Cukor - požehnanie alebo prekliatie igupss!
„Daň z cukru“ vo Švajčiarsku (nie) problém?
Väčšina ľudí konzumuje každý deň cukor - či už v káve, čaji, džúsoch, kukuričných lupienkoch, sladkostiach, pečive, kečupe, omáčkach, mrazenej pizze atď. - a to v malom množstve. V skutočnosti Švajčiari v rokoch 2014/2015 skonzumovali 52 kg cukru na obyvateľa. (Piate miesto v globálnom rebríčku na čele s Kubou a oveľa pred USA s priemernou spotrebou okolo 34 kg na obyvateľa.)
Zatiaľ čo sa producenti cukru snažia udržať svoje využitie kapacít a požadujú vyššie tarify, kritici sa sťažujú, že Švajčiarsko vyrába dvakrát toľko cukru, koľko potrebuje na sebestačnosť. Poľnohospodársky ekonóm Felix Schläpfer hovorí: „Ekonomicky by sa vám vyplatilo, keby ste vyrobili o polovicu menej cukru.“ Jeden z dvoch závodov by mohol byť odstavený a bezpečnosť dodávok by bola stále zaručená, tvrdí Schläpfer. Federálna vláda by navyše mohla znížiť štátnu pomoc o 100 miliónov frankov ročne na polovicu. Dane sú trendom zriedka, ale s jedným - s cukrom - sú veci iné. Čoraz viac krajín ukladá daň na nápoje a jedlo s cukrom.
Tu už platí daň z cukru:
Francúzsko, Fínsko, Maďarsko, Maurícius, Barbados, Dominikánska republika, Ekvádor, Cookove ostrovy, Tonga, Fidži, Čile.
Tieto krajiny pripravujú daň z cukru:
Veľká Británia, Írsko, Portugalsko, Hongkong, Filipíny, Južná Afrika, Austrália, Nový Zéland, Taliansko, Indonézia, Kolumbia, Brazília, India.
Švajčiarsko: Konfederácia sa spolieha na prevenciu
Minister zdravotníctva Alain Berset uznáva nebezpečenstvo nadmerného množstva cukru: „Vo Švajčiarsku máme veľa cukru v hotových jedlách, podstatne viac ako v susedných krajinách. To spôsobuje obrovské zdravotné problémy. ““ Federálna rada urobila toto vyhlásenie, keď pred niekoľkými týždňami hovorila o opatreniach, ktoré sa majú prijať proti neprenosným chorobám. V boji proti cukru sa spolková vláda a Švajčiarska nadácia na podporu zdravia zameriavajú na prevenciu a predovšetkým na informácie o cvičení a výžive. Spoločnosti ako Nestlé, Coop a Migros už niekoľko rokov dobrovoľne znižujú obsah cukru v určitých výrobkoch.
Čo môžem urobiť okamžite?
Na túto otázku je možné odpovedať pomerne ľahko:
- Odteraz znížte svoju osobnú spotrebu cukru na polovicu
- Zcitlivte osobné prostredie, aby urobilo to isté
- Vzdelávajte deti a mladých ľudí a ukážte im alternatívy