien v mozgu, ktoré možno pozorovať aj u ľudí.
V štúdii sa u potkanov vytváral stres ich umiestnením do miestnosti, kde boli obklopení mačkami, uviedol Diamond. Vo vnútri miestnosti krysy chránila nádoba z plexiskla s malými otvormi. Otvory v nádobe umožňovali mačkám aj potkanom navzájom sa ovoniavať. Krysy boli každý mesiac mesiac vystavené miestnosti a v noci boli kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov, povedal Diamond.
Existujú dôkazy, že iba strava s vysokým obsahom tukov zvýši stres. Vieme tiež, že stres má skutočne určité účinky, ktoré zvýšia samotné poškodenie srdca a mozgu. Takže som si myslel, že ak spojíme stres s diétami s vysokým obsahom tukov, dostaneme oveľa väčší efekt, povedal Diamond.
Výsledky štúdie ukázali, že keď potkany jedli stravu s vysokým obsahom sacharidov a hovädzieho tuku a boli vystavené stálej úrovni stresu, došlo k rozvoju hipokampálnej atrofie, uviedol Diamond.
K hipokampálnej atrofii dochádza, keď sa dendrity, spojenia medzi mozgovými bunkami stiahnu alebo scvrknú. To spôsobí, že hipokampálne bunky budú pri spracovaní informácií menej účinné, uviedol Diamond.
Dendrity sa u potkanov scvrkli kvôli nadmernému množstvu kortikosterónu, steroidného hormónu produkovaného nadobličkami, ktorý sa produkuje v telách potkana, uviedol Diamond.
Kortikosterón u potkanov je podobný hormónu produkovanému u ľudí, ktorý sa nazýva kortizol. Oba typy hormónov sú stresové hormóny produkované s cieľom pomôcť ľuďom alebo zvieratám vyrovnať sa so stresom, uviedol Diamond. Hormóny to robia tak, že pomáhajú štiepiť bielkoviny a sacharidy na glukózu, ktorá produkuje viac energie.
Pomáha nám to mať viac energie, keď si život vyžaduje viac energie, najmä ak existuje nebezpečenstvo alebo dokonca aj keď cvičíme, povedal Diamond.
Keď je kortikosterón nadmerne produkovaný v mozgu, vedie to k nadmernej stimulácii, ktorá môže spôsobiť poškodenie v dôsledku nadmerného zaťaženia hipokampu. Keď je hipokampus prepracovaný, dendrity v mozgu s ním spojené sa začnú scvrkávať. Diamond uviedol, že je presvedčený, že u potkanov došlo k atrofii hipokampu z dôvodu nadmerného množstva produkovaného kortikosterónu.
Strom sa chráni tým, že v chladnom podnebí eliminuje svoje listy. To je rovnaká predstava o tom, čo robí hipokampus. Ak dostane príliš veľa stimulácie, zníži počet dendritov a to ho ochráni, pretože v skutočnosti zakrýva svoj vstup, takže znižuje množstvo stimulácie, uviedol Diamond.
Teraz, keď Diamond vie, aké účinky má stres a strava s vysokým obsahom tukov na mozog potkanov, povedal, že plánuje začať výskum nového projektu, ktorý bude za týchto okolností skúmať skutočnú schopnosť potkanov učiť sa. V súčasnosti spoločnosť Diamond hľadá vysokoškolského študenta, ktorý by mal záujem zapojiť sa do tohto projektu. Ideálnym študentom by bol niekto, kto má odbor psychológia a zaujíma sa o biológiu pamäti.
Mohli za to nielen získať úver, ale mohlo by to pomôcť dostať ich na postgraduálne štúdium, povedal Diamond.