Cukor nie je - Projekt Andrea Ballschuh a Fabienne Bill diabetesDE - nemčina
Aj tieto Vianoce, ako každý rok, lákajú marcipánom stollen, domácimi koláčikmi a čokoládovými tyčinkami. Mnoho ľudí preto chce začať nový rok zdravo, s dobrým predsavzatím pre lepšiu výživu. Čoraz viac ľudí chce žiť čo najviac bez cukru, pretože sa ukázalo, že pridaný cukor je jedným z hlavných rizikových faktorov obezity a vzniku cukrovky 2. typu. Televízna moderátorka Andrea Ballschuh a mentálny kouč Fabienne Bill už tretí rok volajú po 90-dňovej výzve vo facebookovej skupine „Cukor nie je!“, V ktorej si môžete vyskúšať vychádzanie bez cukru . Každý sa môže rozhodnúť sám, ako široko alebo úzko chce interpretovať výraz „bez cukru“ pre seba. Predovšetkým ide o vyhýbanie sa pridanému „priemyselnému cukru“. diabetesDE - German Diabetes Aid s radosťou podporuje túto výzvu a žiada o účasť.
Podľa odporúčania WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) by sa nemalo skonzumovať viac ako 25 g cukru denne. Neustále vysoká spotreba cukru zvyšuje riziko obezity a cukrovky 2. typu. Jeden pohár (250 ml) samotnej Coca Coly obsahuje 26,5 gramov. „Priemyselný cukor je diablova droga, najmä ak sa konzumuje prostredníctvom nápojov. Nealkoholické nápoje sú prázdne, nenaplňujúce kalórie, ktoré podporujú obezitu a cukrovku 2. typu. Podľa mojich skúseností tiež zvyšujú chuť na ešte viac sladkostí. “, Hovorí Nicole Mattig-Fabian, výkonná riaditeľka pre diabetesDE - German Diabetes Aid. Cukor poskytuje krátkodobé zvýšenie energie, ale často spôsobuje veľké výkyvy cukru v krvi, čo môže viesť aj k zmenám nálady. Tí, ktorí jedia veľa prázdnych kalórií, sú často dlho unavení, náladoví, malátni a nesústredení. Vysoká spotreba cukru podporuje túžbu po jedle, prejedanie sa a tým aj obezitu a pravdepodobne urýchľuje proces starnutia buniek. Často je ovplyvnené aj zdravie zubov (kaz).
Väčšina spotrebiteľov si uvedomuje, že v limonádach, ľadových čajoch, energetických nápojoch a sladkostiach, ako sú cukríky, gumené medvedíky a čokoláda, je cukor. „Spotrebitelia si však neuvedomujú, že v mnohých balených potravinách, ako sú müsli, pizza a hotové omáčky, je cukor. Väčšina ľudí si myslí, že pohár červenej kapusty si kúpi niečo zvlášť zdravé pre seba - a je to cukrová bomba! Pretože potravinársky priemysel v zozname prísad stále vymýšľa nové názvy skrytého pridaného cukru, Mattig-Fabian vám odporúča pozrieť sa na nutričnú tabuľku na zadnej strane obalu. Od minulého roku sa tu musí uvádzať obsah cukru v gramoch na 100 g potravín.
Andrea Ballschuh, moderátorka, a Fabienne Bill, mentálna trénerka, sa pred dvoma rokmi po prvý raz zúčastnili sebap experimentu „90 dní bez cukru“ a o svoje zážitky sa podelili v skupine na Facebooku s ďalšími účastníkmi výzvy. „Pred dvoma rokmi som mal pocit Som otrokom svojich chutí na cukor. Bola som na tom priamo závislá a často som sa nekontrolovateľne stravovala, akoby ma viedla cudzia moc, “hovorí Andrea Ballschuh. "Keď mi lekár potvrdil, že ja, ktorý takmer vôbec nepijem alkohol, som na dobrej ceste k stukovateniu pečene, nakoniec som sa chcel zbaviť„ drogového cukru “. Odvtedy sa cítim dobre. Výmena skúseností s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi mi pomáha vytrvať. ““
Toto nie je vedecká štúdia - v rámci výzvy na Facebooku sa každý môže rozhodnúť sám, ako chce interpretovať výraz bez cukru pre seba. Žiadny rafinovaný cukor, biela múka, alkohol, chlieb Nutella, med - každý si môže stanoviť svoje vlastné ciele. "Chceli sme, aby to bolo čo najbežnejšie a len sme videli, čo sa stane s našim telom a mysľou, keď sa zriekneme prázdnych kalórií, najmä cukru." A boli sme ohromení, ako veľmi nás to zmenilo, “dodáva Fabienne Bill. „Už si neviem predstaviť život s cukrom v starej podobe.“
Na základe svojich skúseností obaja priatelia teraz napísali knihu „Cukor nie je!“, Ktorú vydavateľstvo PLASSEN Buchverlag vydá koncom februára 2018. Vaša skupina na Facebooku (https://www.facebook.com/groups/189665994722848/) je pravidelne plná informácií, receptov a tipov od odborníkov pod rovnakým menom.
„Myslíme si, že prístup Andrey a Fabienna je skvelý: je to praktická pomoc v živote! Každý si môže sám vyskúšať, ako často a ako dlho chce cukru čeliť. Sme radi, že projekt podporíme, “vysvetľuje Nicole Mattig-Fabian záväzok projektu diabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke pre projekt.