Cuketa-M; Recept s nízkym obsahom karbidu Hren-Puffer s tvarohom a slaninou

Foto: StockFood/Studio R. Schmitz

Nevyzerajú tie cuketové a mrkvové praženice jednoducho úžasne? A sú tiež nízko sacharidové!

S týmito nadýchanými zeleninovými palacinkami s nízkym obsahom sacharidov presvedčíte aj zarytých fanúšikov zemiakových placiek. Ako príloha sa podáva s tvarohom a slaninou a zdravé a ľahké jedlo je rýchlo na stole.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 250 g žltej mrkvy
• 400 g cukety
• 1 pór
• 3 lyžice cícerovej múky
• 2 vajcia
• 1 - 2 lyžice tvarohu
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• 1 hrsť pažítky alebo rozmixovaných záhradných bylín
• 250 g krémového tvarohu
• 4 lyžice citrónovej šťavy
• biele korenie
• 200 gramov slaniny
• Repkový olej, na vyprážanie

Na porciu asi:

• 478 kcal
• 35 g tuku
• 13 g sacharidov
• 27 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Mrkvu očistite, cuketu umyte a očistite a obe najemno nastrúhajte. Trochu vytlačiť a nechať odtekať tekutinu. Pór očistite a umyte a nakrájajte na veľmi jemné krúžky. Zmiešame s mrkvou a cuketou, primiešame múku, vajce a tvaroh a zmes dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
2. Bylinky umyte, nasucho pretrepte, nakrájajte nadrobno a vmiešajte do tvarohu. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a bielym korením.
3. Slaninu nakrájajte na malé kúsky a nechajte na nepriľnavej panvici. Na druhej panvici rozohrejeme repkový olej a po častiach opečieme malé, ploché rösti zo zeleninovej zmesi do zlatista z oboch strán. Odmastite na kuchynskom papieri a podávajte so slaninou a tvarohom.

Chcete viac receptov s nízkym obsahom sacharidov? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

---